ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΘΛΟΥΜΕΝΩΝ
| Τίτλος | ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΘΛΟΥΜΕΝΩΝ / BIOCHEMISTRY OF EXERCISE AND SPORT NUTRITION |
| Κωδικός | 280 |
| Σχολή | Επιστημών Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού |
| Τμήμα | Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού, με έδρα τη Θεσσαλονίκη |
| Κύκλος / Επίπεδο | 1ος / Προπτυχιακό |
| Περίοδος Διδασκαλίας | Εαρινή |
| Υπεύθυνος/η | Ανατολή Πετρίδου |
| Κοινό | Ναι |
| Κατάσταση | Ενεργό |
| Course ID | 600001272 |
| Τίτλος | ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΘΛΟΥΜΕΝΩΝ |
| Ακαδημαϊκό Έτος | 2019 – 2020 |
| Περίοδος Τάξης | Εαρινή |
| Διδάσκοντες μέλη ΔΕΠ | |
| Ώρες Εβδομαδιαία | 4 |
| Class ID | 600156066
|
Πρόγραμμα Τάξης
| Κτίριο | ΤΕΦΑΑ - Νέο κτίριο (Θέρμη) |
| Όροφος | Ισόγειο |
| Αίθουσα | ΚΕΝΤΡΙΚΟ ΑΜΦΙΘΕΑΤΡΟ (247) |
| Ημερολόγιο | Τρίτη 16:45 έως 18:15 |
| Κτίριο | ΤΕΦΑΑ - Νέο κτίριο (Θέρμη) |
| Όροφος | Ισόγειο |
| Αίθουσα | ΚΕΝΤΡΙΚΟ ΑΜΦΙΘΕΑΤΡΟ (247) |
| Ημερολόγιο | Τετάρτη 15:00 έως 16:30 |
Τύπος Μαθήματος 2016-2020
- Υποβάθρου
- Γενικών Γνώσεων
Τύπος Μαθήματος 2011-2015
Γενικού Υποβάθρου
Τρόπος Παράδοσης
- Πρόσωπο με πρόσωπο
Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
- e-Οδηγός Σπουδών https://qa.auth.gr/el/class/1/600156066
- Στον ιστοχώρο του Τμήματος:
- eLearning (Moodle): https://elearning.auth.gr/course/view.php?id=9793
Erasmus
Το μάθημα προσφέρεται και σε φοιτητές
προγραμμάτων ανταλλαγής.
Γλώσσα Διδασκαλίας
- Ελληνικά (Διδασκαλία, Εξέταση)
- Αγγλικά (Διδασκαλία, Εξέταση)
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος, οι φοιτητές/-ήτριες θα είναι σε θέση να (α) παραθέτουν τις κύριες βιολογικές ουσίες στο ανθρώπινο σώμα και τα θρεπτικά συστατικά στην ανθρώπινη διατροφή, (β) περιγράφουν τον μεταβολισμό των θρεπτικών συστατικών και τη χρήση τους στον ενεργειακό μεταβολισμό κατά την άσκηση, (γ) περιγράφουν τις βιοχημικές διεργασίες στο νευρικό και μυϊκό σύστημα που οδηγούν στη μυϊκή συστολή, (δ) παραθέτουν τα χαρακτηριστικά μιας υγιεινής διατροφής, (ε) διακρίνουν τις ιδιαιτερότητες της αθλητικής διατροφής, (στ) διακρίνουν τα αποτελεσματικά από τα αναποτελεσματικά διατροφικά εργογόνα βοηθήματα και (ζ) αξιολογούν την επιστημονικότητα πληροφοριών σχετικών με τη διατροφή και την αθλητική διατροφή.
Γενικές Ικανότητες
- Εφαρμογή της γνώσης στην πράξη
- Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών
- Αυτόνομη εργασία
- Ομαδική εργασία
- Εργασία σε διεθνές περιβάλλον
- Εργασία σε διεπιστημονικό περιβάλλον
- Παραγωγή νέων ερευνητικών ιδεών
Περιεχόμενο Μαθήματος
1. Βασικά στοιχεία βιοχημείας και διατροφής
2. Μεταβολισμός
3. Πρωτεΐνες
4. Νουκλεϊκά οξέα
5. Υδατάνθρακες
6. Λιπίδια
7. Βιταμίνες
8. Στοιχεία
9. Βιοχημεία των νευρικών διεργασιών της κίνησης
10. Βιοχημεία της μυϊκής δραστηριότητας
11. Αρχές ασκησιακού μεταβολισμού
12. Ενώσεις με υψηλό δυναμικό μεταφοράς της φωσφορικής ομάδας
13. Μεταβολισμός των υδατανθράκων στην άσκηση
14. Μεταβολισμός των λιπιδίων στην άσκηση
15. Μεταβολισμός των πρωτεϊνών στην άσκηση
Λέξεις Κλειδιά
βιοχημεία της άσκησης, αθλητική διατροφή, ασκησιακός μεταβολισμός, εργογόνα βοηθήματα
Τύποι Εκπαιδευτικού Υλικού
- Σημειώσεις
- Διαφάνειες
- Βιβλίο
Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών
Χρήση Τ.Π.Ε.
- Χρήση Τ.Π.Ε. στη Διδασκαλία
- Χρήση Τ.Π.Ε. στην Επικοινωνία με τους φοιτητές
- Χρήση Τ.Π.Ε. στην Αξιολόγηση των Φοιτητών
Περιγραφή
Οι διαλέξεις πραγματοποιούνται με χρήση διαφανειών από Η/Υ και σε σύνδεση με το διαδίκτυο. Όλο το εκπαιδευτικό υλικό είναι διαθέσιμο στο e-learning, το οποίο χρησιμοποιείται επιπλέον για τη διεξαγωγή κουίζ κατά τη διάρκεια των διαλέξεων.
Οργάνωση Μαθήματος
| Δραστηριότητες | Φόρτος Εργασίας | ECTS | Ατομικά | Ομαδικά | Erasmus |
|---|---|---|---|---|---|
| Διαλέξεις | 52 | 2,1 | ✓ | ✓ | |
| Μελέτη και ανάλυση βιβλίων και άρθρων | 4 | 0,2 | |||
| Συγγραφή εργασίας / εργασιών | 30 | 1,2 | |||
| Εξετάσεις | 64 | 2,6 | |||
| Σύνολο | 150 | 6 |
Αξιολόγηση Φοιτητών
Περιγραφή
Κουίζ κατά τη διάρκεια των διαλέξεων: 20%
Προαιρετική εργασία: 20%
Τελική εξέταση: 60% ή 80% (ανάλογα αν κατατεθεί ή όχι εργασία)
Μέθοδοι Αξιολόγησης Φοιτητών
- Γραπτή Εξέταση με Ερωτήσεις Πολλαπλής Επιλογής (Συμπερασματική)
- Γραπτή Εξέταση με Ερωτήσεις Σύντομης Απάντησης (Συμπερασματική)
- Γραπτή Εργασία (Συμπερασματική)
- Γραπτή Εξέταση με Επίλυση Προβλημάτων (Συμπερασματική)
Βιβλιογραφία
Βιβλιογραφία μαθήματος (Εύδοξος)
Mougios V. (2008) Βιοχημεία της Άσκησης, Εκδόσεις Πασχαλίδης, ISBN: 9789603996989
Duyff R. L., Κοΐδου Ε. (2014) Εγχειρίδιο Τροφίμων και Διατροφής της Αμερικανικής Διαιτητικής Εταιρείας, Εκδόσεις Σοφία, ISBN: 9789606706691
McArdle W. (2017) Διατροφή στην Άσκηση και τη Σωματική Δραστηριότητα, Εκδόσεις Broken Hill, ISBN: 9789963274550
Τελευταία Επικαιροποίηση
04-10-2019
