ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΑΥΤΟΜΑΤΙΣΜΟΥ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Πληροφορίες Μαθήματος
ΤίτλοςΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΑΥΤΟΜΑΤΙΣΜΟΥ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ / AUTOMATION SYSTEMS FOR FOOD PROCESSING PLANTS
ΚωδικόςΝ323Ε
ΣχολήΓεωπονίας, Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος
ΤμήμαΓεωπονίας
Κύκλος / Επίπεδο1ος / Προπτυχιακό
Περίοδος ΔιδασκαλίαςΧειμερινή
ΚοινόΝαι
ΚατάστασηΕνεργό
Course ID420001918

Πρόγραμμα Σπουδών: ΠΠΣ Γεωπονίας (2019-σήμερα)

Εγγεγραμμένοι φοιτητές: 0
ΚατεύθυνσηΤύπος ΠαρακολούθησηςΕξάμηνοΈτοςECTS
ΚΟΡΜΟΣΕπιλογή της Άλλης ΚατεύθυνσηςΧειμερινή-4
ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝΕπιλογής ΚατεύθυνσηςΧειμερινή-4

Πρόγραμμα Σπουδών: ΠΠΣ Γεωπονίας (2011-2019)

Εγγεγραμμένοι φοιτητές: 17
ΚατεύθυνσηΤύπος ΠαρακολούθησηςΕξάμηνοΈτοςECTS
ΚΟΡΜΟΣΕπιλογή της Άλλης ΚατεύθυνσηςΧειμερινή-4
ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝΕπιλογής ΚατεύθυνσηςΧειμερινή-4

Πληροφορίες Τάξης
ΤίτλοςΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΑΥΤΟΜΑΤΙΣΜΟΥ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Ακαδημαϊκό Έτος2018 – 2019
Περίοδος ΤάξηςΧειμερινή
Διδάσκοντες μέλη ΔΕΠ
Class ID
600120049
Τύπος Μαθήματος
  • Επιστημονικής Περιοχής
Κατηγορία Μαθήματος
Ειδικού Υποβάθρου / Κορμού
Τρόπος Παράδοσης
  • Πρόσωπο με πρόσωπο
Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
Προαπαιτήσεις
Γενικές Προαπαιτήσεις
Οι φοιτητές πρέπει να έχουν βασικές γνώσεις Μηχανικής Τροφίμων και Αρχών Επεξεργασίας και Συντήρησης Τροφίμων
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος οι φοιτητές θα: 1. αντιλαμβάνονται έννοιες σε θέματα ελέγχου και αυτοματισμού διεργασιών, 2. γνωρίζουν τις καινούργιες τάσεις αυτοματισμού για βιομηχανίες τροφίμων, 3. μπορούν να επιλέγουν το κατάλληλο επίπεδο αυτοματισμού και την κατάλληλη διαδικασία ανάπτυξης για διάφορες περιπτώσεις βιομηχανιών τροφίμων, 3. γνωρίζουν τον τρόπο λειτουργίας των βασικών στοιχείων ενός συστήματος αυτοματισμού.
Γενικές Ικανότητες
  • Εφαρμογή της γνώσης στην πράξη
  • Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών
  • Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις
  • Λήψη αποφάσεων
  • Αυτόνομη εργασία
  • Εργασία σε διεπιστημονικό περιβάλλον
  • Παραγωγή νέων ερευνητικών ιδεών
  • Σχεδιασμός και διαχείριση έργων
  • Άσκηση κριτικής και αυτοκριτικής
  • Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης
Περιεχόμενο Μαθήματος
Εισαγωγικές έννοιες πάνω στους αυτοματισμούς. Ανοικτά και κλειστά κυκλώματα. Αισθητήρες. Κυκλώματα αυτοματισμού και ελέγχου διεργασιών. Στοιχεία διατάξεων ελέγχου (βαλβίδες, ηλεκτρονόμοι, ηλεκτρονικοί διακόπτες, φωτοκύτταρα, θερμοστάτες). Λογικός έλεγχος. Προγραμματιζόμενοι λογικοί ελεγκτές (PLC). Εξελίξεις στα συτήματα αυτοματισμού ("έξυπνοι" αισθητήρες, δίκτυα ψηφιακής επικοινωνίας, στατιστικός έλεγχος διαδικασιών). Συστήματα τεχνητής νοημοσύνης, ευφυή συστήματα. Νευρωνικά δίκτυα. Παραδείγματα βιομηχανικών εφαρμογών. Τάσεις στους αυτοματισμούς κατά τον ποιοτικό έλεγχο φρούτων και λαχανικών.
Λέξεις Κλειδιά
Αυτοματισμός, Συστήματα ελέγχου, Αισθητήρας, Λογικός ελεγκτής
Τύποι Εκπαιδευτικού Υλικού
  • Σημειώσεις
  • Διαφάνειες
Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών
Χρήση Τ.Π.Ε.
  • Χρήση Τ.Π.Ε. στη Διδασκαλία
  • Χρήση Τ.Π.Ε. στην Επικοινωνία με τους φοιτητές
Περιγραφή
Χρήση powerpoint και eLearning
Οργάνωση Μαθήματος
ΔραστηριότητεςΦόρτος ΕργασίαςECTSΑτομικάΟμαδικάErasmus
Διαλέξεις79
Συγγραφή εργασίας / εργασιών30
Εξετάσεις3
Σύνολο112
Αξιολόγηση Φοιτητών
Περιγραφή
Τεστ κατά τη διάρκεια του εξαμήνου και τελική γραπτή εξέταση
Μέθοδοι Αξιολόγησης Φοιτητών
  • Γραπτή Εξέταση με Ερωτήσεις Πολλαπλής Επιλογής (Διαμορφωτική, Συμπερασματική)
  • Γραπτή Εξέταση με Ερωτήσεις Σύντομης Απάντησης (Διαμορφωτική, Συμπερασματική)
Βιβλιογραφία
Βιβλιογραφία μαθήματος (Εύδοξος)
Συστήματα Αυτοματισμού Γεωργικών Βιομηχανιών. Διδακτικές Σημειώσες. Χαράλαμπος Ν. Λαζαρίδης. 2006.
Επιπρόσθετη βιβλιογραφία για μελέτη
Εισαγωγή στους Αυτοματισμούς. Αντωνόπουλος Σ., Κουτουλάκος Χ., Μανίκας Γ., Νικολάου Γ., Ιωάννου Χ., Καζαντζίδης Γ. Εκδόσεις Ζαμπάρα. Ηλεκτρολογία 4. Εισαγωγή στους αυτοματισμούς (μετάφραση). Bastian P., Eichler W., Bumiller H. Εκδόσεις Ευρωπαϊκές Τεχνολογικές Εκδόσεις, 2000.
Τελευταία Επικαιροποίηση
27-01-2019