ΕΝΖΥΜΟΛΟΓΙΑ

Πληροφορίες Μαθήματος
ΤίτλοςΕΝΖΥΜΟΛΟΓΙΑ / ENZYMOLOGY
ΚωδικόςΝΠ-29
ΣχολήΕπιστημών Υγείας
ΤμήμαΦαρμακευτικής
Κύκλος / Επίπεδο1ος / Προπτυχιακό
Περίοδος ΔιδασκαλίαςΕαρινή
ΚοινόΌχι
ΚατάστασηΕνεργό
Course ID180000261
Πληροφορίες Τάξης
ΤίτλοςΕΝΖΥΜΟΛΟΓΙΑ
Ακαδημαϊκό Έτος2020 – 2021
Περίοδος ΤάξηςΕαρινή
Διδάσκοντες μέλη ΔΕΠ
Ώρες Εβδομαδιαία4
Class ID
600163919
Τύπος Μαθήματος 2016-2020
  • Επιστημονικής Περιοχής
Τύπος Μαθήματος 2011-2015
Ειδικού Υποβάθρου / Κορμού
Τρόπος Παράδοσης
  • Πρόσωπο με πρόσωπο
Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
Γλώσσα Διδασκαλίας
  • Ελληνικά (Διδασκαλία, Εξέταση)
Προαπαιτήσεις
Γενικές Προαπαιτήσεις
Η προυπάρχουσα γνώση της Βιοχημείας μπορεί να βελτιώσει την κατανόηση της Ενζυμολογίας. Προτείνεται στο πρόγραμμα σπουδών η διδασκαλία της Ενζυμολογίας να έπεται της διδασκαλίας της Βιοχημείας για την διευκόλυνση των φοιτητών.
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Aσκηση σε εργαστήριο μελέτης ενζυμικών αντιδράσεων
Γενικές Ικανότητες
  • Εφαρμογή της γνώσης στην πράξη
  • Ομαδική εργασία
Περιεχόμενο Μαθήματος
-Ιστορική Αναδρομή-Ονομασία και κατάταξη ενζύμων-Η Δομή των ενζύμων -Κριτήρια ενζυμικών αντιδράσεων – Ποσοτικός προσδιορισμός των ενζύμων -Εκλογή μεθόδου προσδιορισμού της δράσης των ενζύμων-πηγή ενζύμου. Εκχύλιση των ενζύμων-Μέθοδοι καθαρισμού ενζύμων. -Μηχανισμοί ενζυμικών αντιδράσεων-Αντιδράσεις οξειδοαναγωγής-Αντιδράσεις μεταφοράς ομάδων-Αντιδράσεις υδρόλυσης-Διάσπαση δεσμών με μη υδρολυτική απομάκρυνση ομάδων-Αντιδράσεις ισομερίωσης-Συνθετικές αντιδράσεις. -Κινητική ενζυμικών αντιδράσεων-Επίδραση της συγκέντρωσης του υποστρώματος-Εξίσωση Michaelis Menten -Η ένοια των σταθερών Km και Vmax – Γραφικός προσδιορισμός των Κm και Vmax- Επίδραση του pH-Επίδραση της θερμοκρασίας-Επίδραση της συγκέντρωσης του ενζύμου-Ενζυμικές αντιδράσεις με περισσότερα από ένα υποστρώματα-Ιονικοί δεσμοί-Δεσμοί υδρογόνου-Υδρόφοβοι δεσμοί -Το ενεργό κέντρο -Αναστολείς-Συναγωνιστική αναστολή-Μη συναγωνιστική αναστολή-Μικτή αναστολή-Ανταγωνιστική αναστολή-Γραφική αναπαράσταση του είδους της αναστολής-Αναστολείς “αυτοκτονίας” –Ενεργοποιητές -Αλλοστερικά φαινόμενα-To μοντέλο του Hill-Το μοντέλο του Adair-Τομοντέλο MWC-To μοντέλο KNF-Το γενικό μοντέλο-Αρνητική συνέργεια και αντιδραστικότητα των μισών κέντρων-Περιπτώσεις ισομερίωσης ενζυμικών μορφών-Βιολογική σημασία αλλοστερικών φαινομένων. -Στερεοεξειδίκευση ενζύμων -Περιορισμένη πρωτεόλυση ζυμογόνων-Φωσφορυλίωση και αποφωσφορυλίωση ενζύμων–Αλλες αμφίδρομες ομοιοπολικές τροποποιήσεις της δομής των ενζύμων εκτός από φωσφορυλίωση. -Ρύθμιση της βιοσύνθεσης ενζύμων σε βακτήρια-Ρύθμιση της βιοσύνθεσης ενζύμων, σε ζωϊκά κύτταρα-Ρύθμιση της βιοσύνθεσης ενζύμων από υποστρώματα και μεταβολίτες-Ρύθμιση της βιοσύνθεσης ενζύμων από ορμόνες. -Πως λειτουργούν τα ένζυμα -Τα ένζυμα στην κλινική Χημεία -Βιοτεχνολογικές εφαρμογές των ενζύμων
Λέξεις Κλειδιά
ένζυμα, αντιδράσεις, κινητική
Τύποι Εκπαιδευτικού Υλικού
  • Διαφάνειες
  • Βιβλίο
Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών
Χρήση Τ.Π.Ε.
  • Χρήση Τ.Π.Ε. στη Διδασκαλία
Οργάνωση Μαθήματος
ΔραστηριότητεςΦόρτος ΕργασίαςECTSΑτομικάΟμαδικάErasmus
Διαλέξεις260,9✓
Εργαστηριακή Άσκηση100,3✓
Σύνολο361,2
Αξιολόγηση Φοιτητών
Περιγραφή
Η διαδικασία αξιολόγησης γίνεται με γραπτή εξέταση στο τέλος του εξαμήνου. Βασίζεται σε 8 θέματα απο την διδαχθείσα ύλη. Ολα τα θέματα είναι ισοδύναμα και το κάθε θέμα λαμβάνει συνολικά 1,25 μονάδες. Ο χρόνος εξέτασης είναι 3 ώρες.
Μέθοδοι Αξιολόγησης Φοιτητών
  • Γραπτή Εξέταση με Ερωτήσεις Σύντομης Απάντησης (Διαμορφωτική)
  • Εργαστηριακή Εργασία (Διαμορφωτική)
Βιβλιογραφία
Βιβλιογραφία μαθήματος (Εύδοξος)
1α. Ενζυμολογία: Ι.Γ. Γεωργάτσος- Τ.Α. Γιουψάνης- Δ.Α. Κυριακίδης (Εκδόσεις: Ζήτη), Θεσσαλονίκη, 2001. 1β. Εργαστηριακές Ασκήσεις Ενζυμολογίας: (Εκδόσεις: Ζήτη), Θεσσαλονίκη,. 2. Ενζυμολογία: Ι. Κλώνης (Γεωπονικό Παν/μιο Αθηνών-Εκδόσεις: Κρήτης, Αθήνα: ΄Εμβρυο, 2007.
Επιπρόσθετη βιβλιογραφία για μελέτη
Μηχανική Βιοδιεργασιών-Βασικές έννοιες: Michael L. Shuler/Fikret Kargi. Παν/κές Εκδόσεις ΕΜΠ, Αθήνα 2005.
Τελευταία Επικαιροποίηση
07-07-2017