OENOLOGY AND ALCOHOLIC BEVERAGES

Informationen zur Lehrveranstaltung
TitelΟΙΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΟΙΝΟΠΝΕΥΜΑΤΩΔΗ ΠΟΤΑ / OENOLOGY AND ALCOHOLIC BEVERAGES
CodeΝ045Ε
Cycle / Level1. Grund- und Hauptstudiengang, 3. Promotionsstudiengang
SemesterWinter
CommonJa
StatusAktiv
Course ID420001786

Studienplan: PPS Geōponías (2019-sīmera)

Registered students: 138
FachrichtungForm des KursbesuchsSemesterJahrECTS
KORMOSWahlveranstaltungWinter-4

Informationen zur Veranstaltung
Akademisches Jahr2021 – 2022
KurslehrdauerWinter
Faculty Instructors
Weekly Hours3
Total Hours39
Class ID
600195318
Veranstaltungstyp
  • Persönliche Anwesenheit
  • Fernstudium
Elektronischer Zugang zu Unterrichtsmaterialien
Erasmus
The course is also offered to exchange programme students.
Sprache
  • Griechisch (Lehre, Prüfung)
  • Englisch (Lehre, Prüfung)
  • Französisch (Prüfung)
Allgemeine Kompetenzen
  • Anwendung des Wissens in der Praxis
  • Recherche, Analyse und Verarbeitung von Daten und Informationen mittels der Verwendung technologischer Medien
  • Entscheidungsfähigkeit
  • Autonomes Arbeiten
  • Arbeit in einem internationalen Umfeld
  • Arbeit in einem multidisziplinären Umfeld
  • Förderung des freien, kreativen und induktiven Denkens
Lehrmaterialien
  • Buch
  • Skript
  • Folien
  • Interaktive Übungen
Einsatz von Informations- und Kommunikationstechnologie
IKT-Nutzung
  • Einsatz von IKT in der Lehre
  • Einsatz von IKT in der Bewertung der Studierenden
Unterrichtsorganisation
ActivitiesArbeitsbelastungECTSEinzelarbeitGruppenarbeitErasmus
Vorlesungen39
Rezeption/ Analyse von Texten61
Prüfung40
Total140
Bewertung der Studierenden
Beschreibung des Verfahrens
  • Schriftliche Prüfung mit Multiple-Choice-Fragen (Entwicklung, Endnote)
  • Schriftliche Prüfung mit kurzen Antworten auf Fragen (Entwicklung, Endnote)
  • Schriftliche Prüf. mit ausführlichen Antworten auf Fragen (Entwicklung, Endnote)
Empfohlene Bibliographie
zum Kurs (Eudoxos)
Βιβλίο [68382981]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ, ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΓΝΩΣΙΑ, Ευάγγελος Ηρ. Σουφλερός
Weitere Bibliographie
1. Τσακίρης Α. (2014). Οινολογία – από το σταφύλι στο κρασί. Εκδόσεις Ψύχαλου, Αθήνα. 2. Jackson R. (2008). Wine Science – Principals and Applications. Academic Press – Elsevier. 3. Ribéreau-Gayon P., Dubourdieu, D., Donèche B. and Lonvaud A. (2006). Handbook of Enology, Volume 1, The Microbiology of Wine and Vinifications, 2nd Edition, John Wiley & Sons, Ltd 4. Ribéreau-Gayon P., Glories Y., Maujean A. and Dubourdieu, D. (2006). Handbook of Enology, Volume 2, The Chemistry of Wine, Stabilization and Treatments, 2nd Edition John Wiley & Sons, Ltd 5. Buglass, A. J. (Ed.). (2011). Handbook of alcoholic beverages: technical, analytical and nutritional aspects. John Wiley & Sons. https://doi.org/10.1002/9780470976524 6. Briggs, D. E., Brookes, P. A., Stevens, R. B. C. A., & Boulton, C. A. (2004). Brewing: science and practice. Elsevier.
Last Update
20-01-2021