ΧΗΜΕΙΑ - ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ

Ειδικού Υποβάθρου / Κορμού

Στα πλάισια του μαθήματος οι φοιτητές αναμένεται να γνωρίσουν α. τη δομή και τη λειτουργία των βιομορίων β. τις αντιδράσεις και τη ρύθμιση του μεταβολισμού

1 η ώρα Χημικοί δεσμοί. Πολικά μόρια. Δυνάμεις Van der Waals. Δεσμός υδρογόνου. Στερεοχημεία 2 η ώρα Υδατικά διαλύματα. Ηλεκτρολύτες. pH. pKa. Οξέα και βάσεις. Ρυθμιστικά διαλύματα 3 η ώρα Βιοενεργητική. Αρχές Χημικής Θερμοδυναμικής 4 η ώρα Αμινοξέα. Ταξινόμηση και ιδιότητες. Πεπτίδια 5 η ώρα Πρωτεΐνες. Ταξινόμηση. Ηλεκτρολυτική συμπεριφορά. Πρωτοταγής και δευτεροταγής δομή 6 η ώρα Πρωτεΐνες. Τριτοταγής δομή και διαμόρφωση. Τεταρτοταγής δομή. Μετουσίωση πρωτεϊνών 7 η ώρα Ένζυμα. Εισαγωγή στην ενζυμική κατάλυση. Συνένζυμα- βιταμίνες-ιόντα μετάλλων. Ταξινόμηση και ονοματολογία 8 η ώρα Ένζυμα. Ενεργή περιοχή. Σύνδεση υποστρώματος. Ειδικότητα 9 η ώρα Ένζυμα. Κινητική ενζυμικών αντιδράσεων. Εξίσωση Michaelis-Menten. Ενζυμική αναστολή 10η ώρα Ρύθμιση ενζυμικής δραστικότητας. Ενζυμική οργάνωση. Πολυενζυμικά συμπλέγματα. Προένζυμα. Αλλοστερικά ένζυμα. Ισοένζυμα 11η ώρα Υδατάνθρακες. Μονοσακχαρίτες. Ολιγοσακχαρίτες. Πολυσακχαρίτες (άμυλο-γλυκογόνο). Γλυκοπρωτεΐνες 12η ώρα Λιπίδια. Λιπαρά οξέα. Ακυλογλυκερόλες. Φωσφογλυκερί- δια. Τερπενοειδή. Προσταγλανδίνες 13η ώρα Νουκλεοτίδια. Ο κεντρικός ρόλος του ATP στις ανταλλαγές ενέργειας. Μεταφορά ενέργειας με σύζευξη αντιδράσεων 14η ώρα Μεταφορά ουσιών μέσω μεμβρανών. Μεταφορά με μεσολάβηση φορέων. Συστήματα παθητικής μεταφοράς. Συστήματα ενεργητικής μεταφοράς 15η ώρα Υποδοχείς μεμβρανών. G-πρωτεΐνες. Συστήματα δεύτερων αγγελιοφόρων μηνυμάτων2 16η ώρα Γλυκόλυση 17η ώρα Ρύθμιση γλυκόλυσης. Σημασία της αναερόβιας γλυκόλυσης 18η ώρα Κύκλος κιτρικού οξέος 19η ώρα Ρύθμιση του κύκλου του κιτρικού οξέος. Οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις 20η ώρα Αναπνευστική άλυσος. Οξειδωτική φωσφορυλίωση 21η ώρα Γλυκονεογένεση από γαλακτικό οξύ και από αμινοξέα 22η ώρα Γλυκονεογένεση από γλυκερόλη. Γλυοξυλικός κύκλος 23η ώρα Γλυκογονόλυση και ρύθμισή της 24η ώρα Γλυκογονογένεση και ρύθμισή της 25η ώρα Γλυκόζη αίματος. Ινσουλίνη και γλυκαγόνο 26η ώρα Οξείδωση λιπαρών οξέων 27η ώρα Λιπόλυση και ρύθμισή της. Κετονοσώματα 28η ώρα Βιοσύνθεση λιπαρών οξέων και ρύθμισή της 29η ώρα Μεταβολισμός τριγλυκεριδίων και φωσφογλυκεριδίων 30η ώρα Μεταβολισμός χοληστερόλης. Βιοσύνθεση χοληστερόλης. Ρύθμιση βιοσύνθεσης χοληστερόλης στο ήπαρ και σε άλλους ιστούς 31η ώρα Μεταβολισμός χοληστερόλης. Χολικά οξέα. Εστέρες χοληστερόλης 32η ώρα Μεταβολισμός αζώτου αμινοξέων. Κύκλος της ουρίας 33η ώρα Καταβολισμός ανθρακικού σκελετού αμινοξέων Ικαι ΙΙ 34η ώρα Μεταβολισμός νουκλεοτιδίων 35η ώρα Μεταβολισμός στο σκελετικό μυ σε ηρεμία και σε συνάρτηση της διατροφικής κατάστασης 36η ώρα Μεταβολισμός στο σκελετικό μυ κατά τη μυϊκή σύσπαση Εργαστηριακές ασκήσεις 2 ώρες Διαλύματα (κανονικά ρυθμιστικά κ.ά.) (Χημεία) 2 ώρες Αλκαλιμετρία-Οξυμετρία (Χημεία) 2 ώρες Φασματοφωτομετρία (Βιοχημεία) 2 ώρες Φασματοφωτομετρικός προσδιορισμός γλυκόζης (Βιοχημεία) 2 ώρες Φασματοφωτομετρικός προσδιορισμός πρωτεΐνης (Βιοχημεία) 2 ώρες Προσδιορισμός αμυλάσης στο ούρο (Βιοχημεία) Το μάθημα εξετάζεται θεωρητικά.

20-11-2015