Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Σκοπός τού μαθήματος είναι η εκμάθηση των κύριων μεταβολικών δρόμων και των μηχανισμών ρύθμισής τους καθώς και η κατανόηση του ρόλου που παίζει ο μεταβολισμός στην αξιοποίηση των θρεπτικών στοιχείων τής διατροφής και στην ικανοποίηση των ενεργειακών αναγκών των κυττάρων, ιστών και οργάνων τού ανθρώπινου σώματος.
Περιεχόμενο Μαθήματος
Γλυκόλυση, γλυκονεογένεση και ρύθμιση. Κύκλος κιτρικού οξέος και ρύθμιση. Οξειδωτική φωσφορυλίωση. Μεταβολισμός γλυκογόνου και ρύθμιση. Μεταβολισμός πεντοζών και άλλων εξοζών. Μεταβολισμός αιθανόλης. Μεταβολισμός λιπαρών οξέων, κετονοσωμάτων και ρύθμιση. Μεταβολισμός τριγλυκεριδίων και άλλων λιπιδίων. Τοξικότητα οξυγόνου και ελεύθερες ρίζες. Μεταβολισμός χοληστερόλης και ρύθμιση. Σύνθεση και ρόλος λιποπρωτεϊνών. Ολοκλήρωση του μεταβολισμού των υδατανθράκων και λιπιδίων.
Βιβλιογραφία μαθήματος (Εύδοξος)
Η ύλη του μαθήματος καλύπτεται από τα συγγράμματα «Βασική Ιατρική Βιοχημεία του Marks» των M. Lieberman και A. Marks (σε μετάφραση), Επιστημονικές εκδόσεις Παρισιάνου και «ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ» JMBerg, JLTymoczko, LStryer (σε μετάφραση), Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης.