Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος, οι φοιτητές θα έχουν αποκτήσει βασικές γνώσεις υγιεινής και διατροφής χρήσιμες για την προάσπιση της υγείας, καθώς και ειδικές γνώσεις υγιεινής και διατροφής για άτομα που αθλούνται για αναψυχή, υγεία ή πρωταθλητισμό.
Περιεχόμενο Μαθήματος
1. Επιδημιολογία, αίτια λοιμωδών νόσων, εμβόλια, αγωγή υγείας, λοιμώδεις νόσοι
2. Πρόληψη ατυχημάτων και ορθοπεδικών νόσων, αντιμετώπιση
3. Υγιεινή του περιβάλλοντος και των αθλητικών χώρων
4. Συνήθεις λοιμώξεις στον αθλητισμό, μη λοιμώδη νοσήματα
5. Πέψη και απορρόφηση των τροφών
6. Ενεργειακό ισοζύγιο και ενεργειακές ανάγκες αθλουμένων
7. Υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες
8. Βιταμίνες και στοιχεία
9. Διατροφή του αθλητή για την προπόνηση και τον αγώνα, εργογόνα βοηθήματα
10. Διατροφή στον κύκλο ζωής του ανθρώπου
11. Διατροφή για ειδικές παθήσεις, διατροφή για αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και ρύθμιση
σύστασης σώματος
12. Συνέπειες της ακατάλληλης διατροφής
13. Ανακεφαλαίωση
Βιβλιογραφία μαθήματος (Εύδοξος)
Χασαπίδου Μ., Τσιλιγκίρογλου-Φαχαντίδου Α. (2002). Διατροφή για Υγεία, Άσκηση και Αθλητισμό. University Studio Press, Θεσσαλονίκη.
Williams M.H. (2003). Διατροφή: Υγεία, Ευρωστία και Αθλητική Απόδοση. Π.Χ. Πασχαλίδης, Αθήνα.