MILK PRODUCTS TECHNOLOGY

Informationen zur Lehrveranstaltung
TitelΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΟΥ / MILK PRODUCTS TECHNOLOGY
CodeΝ423Ε
Cycle / Level1. Grund- und Hauptstudiengang
SemesterWinter
CommonJa
StatusAktiv
Course ID420001944

Studienplan: PPS Geōponías (2019-sīmera)

Registered students: 0
FachrichtungForm des KursbesuchsSemesterJahrECTS
KORMOSEPILOGĪS TĪS ALLĪS KATEUTHYNSĪS Winter-5
ZŌIKĪS PARAGŌGĪSEPILOGĪS KATEUTHYNSĪSWinter-5

Informationen zur Veranstaltung
Akademisches Jahr2018 – 2019
KurslehrdauerWinter
Faculty Instructors
Weekly Hours4
Total Hours52
Class ID
600120075
Course Type 2016-2020
  • Wissenschaftlicher Fachbereich
  • Entwicklung von Fertigkeiten
Veranstaltungstyp
  • Persönliche Anwesenheit
Elektronischer Zugang zu Unterrichtsmaterialien
Erasmus
The course is also offered to exchange programme students.
Sprache
  • Griechisch (Lehre, Prüfung)
  • Englisch (Prüfung)
Allgemeine Kompetenzen
  • Anwendung des Wissens in der Praxis
  • Recherche, Analyse und Verarbeitung von Daten und Informationen mittels der Verwendung technologischer Medien
  • Anpassung an neue Situationen
  • Entscheidungsfähigkeit
  • Autonomes Arbeiten
  • Gruppenarbeit
  • Kritik und Selbstkritik
  • Förderung des freien, kreativen und induktiven Denkens
Lehrmaterialien
  • Buch
  • Skript
  • Interaktive Übungen
Einsatz von Informations- und Kommunikationstechnologie
IKT-Nutzung
  • Einsatz von IKT in der Lehre
  • Einsatz von IKT in der Bewertung der Studierenden
Unterrichtsorganisation
ActivitiesArbeitsbelastungECTSEinzelarbeitGruppenarbeitErasmus
Vorlesungen26
Laborübung39
Rezeption/ Analyse von Texten10
Erstellen einer Arbeit / v. Arbeiten25
Prüfung40
Total140
Bewertung der Studierenden
Beschreibung des Verfahrens
  • Schriftliche Prüfung mit kurzen Antworten auf Fragen (Entwicklung, Endnote)
  • Schriftliche Prüf. mit ausführlichen Antworten auf Fragen (Entwicklung, Endnote)
Empfohlene Bibliographie
zum Kurs (Eudoxos)
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΑ, Στυλιανός Καμιναρίδης, Γκόλφω Μοάτσου, Εκδόσεις Έμβρυο (κωδικός Εύδοξος: 726)
Weitere Bibliographie
Dairy science and Technology, P. Walstra, J.T.M. Wouters, T.J. Geurts, CRC Press Dairy chemistry and biochemistry, P.F. Foxand P.L.H. McSweeny, Blackie Academic & Professional Cheese chemistry, Physics and microbiology, Vol1&2, Edited by P.F. Fox, P.L.H. McSweeney, T.M. Cogan and T. P. Guinee, Elsevier academic press Dairy science and Technology, P. Walstra, J.T.M. Wouters, T.J. Geurts, CRC Press
Last Update
17-01-2019