Direkt zum Inhalt
Μονάδα Διασφάλισης Ποιότητας
Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης
Anmelden
Sie sind hier
Startseite
»
e-Curriculum Vitae
Curriculum Vitae
Expand
|
Collapse
Konstantinos Adamopoulos
Associate Professor (Retired), School of Chemical Engineering
Personal Information
2310996205
kadamopo@cheng.auth.gr
Scopus ID
6601973315
Γνωστικό Αντικείμενο
:
Διεργασίες Παραγωγής Βιομηχανιών Τροφίμων
Επιστημονική Ειδίκευση
:
Μηχανική, Βιοτεχνία και Κατασκευαστική
Βιοτεχνία και επεξεργασία
Επεξεργασία τροφίμων
Education
Προπτυχιακές Σπουδές
1980
Δίπλωμα Χημικού Μηχανικού
Χημικών Μηχανικών
Α.Π.Θ.
Greece
Διδακτορικό Δίπλωμα
1998
Διδακτορικό
Χημικών Μηχανικών
Α.Π.Θ.
Greece
Course Work
Courses of Winter semester of 2016–17 academic year
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΩΝ ΣΠΟΥΔΩΝ "ΧΗΜΙΚΗ ΜΗΧΑΝΙΚΗ"
Ε4
E4 Microbial Biotechnology and Food Technology
Theses Supervised
Student Theses within AUTh
2016–2017
. Ανάκτηση φαινολικών συστατικών από φυτικά υγρά ελαιουργείων μέσω βιοπροσροφητικών υλικών
. Επίδραση των αντιοξειδωτικών ουσιών του ερυθρού οίνου και της ρεσβερατρόλης στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων σε υγιείς και ασυμπτωματικούς υπερλιπιδαιμικούς συμμετέχοντες
2015–2016
. Παραγωγή μαρμελάδας φρούτων με χρήση τεχνολογίας εξάτμισης υπό κενό
. Εκχύλιση φαινολικών συστατικών από φλοιούς ροδιού με τη μέθοδο των μικροκυμάτων
. Εφαρμογή συστήματος διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων σε βιομηχανία σοκολάτας (case study)
. Επίδραση των φυσικών αντιβακτηριακών και αντιοξειδωτικών συστατικών του κρασιού και του παρθένου ελαιολάδου στα χωριάτικα λουκάνικα
2014–2015
. Μελέτη και εφαρμογή συστήματος διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων σε βιομηχανία παραγωγής τοπικού προϊόντος "Ακανές Λαϊλιά Σερρών"
. Ανάπτυξη συστήματος εσωτερικής ιχνηλασιμότητας σε βιομηχανία κονσερβοποίησης ροδάκινου
. Συγκριτική μελέτη αντιοξειδωτικών χαρακτηριστικών εκχυλισμάτων κράνων και blueberries
. Μελέτη μεταβολής χαρακτηριστικών χυμού καρπών ροδιού διατηρημένων υπό καθορισμένες συνθήκες συγκριτικά με αυτά του κρασιού
. Συγκριτική μελέτη των συνθηκών εκχύλισης της γ-φυκοκυανίνης από σπιρουλίνα
. Σχεδιασμός νέου προϊόντος: Παγωτό τύπου σορμπέ με γλυκαντικά υποκατάστατα της ζάχαρης
In progress
. Τρόφιμα
. Επίδραση των εξωτερικών παραγόντων και των συνθηκών ελαιοποίησης στην παρουσία και περιεκτικότητα σε βιοδραστικά συστατικά του ελαιολάδου
. Επίδραση του όζοντος και άλλων αερίων μιγμάτων στα φυσικοχημικά χαρακτηριστικά των φρούτων ροδιού σε συνθήκες ψύξης.
. Αξιοποίηση παραπροϊόντων (σπόρων και φλοιού) βιομηχανικής παραγωγής φυσικού χυμού ροδιού με χρήση φυσικών διεργασιών
. Μελέτη των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων της ξηρής δρόγης που παραλαμβάνεται με εκχύλιση από αρωματικά φυτά και εφαρμογή τους σε αντιοξειδωτικά συστήματα τροφίμων
. ΤΡΟΦΙΜΑ
2013–2014
. Βελτίωση της ερασιτεχνικής ερυθρής οινοποίησης με χρήση πηκτινολυτικών ενζύμων
. Πειραματική μελέτη δημιουργίας ανάμικτου χυμού φρούτων με εκχύλισμα Χαρουπιού (Ceratonia siliqua L.)
2012–2013
. Ο Ρόλος των Τροφίμων στην Αντιμετώπιση της Οικονομικής Κρίσης στην Ελλάδα
2011–2012
. Επίδραση Πρωτεϊνών στα Φυσικοχημικά και Ρεολογικά Χαρακτηριστικά του Τζατζικιού για Αναβάθμιση του Προϊόντος.
. ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ ΤΗΣ ΣΑΡΔΕΛΑΣ (SARDINA PILCHARDUS) ΣΕ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΥΠΟ ΚΕΝΟ ΚΑΙ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ ΣΕ ΨΥΞΗ
. ΚΙΝΗΤΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ ΘΕΡΜΙΚΗΣ ΑΔΡΑΝΟΠΟΙΗΣΗΣ α-ΑΜΥΛΑΣΗΣ ΥΠΟ ΙΣΟΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ
. Επίδραση Πρωτεϊνών στα Φυσικοχημικά και Ρεολογικά Χαρακτηριστικά του Τζατζικιού για Αναβάθμιση του Προϊόντος.
. Διαδικασία Εφαρμογής Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων σε Βιομηχανία Παραγωγής Κρασιού "Στρούμπελη" της Κύπρου Σύμφωνα με το Πρότυπο ISO 22000:2005.
. ΔΙΕΡΕΥΝΗΣΗ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ PRPs ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΣΕ ΜΟΝΑΔΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΓΑΛΑΚΤΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ
2009–2010
. ΤΟΜΕΑΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ
. ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
2008–2009
. ΤΟΜΕΑΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ
. ΤΟΜΕΑΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ
. ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
. ΤΟΜΕΑΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ
2007–2008
. ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
. ΜΗΧΑΚΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
.
. ΤΟΜΕΑΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ
2005–2006
. ΤΟΜΕΑΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ
. ΤΟΜΕΑΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ
. ΤΟΜΕΑΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ
. ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
2004–2005
. ΤΟΜΕΑΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ
. ΤΟΜΕΑΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ
2003–2004
. ΤΟΜΕΑΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ
. ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
. ΤΟΜΕΑΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ
. ΤΟΜΕΑΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ
2002–2003
. ΤΟΜΕΑΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ
2001–2002
. ΤΟΜΕΜΑΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ
. ΤΟΜΕΑΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ
2000–2001
. ΤΟΜΕΑΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ
Unknown
. ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
. ΤΟΜΕΑΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ
. ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
. ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΦΙΜΩΝ
. ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Administrative Work
Τμήματος
#
Από
Έως
Θέση Όργανο / Επιτροπή
1
2011
2014
Director, Εργαστήριο Βιομηχανιών Τροφίμων και Αγροτικών Βιομηχανιών
15
2011
2013
Member, Υποεπιτροπή επόπτες κτιρίων (κτίριο Δ) της επιτροπής εργαστηριακών υποδομών, συντήρησης και ασφάλειας κτιρίων
16
2011
2013
Member, Επιτροπή Βιβλιοθήκης και Εποπτικών Μέσων
13
2009
2011
Member, Επιτροπή Φοιτητικών θεμάτων
14
2009
2011
Member, Υποεπιτροπή Ασφάλειας και Υγιεινής
12
2007
2009
Member, Επιτροπή Εργαστηριακών υποδομών και οικονομικών
11
2005
2009
Member, Υποεπιτροπή διενέργειας διαγωνισμών της επιτροπής πιστώσεων τακτικού προϋπολογισμού
10
2004
2005
Member, Επιτροπή Βιβλιοθήκης
9
2003
2004
Member, Επιτροπή Κατανομής Πιστώσεων Τακτικού Προϋπολογισμού
5
2002
2003
Member, Επιτροπή Εποπτείας κτιρίου Δ
8
2002
2003
Member, Επιτροπή Φοιτητικών Θεμάτων
7
2000
2011
Member, Επιτροπή Διενέργειας Τακτικών Μειωδοτικών Διαγωνισμών
4
2000
2001
Member, Επιτροπή Αναμόρφωσης Εσωτερικού κανονισμού
6
2000
2001
Member, Επιτροπή Μηχανουργείου
3
1992
1993
Member, Επιτροπή Δημοσιεύσεων και Επιστημονικών Εκδόσεων
2
1987
1988
Member, Επιτροπή Εποπτείας κτιρίου Δ
Research Projects
2011–2015
Μελέτη και βελτίωση της καλλιέργειας της ροδιάς στην χώρα μας, παραγωγή χυμού υψηλής διαιτητικής αξίας για τον άνθρωπο
Συμμετοχές σε συντακτικές επιτροπές περιοδικών
Συμμετοχή σε επιτροπή επιστημονικού συνεδρίου
2015-06-04
10o Πανελλήνιο Επιστημονικό Συνέδριο Χημικής Μηχανικής
.
Τμήμα Χημικών Μηχανικών, Πανεπιστήμιο Πάτρας
.
Greece
Μέλος Επιστημονικής Επιτροπής
.
Ελληνόγλωσσο
.
2015-05-28
2nd International Conference on Food and Biosystems Engineering
.
Laboratory of Food and Biosystems Engineering, Dept. of Biosystem Engineering, Technological Educational Institute of Thessaly
.
Greece
Μέλος Επιστημονικής Επιτροπής
.
Ξενόγλωσσο
.
2013-05-30
International Conference on Food and Biosystems Engineering (IC FaBE 2013)
.
Food and Biosystems Engineering Laboratory, TEI of Larissa
.
Greece
Μέλος Επιστημονικής Επιτροπής
.
Ξενόγλωσσο
.
2013-05-23
9ο Πανελλήνιο Επιστημονικό Συνέδριο Χημικής Μηχανικης
.
Τμήμα Χημικών Μηχανικών ΕΜΠ
.
Greece
Μέλος Επιστημονικής Επιτροπής
.
Ελληνόγλωσσο
.
2011-05-22
Food Process Engineering in a Changing World
.
School of Chemical Engineering, National Technical University of Athens
.
Greece
Μέλος Επιστημονικής Επιτροπής
.
Ξενόγλωσσο
.
2008-06-06
Σύγχρονες Διατροφικές προκλήσεις για την Ασφάλεια και Ποιότητα των Τροφίμων
.
Διεπιστημονική Εταιρείας Διασφάλισης Υγιεινής Τροφίμων (ΔΕΔΥΤ)
.
Greece
Μέλος Επιστημονικής Επιτροπής
.
Ελληνόγλωσσο
.
Προσκλήσεις για Διαλέξεις
Σε συνέδρια
2012-02-04
Χυμοποίηση ροδιού, Παραπροϊόντα Βιομηχανίας
.
4o Πανελλήνιο Συνέδριο AGROTICA "Νέες Καλλιέργειες και Τεχνολογίες στη Γεωργία ως Προοπτική Ανάπτυξης"
.
HELEXPO A.E. – ΓΕΩΠΟΝΙΚΗ ΣΧΟΛΗ ΑΠΘ
.
Greece
2011-12-14
Μεταποίηση ροδιού
.
Kαλλιέργεια της ροδιάς
.
Συνεταιρισμός Παραγωγών Ροδιών Βροντούς Πιερίας
.
Greece
2000
“Σχεδιασμός και Δημιουργία Συσκευασίας εξαγώγιμου προϊόντος
.
Συσκευασία – Εξαγωγές
.
Αναπτυξιακή Πέλλας Α.Ε. και Γραφείο Βιομηχανικής Αλλαγής
.
Greece
1999
Προτυποποίηση μετά την παραγωγή: Διακίνηση τυποποιημένων προϊόντων
.
Προτυποποίηση στη Διακίνηση. Τυποποίηση Προϊόντων
.
ΕΝΕΠΡΟΤ
.
Greece
Publications
2015
Kalamara Eleni
,
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2015)
.
An integrated process for utilization of pomegranate wastes — Seeds
.
Innovative Food Science & Emerging Technologies
.
vol.27 no.C p.144-153
.
Σαρακαστιάνος Ι
,
Αδαμόπουλος Κωνσταντίνος
,
Σαμανίδου Βικτωρία
,
Γούλα Αθανασία
(2015)
.
Ανίχνευση του μηχανικά διαχωρισμένου κρέατος σε αλλαντικά θερμικής επεξεργασίας με τεχνική επαγωγικά συζευγμένου πλάσματος – φασματοφωτομετρία μάζας
.
10o Πανελλήνιο Επιστημονικό Συνέδριο Χημικής Μηχανικής
.
Πάτρα, Ελλάδα
.
Σαρακαστιάνος Ι
,
Αδαμόπουλος Κωνσταντίνος
,
Σαμανίδου Βικτωρία
,
Γούλα Αθανασία
(2015)
.
Μελέτη των συνθηκών εκχύλισης φαινολικών συστατικών των φυτών Sideritis scardica και Origanum bulgare με τη χρήση μικροκυμάτων
.
10o Πανελλήνιο Επιστημονικό Συνέδριο Χημικής Μηχανικής
.
Πάτρα, Ελλάδα
.
Kaderides K
,
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2015)
.
An integrated process for utilization of pomegranate peels
.
IWWATV 2015 International Conference on Industrial Waste and Wastewater Treatment and Valorisation
.
Athens, Greece
.
2014
Goula Athanasia
,
Tzika Angeliki
,
Adamopoulos Konstantinos
(2014)
.
Kinetic Models of Evaporation and Total Phenolics Degradation during Pomegranate Juice Concentration
.
International Journal of Food Engineering
.
vol. 10 no. 3 pp. 383–392
.
2013
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2013)
.
Method for Preparing a Novel Solid Product from Olive Mill Wastewater: Wastewater Characterization and Product Recovery
.
Drying Technology
.
vol. 31 no. 3 p.339-349
.
Σαρακατσιάνος Ι
,
Αδαμόπουλος Κωνσταντίνος
,
Σαμανίδου Βικτωρία
,
Γούλα Αθανασία
(2013)
.
Μελέτη των συνθηκών εκχύλισης φαινολικών συστατικών από το φυτό Sideritis raeseri με τη χρήση μικροκυμάτων
.
9o Πανελλήνιο Επιστημονικό Συνέδριο Χημικής Μηχανικής
.
Αθήνα, Ελλάδα
.
Τζήκα Αγγελική
,
Γούλα Αθανασία
,
Αδαμόπουλος Κωνσταντίνος
(2013)
.
Κινητική μελέτη θερμικής υποβάθμισης φαινολικών κατά τη συμπύκνωση χημού ροδιού
.
9o Πανελλήνιο Επιστημονικό Συνέδριο Χημικής Μηχανικής
.
Αθήνα, Ελλάδα
.
Sarakatsianos I
,
Adamopoulos Konstantinos
,
Samanidou Viktoria
,
Goula Athanasia
(2013)
.
Microwave assisted extraction optimization of phenolic constituents from Greek mountain tea Sideritis raeseri
.
8th International Conference on Instrumental Methods of Analysis Modern Trends and Applications (IMA 2013)
.
Thessaloniki, Greece
.
2012
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2012)
.
A New Technique for Spray-Dried Encapsulation of Lycopene
.
Drying Technology
.
vol. 30 no. 6
.
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2012)
.
A method for pomegranate seed application in food industries: Seed oil encapsulation
.
Food and Bioproducts Processing
.
vol. 90 no. 4 pp. 639–652
.
2011
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2011)
.
Rheological Models of Kiwifruit Juice for Processing Applications
.
Journal of Food Processing and Technology
.
vol.2 no.1 p.1-7
.
Vareltzis P
,
Adamopoulos G. K
,
Hultin H. O
(2011)
.
Interactions between Hemoglobin and Cod Muscle Constituents following Treatment at Extreme pH Values
.
Journal of Food Science
.
vol.76 no.7 p.C1003-C1009
.
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2011)
.
Spray drying of olive mill waste
.
8th Greek National Scientific Congress of Chemical Engineering
.
8th Panhellenic Scientific Chemical Engineering Congress
.
Thessaloniki, Greece
.
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2011)
.
Optimization of lycopene microencapsulation by spray drying
.
ICEF 11-International Congress on Engineering and Food
.
ICEF 11-International Congress on Engineering and Food
.
Athens, Greece
.
Siouris Α
,
Adamopoulos Konstantinos
,
Goula Athanasia
(2011)
.
ISO 22000 in a flour/pasta plant
.
8th Greek National Scientific Congress of Chemical Engineering
.
8th Greek National Scientific Congress of Chemical Engineering
.
Thessaloniki, Greece
.
Stefanakis A. G
,
Stavrakakis Efstratios K
,
Adamopoulos Konstantinos
,
Vareltzis P. K
,
Goula Athanasia
(2011)
.
Effect of various proteins on characteristics and synerisis of tzatziki
.
ICEF 11-International Congress on Engineering and Food
.
ICEF 11-International Congress on Engineering and Food
.
Athens, Greece
.
2010
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2010)
.
A new technique for spray drying orange juice concentrate
.
Innovative Food Science and Emerging Technologies
.
vol.11 no.2 p.342-351
.
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2010)
.
Kinetic models of β-carotene degradation during air drying of carrots
.
Drying Technology
.
vol.28 no.6 p.752-761
.
2009
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2009)
.
Modeling the Rehydration Process of Dried Tomato
.
Drying Technology
.
vol. 27 pp. 1078–1088
.
Γούλα Αθανασία
,
Αδαμόπουλος Κωνσταντίνος
(2009)
.
Κινητική μελέτη ενυδάτωσης αφυδατωμένης τομάτας
.
7o Πανελλήνιο Επιστημονικό Συνέδριο Χημικής Μηχανικής
.
Πάτρα, Ελλάδα
.
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2009)
.
Kinetic modelling of dried tomato rehydration
.
7th Greek National Scientific Congress of Chemical Engineering
.
7th Greek National Scientific Congress of Chemical Engineering
.
Patra, Greece
.
2008
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2008)
.
Effect of Maltodextrin Addition during Spray Drying of Tomato Pulp in Dehumidified Air: II. Powder Properties
.
Drying Technology
.
vol. 26 no. 6
.
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2008)
.
Effect of Maltodextrin Addition during Spray Drying of Tomato Pulp in Dehumidified Air: I. Drying Kinetics and Product Recovery
.
Drying Technology
.
vol. 26 no.6 p. 714-725
.
Goula Athanasia
,
Karapantsios Theodoros
,
Achilias Dimitrios
,
Adamopoulos Konstantinos
(2008)
.
Water sorption isotherms and glass transition temperature of spray dried tomato pulp
.
Journal of Food Engineering
.
vol. 85 no. 1 pp. 73–83
.
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2008)
.
Effect of maltodextrin addition during spray drying of tomato pulp in dehumidified air: II. powder properties
.
Drying Technology
.
vol.26 no.6 p.726-737
.
2007
Goula Athanasia
,
Karapantsios Theodoros
,
Adamopoulos Konstantinos
(2007)
.
Characterization of tomato pulp stickiness during spray drying using a contact probe method
.
Drying Technology
.
vol.25 no.4 p.591-598
.
Goula Athanasia
,
Karapantsios Theodoros
,
Adamopoulos Konstantinos
(2007)
.
An advanced centrifugal technique to characterize the sticking properties of tomato pulp during drying
.
Drying Technology
.
vol.25 no.4 p.599-607
.
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2007)
.
Design and analysis of experiments in spray drying of tomato pulp
.
5th International Congress on Food Technology “Consumer Protection through Food Process Improvement and Innovation in the Real World”
.
HELEXPO facilities, Thessaloniki, Greece
.
Αδαμόπουλος Κ
,
Τσελεκίδου Ε
(2007)
.
Μελέτη εφαρμογής συστήματος HACCP σε παραδοσιακά ελληνικά τρόφιμα τύπου σαλάτας που διατηρούνται με βάση τη σύνθεση ή τη θερμική τους επεξεργασία
.
Πρακτικά 6oυ Πανελληνίου Επιστημονικού Συνεδρίου Χημικής Μηχανικής
.
Αθήνα
.
Αδαμόπουλος Κ
,
Παπαδάκη Μ
,
Τσιόγκα Ε
(2007)
.
Διερεύνηση συνθηκών ξήρανσης αυγών με ψεκασμό (spray drying)
.
Πρακτικά 6oυ Πανελληνίου Επιστημονικού Συνεδρίου Χημικής Μηχανικής
.
Αθήνα
.
Γούλα Αθανασία
,
Αδαμόπουλος Κωνσταντίνος
(2007)
.
Έλεγχος του σχηματισμού επικαθίσεων κατά την ξήρανση πολτού τομάτας με ψεκασμό με χρήση προγράμματος υπολογιστικής ρευστομηχανικής
.
Πρακτικά 6oυ Πανελληνίου Επιστημονικού Συνεδρίου Χημικής Μηχανικής
.
6o Πανελλήνιο Επιστημονικό Συνέδριο Χημικής Μηχανικής
.
Αθήνα, Ελλάδα
.
2006
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2006)
.
Retention of Ascorbic Acid during Drying of Tomato Halves and Tomato Pulp
.
Drying Technology
.
vol. 24 no. 1 pp.57-64
.
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
,
Chatzitakis P. C
,
Nikas V. A
(2006)
.
Prediction of lycopene degradation during a drying process of tomato pulp
.
Journal of Food Engineering
.
vol.74 no.1 p.37-46
.
Goula Athanasia
,
Karapantsios Theodoros
,
Adamopoulos Konstantinos
(2006)
.
A new centrifugal technique to characterize the sticking properties of tomato pulp during drying
.
9th Conference on Process Integration, Modelling and Optimization for Energy Saving and Pollution Reduction PRES ’06
.
Goula Athanasia
,
Karapantsios Theodoros
,
Adamopoulos Konstantinos
(2006)
.
Characterization of tomato pulp stickiness during spray drying
.
9th Conference on Process Integration, Modelling and Optimization for Energy Saving and Pollution Reduction PRES ’06
.
2005
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2005)
.
Stability of lycopene during spray drying of tomato pulp
.
LWT - Food Science and Technology
.
vol.38 no.5 p.479-487
.
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2005)
.
Spray drying of tomato pulp in dehumidified air: II. The effect on powder properties
.
Journal of Food Engineering
.
vol.66 no.1 p.35-42
.
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2005)
.
Spray drying of tomato pulp in dehumidified air: I. The effect on product recovery
.
Journal of Food Engineering
.
vol.66 no.1 p.25-34
.
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2005)
.
Retention of ascorbic acid during drying of tomato halves and tomato pulp
.
8th Conference on Process Integration, Modelling and Optimization for Energy Saving and Pollution Reduction PRES ’05
.
Γούλα Αθανασία
,
Αδαμόπουλος Κωνσταντίνος
(2005)
.
Πρόβλεψη της υποβάθμισης του ασκορβικού οξέος σε μία διεργασία ξήρανσης πολτού τομάτας
.
5o Πανελλήνιο Επιστημονικό Συνέδριο Χημικής Μηχανικής
.
Θεσσαλονίκη, Ελλάδα
.
2004
Adamopoulos Konstantinos
,
Goula Athanasia
(2004)
.
Application of near-infrared reflectance spectroscopy in the determination of major components in taramosalata
.
Journal of Food Engineering
.
vol. 63 no. 2 p. 199–207
.
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2004)
.
Spray Drying of Tomato Pulp: Effect of Feed Concentration
.
Drying Technology
.
vol. 22 no. 10 pp. 2309-2330
.
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
,
Kazakis Nikolaos
(2004)
.
Influence of Spray Drying Conditions on Tomato Powder Properties
.
Drying Technology
.
vol. 22 no. 5 p. 1129–1151
.
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2004)
.
Influence of Spray Drying Conditions on Residue Accumulation—Simulation Using CFD
.
Drying Technology
.
vol. 22 no. 5 pp.1107-1128
.
2003
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2003)
.
Estimating the composition of tomato juice products by near infrared spectroscopy
.
Journal of Near Infrared Spectroscopy
.
vol. 11 no. 2 p. 123–136
.
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2003)
.
Spray Drying Performance of a Laboratory Spray Dryer for Tomato Powder Preparation
.
Drying Technology
.
vol. 21 no. 7 pp. 1273-1289
.
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2003)
.
Simulation of a spray drying process using computational fluid dynamics
.
Symposium EUDrying ’03
.
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2003)
.
Influence of spray drying conditions on tomato powder moisture
.
3rd International Symposium on Food Rheology and Structure (ISFRS 2003)
.
Zurich, Switzerland
.
2001
Adamopoulos Konstantinos
,
Goula Athanasia
,
Petropakis Heracles
(2001)
.
Quality Control During Processing of Feta Cheese-NIR Application
.
Journal of Food Composition & Analysis
.
vol. 14 no. 4 p. 431-440
.
1999
Adamopoulos G. K
,
Petropakis H. J
(1999)
.
Simulation of distribution of discrete inert particles in two phase supersonic mixing
.
Journal of Food Engineering
.
vol.42 no.1 p.59-66
.
----
Vareltzis Patroklos
,
Adamopoulos Konstantinos
,
Stavrakakis Efstratios
,
Stefanakis Athanasios
,
Goula Athanasia
.
Approaches to minimise yoghurt syneresis in simulated tzatziki sauce preparation
.
International Journal of Dairy Technology
.
vol. 69 no. 2 p. 191–199
.
2002
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(2002)
.
Flow and thermal field simulation of a heat exchanger
.
2002 Southeastern Europe Fluent Users Group Meeting
.
1998
Γούλα Αθανασία
,
Αδαμόπουλος Κωνσταντίνος
,
Πετροπάκης Ηρακλής
(1998)
.
Χρήση Ν.I.R. φασματομετρίας στον ποιοτικό έλεγχο παραγωγής λευκών τυριών
.
6ο Πανελλήνιο Συνέδριο Ελληνικής Εταιρείας Επιστημόνων – Τεχνολόγων Τροφίμων και 3ο Πανελλήνιο Συνέδριο Ελληνικής Εταιρείας Διατροφής και Τροφίμων
.
1995
Αδαμόπουλος Κ. Γ
,
Πετροπάκης Η. Ι
(1995)
.
Εξέλιξη της Ελληνικής Παραγωγής Γάλακτος και Τυροκομικών Προϊόντων
.
Πρακτικά του 5ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, ΕΛ.ΕΤ.ΤΕ.Τ
.
Αθήνα
.
p.229-238
.
1990
Αδαμόπουλος Κ. Γ
,
Πετροπάκης Η. Ι
(1990)
.
Επίδραση Αναγόντων Ζαχάρων στην παραγωγή κατεψυγμένων προϊόντων πατάτας
.
Πρακτικά του 3ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, ΕΛ.ΕΤ.ΤΕ.Τ
.
Αθήνα
.
p.227-235
.
1988
Αδαμόπουλος Κ. Γ
,
Πετροπάκης Η. Ι
(1988)
.
Εξοικονόμηση Ενέργειας με χρήση Ελεγχομένων Ατμοσφαιρών
.
Πρακτικά του 2ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, ΕΛ.ΕΤ.ΤΕ.Τ
.
Αθήνα
.
p.600-607
.
-
Adamopoulos Konstantinos
,
Goula Athanasia
(-)
.
Influence of spray drying conditions on residue accumulation – Simulation using CFD
.
6th Conference on Process Integration, Modelling and Optimization for Energy Saving and Pollution Reduction PRES ’03
.
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
(-)
.
Spray drying of tomato pulp: Effect of feed concentration
.
7th Conference on Process Integration, Modelling and Optimization for Energy Saving and Pollution Reduction PRES ’04
.
Goula Athanasia
,
Adamopoulos Konstantinos
,
Kazakis Nikolaos
(-)
.
Influence of spray conditions on tomato powder properties
.
6th Conference on Process Integration, Modelling and Optimization for Energy Saving and Pollution Reduction PRES ’03
.
Aktualisiert: 2017-07-13