Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
Περιεχόμενο Μαθήματος
Αέρια-ατμοί-υπερκρίσιμα ρευστά: Φυσικές ιδιότητες, εφαρμογές.
Στερεά: Κρυσταλλική κατάσταση: δομή, πολυμορφισμός, οπτικές ιδιότητες, ατέλειες. Μεταπτώσεις φάσεως. Επιδιαλυτώματα – ένυδρες μορφές, συγκρύσταλλοι, άλατα. Άμορφη κατάσταση: παρασκευή, ιδιότητες (υαλώδης μετάπτωση), πλεονεκτήματα. Στερεές διασπορές: Είδη και μέθοδοι παρασκευής.
Διαλυτότητα και ιδιότητες διαλυμάτων: διαλυτότητα, θερμοδυναμικές ιδιότητες διαλυμάτων, διαλύτες. Ιονισμός φαρμάκων σε διαλύματα (ασθενή οξέα, βάσεις, αμφολυτικά φάρμακα, ρυθμιστικά διαλύματα). Ωσμωτικές ιδιότητες διαλυμάτων. Μερισμός μεταξύ μη αναμίξιμων διαλυτών. Διάχυση (νόμοι του Fick, διαπερατότητα μεμβρανών και πειραματική μελέτη της διάχυσης). Ρυθμός διάλυσης: νόμος Noyes-Whitney, ενδογενής ρυθμός διάλυσης.
Σταθερότητα των φαρμάκων: χημική διάσπαση των φαρμάκων, μηχανισμοί και κινητική της διάσπασης σε διαλύματα, μηχανισμοί και κινητική της διάσπασης στη στερεά κατάσταση.
Ρεολογία: Ιξώδες, νευτώνεια και μη νευτώνεια υγρά (πλαστική, ψευδοπλαστική και διασταλτική ροή), θιξοτροπία, πειραματικός προσδιορισμός του ιξώδους.
Επιφανειακά – διεπιφανειακά φαινόμενα: επιφανειακή τάση – εξάπλωση – διαβροχή των στερεών – πειραματικός προσδιορισμός του συντελεστή επιφανειακής τάσεως. Τασενεργές ουσίες – μικκύλια – διαλυματοποίηση – υγροί κρύσταλλοι.
Αδρομερή συστήματα διασποράς: θεωρία DLVO για τη σταθερότητα των συστημάτων διασποράς. Εναιωρήματα, γαλακτώματα, μικρογαλακτώματα (παρασκευή, σταθερότητα).
Στοιχεία επιστήμης πολυμερών: ταξινόμηση, μοριακός χαρακτηρισμός, σύνθεση, κρυσταλλικότητα, διάλυση (θεωρία Flory-Huggins), διόγκωση, εφαρμογές πολυμερών στη φαρμακευτική. Στο μάθημα περιλαμβάνονται εργαστηριακές ασκήσεις. Η επεξεργασία των αποτελεσμάτων των ασκήσεων αυτών όπως και η παρουσίασή τους γίνεται με τη χρήση Η/Υ.