Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Η Αναλυτική Χημεία αποτελεί μάθημα υπόβαθρου για τους φοιτητές της Φαρμακευτικής. Με την ολοκλήρωση της διδασκαλίας και της εξέτασης οι νέοι φοιτητές θα έχουν κατανοήσει και εμπεδώσει βασικές γνώσεις σε βασικά θέματα που αφορούν τη δειγματοληψία, τις τεχνικές προκατεργασίας δείγματος, τις κλασικές μεθόδους ποιοτικής και ποσοτικής χημικής ανάλυσης, και την επεξεργασία των αποτελεσμάτων που θα τους βοηθήσουν στη συνέχεια στην κατανόηση των αντίστοιχων ειδικών μαθημάτων της φαρμακευτικής.
Περιεχόμενο Μαθήματος
Διαλύματα και διαλυτότητα ουσιών, χημική ισοροπία. ισορροπίες ασθενών οξέων και βάσεων, υδρόλυση αλάτων, ρυθμιστικά διαλύματα. ετερογενής χημική ισοροπία και γινόμενο διαλυτότητας
Ταξινόμηση μεθόδων χημικής ανάλυσης. Βιβλιογραφία Αναλυτικής Χημείας. Μονάδες και τρόποι έκφρασης συγκέντρωσης διαλυμάτων. Βασικές στατιστικές παράμετροι περιγραφής αποτελεσμάτων. Σφάλματα. Εκτιμητική στατιστική στα αποτελέσματα. Αντιδραστήρια και υλικά που χρησιμοποιούνται στη χημική ανάλυση. Δειγματοληψία. Φυσικές και χημικές διεργασίες μέτρησης όγκου μάζας. Υγρή πέψη και ξηρή τεφροποίηση δειγμάτων. Αρχές τιτλομετρικής ανάλυσης. Τιτλομετρήσεις οξέων και βάσεων. Διάφορες εφαρμογές των
οξεοβασικών τιτλομετρήσεων στη φαρμακευτική ανάλυση. Τιτλομετρήσεις καταβύθισης και συμπλοκομετρίας και εφαρμογές. Εφαρμογές οξειδοαναγωγικών και ποτενσιομετρικών τιτλομετρήσεων. Εργαστηριακές ασκήσεις.
Βιβλιογραφία μαθήματος (Εύδοξος)
Ποσοτική Χημική Ανάλυση. Αρχές και Εργαστηριακές Εφαρμογές. Α. Ανθεμίδης, Α. Βουλγαρόπουλος, Γ. Ζαχαριάδης, Ι. Στράτης, Εκδόσεις ΖΗΤΗ, 2012.
Επιπρόσθετη βιβλιογραφία για μελέτη
1. Analytical Chemistry, Gary Christian, 2003, 6th edition, John Wiley, USA.
2. Quantitative Analytical Chemistry, Daniel Harris, 5th Edition, W. Freeman, USA
3. Fundamentals of Analytical Chemistry, D.Skoog, D. West, F. Hollas, S. Crouch, Ed. Brooks Cole, USA