ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΑΛΥΣΙΔΑΣ ΑΞΙΑΣ

Πληροφορίες Μαθήματος
ΤίτλοςΔΙΟΙΚΗΣΗ ΑΛΥΣΙΔΑΣ ΑΞΙΑΣ / VALUE CHAIN MANAGEMENT
Κωδικός10602-LSC-106
ΣχολήΟικονομικών και Πολιτικών Επιστημών
ΤμήμαΟικονομικών Επιστημών
Κύκλος / Επίπεδο2ος / Μεταπτυχιακό
Περίοδος ΔιδασκαλίαςΕαρινή
Υπεύθυνος/ηΜιχαήλ Μαντάς
ΚοινόΌχι
ΚατάστασηΕνεργό
Course ID600001099

Πρόγραμμα Σπουδών: ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΟ ΣΤΗΝ ΕΦΟΔΙΑΣΤΙΚΗ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΑΛΥΣΙΔΑΣ ΕΦΟΔΙΑΣΜΟΥ (2018-σήμερα)

Εγγεγραμμένοι φοιτητές: 22
ΚατεύθυνσηΤύπος ΠαρακολούθησηςΕξάμηνοΈτοςECTS
ΚΟΡΜΟΣΥποχρεωτικό216

Πληροφορίες Τάξης
ΤίτλοςΔΙΟΙΚΗΣΗ ΑΛΥΣΙΔΑΣ ΑΞΙΑΣ
Ακαδημαϊκό Έτος2018 – 2019
Περίοδος ΤάξηςΕαρινή
Διδάσκοντες άλλων Κατηγοριών
Ώρες Εβδομαδιαία3
Class ID
600131429
Τύπος Μαθήματος
  • Επιστημονικής Περιοχής
Κατηγορία Μαθήματος
Ειδικού Υποβάθρου / Κορμού
Τρόπος Παράδοσης
  • Πρόσωπο με πρόσωπο
Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
Γλώσσα Διδασκαλίας
  • Αγγλικά (Διδασκαλία, Εξέταση)
Προαπαιτήσεις
Γενικές Προαπαιτήσεις
Καμία.
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος, οι φοιτητές θα είναι σε θέση να: - προγραμματίζουν, σχεδιάζουν και εκτελούν τις κύριες δραστηριότητες προστιθέμενης αξίας (π.χ. διαχείριση προμηθειών, αποθήκευση, μεταφορά και κανάλια διανομής) σε μια επιχείρηση ή οργανισμό, - επιλέγουν και χρησιμοποιούν νέες τεχνολογίες, πληροφοριακά συστήματα και καινοτομικές πρακτικές στη Διοίκηση της Εφοδιαστικής Αλυσίδας (ΔΕΑ) με κύρια έμφαση στο σχεδιασμό και τη λειτουργία αποθηκευτικών χώρων και τη διαχείριση στόλου οχημάτων, - εφαρμόζουν μεθόδους/τεχνικές, μέτρα και δείκτες αξιολόγησης της επίδοσης της εφοδιαστικής αλυσίδας.
Γενικές Ικανότητες
  • Εφαρμογή της γνώσης στην πράξη
  • Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών
  • Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις
  • Λήψη αποφάσεων
  • Αυτόνομη εργασία
  • Ομαδική εργασία
  • Εργασία σε διεθνές περιβάλλον
  • Παραγωγή νέων ερευνητικών ιδεών
  • Επίδειξη κοινωνικής, επαγγελματικής και ηθικής υπευθυνότητας και ευαισθησίας σε θέματα φύλου
Περιεχόμενο Μαθήματος
Σκοπός του μαθήματος είναι να εξοικειώσει τους φοιτητές με θέματα που σχετίζονται με τις κύριες και υποστηρικτικές λειτουργίες που αποσκοπούν στη δημιουργία αξίας και την αύξηση της λειτουργικής απόδοσης της εφοδιαστικής αλυσίδας επιχειρήσεων και οργανισμών. Επιπλέον, το μάθημα πραγματεύεται μεθόδους και εργαλεία για την αξιολόγηση της απόδοσης της εφοδιαστικής αλυσίδας και συζητά σύγχρονες τάσεις και αναδυόμενες πρακτικές στη Διοίκηση της Εφοδιαστικής Αλυσίδας (ΔΕΑ). Το μάθημα εστιάζει στο σχεδιασμό, τον προγραμματισμό και την εκτέλεση εταιρικών λειτουργιών (π.χ. προμήθειες, αποθήκευση, διανομή, Τεχνολογίες Πληροφορικής και Επικοινωνίας - ΤΠΕ) με στόχο τη δημιουργία αξίας κατά μήκος της εφοδιαστικής αλυσίδας. Επίσης, θα εξεταστούν σύγχρονα θέματα, αναδυόμενες τάσεις και μελέτες περίπτωσης (case studies) στη ΔΕΑ. Το μάθημα είναι δομημένο με βάση τις ακόλουθες θεματικές ενότητες: i) εισαγωγή και βασικές έννοιες, ii) κανάλια διανομής, iii) εμπορευματικές μεταφορές, iv) διαχείριση και λειτουργία αποθηκευτικών χώρων, v) διαχείριση προμηθειών και outsourcing, vi) τεχνολογίες και πληροφοριακά συστήματα στα logistics και τη ΔΕΑ και vii) αξιολόγηση της επίδοσης της εφοδιαστικής αλυσίδας.
Λέξεις Κλειδιά
κανάλια διανομής, μαθηματική προτυποποίηση προβλημάτων μεταφορών, διαχείριση προμηθειών, σχεδιασμός και λειτουργία αποθηκευτικών χώρων, ρόλος ΤΠΕ στην εφοδιαστική αλυσίδα
Τύποι Εκπαιδευτικού Υλικού
  • Διαφάνειες
  • Μελέτες Περίπτωσης
Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών
Χρήση Τ.Π.Ε.
  • Χρήση Τ.Π.Ε. στη Διδασκαλία
  • Χρήση Τ.Π.Ε. στην Επικοινωνία με τους φοιτητές
  • Χρήση Τ.Π.Ε. στην Αξιολόγηση των Φοιτητών
Περιγραφή
Τα κύρια βοηθήματα ΤΠΕ που χρησιμοποιούνται στα πλαίσια του μαθήματος είναι: - Ηλεκτρονική αλληλογραφία (email) και σπανιότερα επικοινωνία μέσω skype. - Διαμοιρασμός αρχείων (π.χ. εργασιών) μέσω Dropbox/Drive. - Εκτεταμένη χρήση Microsoft Office (κυρίως Word και Powerpoint) για την προετοιμασία των διαλέξεων, την παρουσίαση των εργασιών και των μελετών περίπτωσης, καθώς και τη σύνταξη του τελικού παραδοτέου της εργασίας.
Οργάνωση Μαθήματος
ΔραστηριότητεςΦόρτος ΕργασίαςECTSΑτομικάΟμαδικάErasmus
Διαλέξεις39
Μελέτη και ανάλυση βιβλίων και άρθρων12
Συγγραφή εργασίας / εργασιών90
Εξετάσεις39
Σύνολο180
Αξιολόγηση Φοιτητών
Περιγραφή
Η πολιτική βαθμολόγησης του μαθήματος συζητιέται στην τάξη κατά την 1η διάλεξη, παρουσιάζεται στην περιγραφή του μαθήματος (course syllabus) και βασίζεται στα εξής κριτήρια: - Παρουσίαση case study: 10% - Τελικό παραδοτέο/έκθεση εργασίας (συμπεριλαμβάνεται η παρουσίαση της εργασίας): 30% - Τελικές εξετάσεις: 60%
Μέθοδοι Αξιολόγησης Φοιτητών
  • Γραπτή Εξέταση με Ερωτήσεις Σύντομης Απάντησης (Συμπερασματική)
  • Γραπτή Εργασία (Συμπερασματική)
  • Δημόσια Παρουσίαση (Συμπερασματική)
  • Γραπτή Εξέταση με Επίλυση Προβλημάτων (Συμπερασματική)
  • Έκθεση / Αναφορά (Συμπερασματική)
Βιβλιογραφία
Βιβλιογραφία μαθήματος (Εύδοξος)
1. Chopra, S. and P. Meindl, (2015), Supply Chain Management: Strategy, Planning, and Operation, 6th Edition, Pearson Education. 2. Chopra, S. and P. Meindl (Επιμέλεια Λ. Τσιρώνης), (2014), Διοίκηση Εφοδιαστικής Αλυσίδας: Στρατηγική, Προγραμματισμός και Λειτουργία, Εκδόσεις Τζιόλα.
Επιπρόσθετη βιβλιογραφία για μελέτη
1. Christopher, M., (2016), Logistics and Supply Chain Management, 5th Edition, FT Press. 2. Bowersox, D.J., D.J. Closs, M. Bixby Cooper, and J.C. Bowersox, (2013), Supply Chain Logistics Management, 4th Edition, McGraw-Hill. 3. Harrison, A. and R. van Hoek, (2011), Logistics Management and Strategy: Competing through the Supply Chain, 4th Edition, Prentice Hall. 4. Jonsson, P., (2008), Logistics and Supply Chain Management, McGraw-Hill. 5. Christopher, M. (Επιμέλεια Δ. Βλάχος), (2017), Logistics και Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας, 2η Έκδοση, Εκδόσεις Κριτική. 6. Bowersox, D.J., D.J. Closs, M. Bixby Cooper, and J.C. Bowersox (Επιμέλεια: Α. Νεάρχου, Φ. Βούζας και Π. Ρεπούσης), (2016), Logistics: Εφοδιαστική και Διοίκηση Δικτύων Διανομής, Broken Hill.
Τελευταία Επικαιροποίηση
03-09-2019