ΑΠΟΞΗΡΑΝΣΗ-ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΓΕΩΡΓ.ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ
| Τίτλος | ΑΠΟΞΗΡΑΝΣΗ-ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΓΕΩΡΓ.ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ / DRYING AND STORAGE OF AGRICULTURAL PRODUCTS |
| Κωδικός | Ν221Ε |
| Σχολή | Γεωπονίας, Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος |
| Τμήμα | Γεωπονίας |
| Κύκλος / Επίπεδο | 1ος / Προπτυχιακό |
| Περίοδος Διδασκαλίας | Χειμερινή |
| Κοινό | Ναι |
| Κατάσταση | Ενεργό |
| Course ID | 420001873 |
Πρόγραμμα Σπουδών: ΠΠΣ Γεωπονίας (2019-σήμερα)
Εγγεγραμμένοι φοιτητές: 0
| Κατεύθυνση | Τύπος Παρακολούθησης | Εξάμηνο | Έτος | ECTS |
|---|---|---|---|---|
| ΚΟΡΜΟΣ | Επιλογή της Άλλης Κατεύθυνσης | Χειμερινή | - | 5 |
| ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ | Επιλογή της Άλλης Κατεύθυνσης | Χειμερινή | - | 5 |
| ΖΩΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ | Επιλογή της Άλλης Κατεύθυνσης | Χειμερινή | - | 5 |
| ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ | Επιλογή της Άλλης Κατεύθυνσης | Χειμερινή | - | 5 |
| ΕΓΓΕΙΩΝ ΒΕΛΤΙΩΣΕΩΝ, ΕΔΑΦΟΛΟΓΙΑΣ ΚΑΙ ΓΕΩΡΓΙΚΗΣ ΜΗΧΑΝΙΚΗΣ | Επιλογής Κατεύθυνσης | Χειμερινή | - | 5 |
| ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ | Επιλογή της Άλλης Κατεύθυνσης | Χειμερινή | - | 5 |
| Τίτλος | ΑΠΟΞΗΡΑΝΣΗ-ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΓΕΩΡΓ.ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ |
| Ακαδημαϊκό Έτος | 2019 – 2020 |
| Περίοδος Τάξης | Χειμερινή |
| Διδάσκοντες μέλη ΔΕΠ | |
| Ώρες Εβδομαδιαία | 4 |
| Ώρες Συνολικά | 52 |
| Class ID | 600142393
|
Τύπος Μαθήματος 2016-2020
- Επιστημονικής Περιοχής
Τύπος Μαθήματος 2011-2015
Ειδικού Υποβάθρου / Κορμού
Τρόπος Παράδοσης
- Πρόσωπο με πρόσωπο
Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
- e-Οδηγός Σπουδών https://qa.auth.gr/el/class/1/600142393
Erasmus
Το μάθημα προσφέρεται και σε φοιτητές
προγραμμάτων ανταλλαγής.
Γλώσσα Διδασκαλίας
- Ελληνικά (Διδασκαλία, Εξέταση)
- Αγγλικά (Εξέταση)
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος οι φοιτητές θα:
1. γνωρίζουν τις βασικές αρχές λειτουργίας των ξηραντηρίων και κατασκευαστικών στοιχείων αυτών
2. μπορούν να κάνουν σωστή σχεδίαση συστημάτων ξήρανσης ανάλογα με τις συνθήκες και τις ανάγκες της παραγωγής.
Γενικές Ικανότητες
- Εφαρμογή της γνώσης στην πράξη
- Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών
- Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις
- Λήψη αποφάσεων
- Αυτόνομη εργασία
- Ομαδική εργασία
- Εργασία σε διεθνές περιβάλλον
- Εργασία σε διεπιστημονικό περιβάλλον
- Παραγωγή νέων ερευνητικών ιδεών
- Σεβασμός στο φυσικό περιβάλλον
- Άσκηση κριτικής και αυτοκριτικής
Περιεχόμενο Μαθήματος
Ρύθμιση των συνθηκών περιβάλλοντος των αποθηκευτικών χώρων. Ψυχρομετρία, υ-
πολογιστικά μοντέλα ξήρανσης. Μέθοδοι και μηχανικά μέσα αποξήρανσης των γεωρ-
γικών προϊόντων. Σχεδιασμός και διαχείριση διεργασίας ξήρανσης. Ξήρανση σπόρων,
χόρτου και καρπών δένδρων. Πηγές ενέργειας και χρήση τους στην ξήρανση.
Λέξεις Κλειδιά
Ξήρανση αγροτικών προϊόντνων, αποθήκευση
Τύποι Εκπαιδευτικού Υλικού
- Διαφάνειες
- Βιβλίο
Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών
Χρήση Τ.Π.Ε.
- Χρήση Τ.Π.Ε. στη Διδασκαλία
- Χρήση Τ.Π.Ε. στην Εργαστηριακή Εκπαίδευση
- Χρήση Τ.Π.Ε. στην Επικοινωνία με τους φοιτητές
Περιγραφή
Χρήση powerpoint. Εργαστηριακές ασκήσεις
Οργάνωση Μαθήματος
| Δραστηριότητες | Φόρτος Εργασίας | ECTS | Ατομικά | Ομαδικά | Erasmus |
|---|---|---|---|---|---|
| Διαλέξεις | 78 | ✓ | |||
| Εργαστηριακή Άσκηση | 13 | ✓ | ✓ | ||
| Φροντιστήριο | 26 | ✓ | ✓ | ||
| Εκπόνηση μελέτης (project) | 20 | ✓ | ✓ | ||
| Εξετάσεις | 3 | ✓ | ✓ | ||
| Σύνολο | 140 |
Αξιολόγηση Φοιτητών
Περιγραφή
80% Γραπτές εξετάσεις
20% Εκπόνηση εργασίας
Μέθοδοι Αξιολόγησης Φοιτητών
- Γραπτή Εξέταση με Ερωτήσεις Πολλαπλής Επιλογής (Διαμορφωτική, Συμπερασματική)
- Γραπτή Εξέταση με Ερωτήσεις Σύντομης Απάντησης (Διαμορφωτική, Συμπερασματική)
- Γραπτή Εργασία (Διαμορφωτική, Συμπερασματική)
- Γραπτή Εξέταση με Επίλυση Προβλημάτων (Διαμορφωτική, Συμπερασματική)
Βιβλιογραφία
Βιβλιογραφία μαθήματος (Εύδοξος)
ΞΗΡΑΝΣΗ-ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ, Κ. ΑΚΡΙΤΙΔΗΣ, εκδ. ΓΙΑΧΟΥΔΗ – ΓΙΑΠΟΥΛΗ, 1993, Θεσσαλονίκη
Τελευταία Επικαιροποίηση
17-05-2020
