Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Απόκτηση γνώσεων: Βασικές γνώσεις της βιολογίας φυτών: μορφολογία, ανατομία και βασικές λειτουργίες (σε κυτταρικό και υποκυτταρικό επίπεδο) των φυτικών οργανισμών. Βασικές αρχές ταξινόμησης των φυτών. Η κατανόηση και χρήση της επιστημονικής ονοματολογίας καθώς και της διάκρισης των φυσικών ομάδων των φαρμακευτικών φυτών (φυτά με βιολογικώς δραστικά συστατικά) με βάση τα μορφολογικά και χημικά διαγνωστικά τους γνωρίσματα.
Ανάπτυξη δεξιοτήτων: Χρήση μικροσκοπίου για την αναγνώριση και παρατήρηση φυτικών κυττάρων, ιστών και οργάνων. Δημιουργία μικροσκοπικών παρασκευασμάτων. Χρήση στερεοσκοπίου για παρατήρηση μακροσκοπικών γνωρισμάτων που διακρίνουν τις κύριες οικογένειες των φαρμακευτικών φυτών. Συλλογή φυτών, ταξινομική αναγνώριση, αρχειοθέτηση και διατήρηση αποξηραμένων φυτικών δειγμάτων (κατασκευή φυτολογίου).
Περιεχόμενο Μαθήματος
Α ΜΕΡΟΣ: Εισαγωγή στη Βιολογία των φυτών. Τα φυτά ως πρώτη ύλη διατροφής, πρώτων υλών, ενέργειας και φαρμάκων. Το τυπικό φυτικό κύτταρο, εμβρυώδες και διαφοροποιημένο, με έμφαση στο κυτταρικό τοίχωμα, τα χυμοτόπια και τα πλαστίδια. Οι φυτικοί ιστοί (οργάνωση, ταξινόμηση), με έμφαση στον εκκριτικό ιστό. Εξωτερική μορφολογία και ανατομική διάπλαση των φυτικών οργάνων (ρίζα, βλαστός, φύλλο, άνθος, καρπός) των φυτών του Αθροίσματος Spermatophyta (Δικότυλα και Μονοκότυλα). Αναπαραγωγικά όργανα και τρόποι αναπαραγωγής των φυτών.
Β ΜΕΡΟΣ: Ιστορική αναδρομή της χρήσης των φυτών ως θεραπευτικά. Βασικές αρχές της επιστημονικής ονοματολογίας και ταξινόμησης των φυτών. Η «κουτί-μέσα-σε κουτί» μέθοδος ταξινόμησης. Το είδος ως βασική μονάδα ταξινόμησης. Η διάκριση των φυτών σε Αθροίσματα. Οι κλάσεις και υποκλάσεις των Magnoliophytina (Αγγειόσπερμα). Διαγνωστικά μορφολογικά και χημικά χαρακτηριστικά γνωρίσματα των κύριων οικογενειών φαρμακευτικών φυτών. Οι βιολογικώς δραστικές ενώσεις των φυτών και η εμφάνισή τους στις ταξινομικές ομάδες των φυτών (χημειοταξινόμηση). Αντιπροσωπευτικά είδη οικογενειών των φαρμακευτικών φυτών.