ΕΝΖΥΜΟΛΟΓΙΑ

Πληροφορίες Μαθήματος
ΤίτλοςΕΝΖΥΜΟΛΟΓΙΑ / ENZYMOLOGY
ΚωδικόςGM.MGB.8.2
ΣχολήΘετικών Επιστημών
ΤμήμαΒιολογίας
Κύκλος / Επίπεδο1ος / Προπτυχιακό
Περίοδος ΔιδασκαλίαςΕαρινή
Υπεύθυνος/ηΘεοδώρα Χολή-Παπαδοπούλου
Χαρακτηρισμός ΜαθήματοςΜαθήματα Τμήματος
ΚοινόΌχι
ΚατάστασηΕνεργό
Course ID40001181

Πρόγραμμα Σπουδών: ΠΠΣ Τμήμα Βιολογίας (2017-σήμερα)

Εγγεγραμμένοι φοιτητές: 40
ΚατεύθυνσηΤύπος ΠαρακολούθησηςΕξάμηνοΈτοςECTS
ΚΟΡΜΟΣΕπιλογής844

Πληροφορίες Τάξης
ΤίτλοςΕΝΖΥΜΟΛΟΓΙΑ
Ακαδημαϊκό Έτος2020 – 2021
Περίοδος ΤάξηςΕαρινή
Διδάσκοντες μέλη ΔΕΠ
Διδάσκοντες άλλων Κατηγοριών
Ώρες Εβδομαδιαία5
Class ID
600167965
Τύπος Μαθήματος
  • Υποβάθρου
  • Γενικών Γνώσεων
  • Επιστημονικής Περιοχής
Κατηγορία Μαθήματος
Ειδικού Υποβάθρου / Κορμού
Τρόπος Παράδοσης
  • Πρόσωπο με πρόσωπο
Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
Γλώσσα Διδασκαλίας
  • Ελληνικά (Διδασκαλία, Εξέταση)
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος, οι φοιτητές θα: α) γνωρίζουν τα χαρακτηριστικά των ενζύμων, β) έχουν τις ικανότητες κατηγοριοποίησης των κριτήριων των ενζυματικών αντιδράσεων και αναγνώρισης της δυναμικής τους, γ) ορίζουν, επιλέγουν και σχεδιάζουν μεθόδους εκχύλισης και καθαρισμού ενζύμων, ανίχνευσης της ενζυμικής δραστηριότητας, και δ) έχουν αποκτήσει ικανότητα να χρησιμοποιούν μεθόδους απομόνωσης και ανάλυσης της ενεργότητας των ενζύμων και πρωτεϊνών που σχετίζονται με τη δράση ή/και τη ρύθμιση τους.
Γενικές Ικανότητες
  • Εφαρμογή της γνώσης στην πράξη
Περιεχόμενο Μαθήματος
Ιστορική Αναδρομή--Ονομασία και κατάταξη των ενζύμων-Η Δομή των ενζύμων -Κριτήρια ενζυμικών αντιδράσεων – Ποσοτικός προσδιορισμός των ενζύμων -Εκλογή μεθόδου προσδιορισμού της δράσης των ενζύμων-πηγή ενζύμου. Εκχύλιση των ενζύμων-Μέθοδοι καθαρισμού των ενζύμων. -Μηχανισμοί ενζυμικών αντιδράσεων-Αντιδράσεις οξειδοαναγωγής-Αντιδράσεις μεταφοράς ομάδων-Αντιδράσεις υδρόλυσης-Διάσπαση δεσμών με μη υδρολυτική απομάκρυνση ομάδων-Αντιδράσεις ισομερίωσης-Συνθετικές αντιδράσεις. -Επίδραση της συγκέντρωσης του υποστρώματος-Εξίσωση Michaelis Menten -Η ένοια των σταθερών Km και Vmax – Γραφικός προσδιορισμός των Κm και Vmax- Επίδραση του pH-Επίδραση της θερμοκρασίας-Επίδραση της συγκέντρωσης του ενζύμου-Ενζυμικές αντιδράσεις με περισσότερα από ένα υποστρώματα-Ιονικοί δεσμοί-Δεσμοί υδρογόνου-Υδρόφοβοι δεσμοί -Το ενεργό κέντρο -Αναστολείς-Συναγωνιστική αναστολή-Μη συναγωνιστική αναστολή-Μικτή αναστολή-Ανταγωνιστική αναστολή-Γραφική αναπαράσταση του είδους της αναστολής-Αναστολείς “αυτοκτονίας” –Ενεργοποιητές -To μοντέλο του Hill-Το μοντέλο του Adair-Τομοντέλο MWC-To μοντέλο KNF-Το γενικό μοντέλο-Αρνητική συνέργεια και αντιδραστικότητα των μισών κέντρων-Περιπτώσεις ισομερίωσης ενζυμικών μορφών-Βιολογική σημασία αλλοστερικών φαινομένων. -Στερεοεξειδίκευση ενζύμων -Περιορισμένη πρωτεόλυση ζυμογόνων-Φωσφορυλίωση και αποφωσφορυλίωση ενζύμων–Αλλες αμφίδρομες ομοιοπολικές τροποποιήσεις της δομής των ενζύμων εκτός από φωσφορυλίωση. -Ρύθμιση της βιοσύνθεσης ενζύμων σε βακτήρια-Ρύθμιση της βιοσύνθεσης ενζύμων, σε ζωϊκά κύτταρα-Ρύθμιση της βιοσύνθεσης ενζύμων από υποστρώματα και μεταβολίτες-Ρύθμιση της βιοσύνθεσης ενζύμων από ορμόνες. -Πως λειτουργούν τα ένζυμα -Τα ένζυμα στην κλινική Χημεία -Βιοτεχνολογικές εφαρμογές των ενζύμων
Λέξεις Κλειδιά
ένζυμα, ενζυμικές αντιδράσεις, κινητική, αλλοστερικά φαινόμενα
Τύποι Εκπαιδευτικού Υλικού
  • Διαφάνειες
  • Βιβλίο
Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών
Χρήση Τ.Π.Ε.
  • Χρήση Τ.Π.Ε. στη Διδασκαλία
  • Χρήση Τ.Π.Ε. στην Εργαστηριακή Εκπαίδευση
  • Χρήση Τ.Π.Ε. στην Επικοινωνία με τους φοιτητές
  • Χρήση Τ.Π.Ε. στην Αξιολόγηση των Φοιτητών
Οργάνωση Μαθήματος
ΔραστηριότητεςΦόρτος ΕργασίαςECTSΑτομικάΟμαδικάErasmus
Διαλέξεις301,2
Εργαστηριακή Άσκηση120,5
Μελέτη και ανάλυση βιβλίων και άρθρων552,2
Εξετάσεις30,1
Σύνολο1004
Αξιολόγηση Φοιτητών
Περιγραφή
Γραπτή εξέταση στο τέλος του εξαμήνου
Μέθοδοι Αξιολόγησης Φοιτητών
  • Γραπτή Εξέταση με Ερωτήσεις Σύντομης Απάντησης (Συμπερασματική)
Βιβλιογραφία
Βιβλιογραφία μαθήματος (Εύδοξος)
Γεωργάτσος Ι., Γιουψάνης, Κυριακίδης Δ. (2001). Ενζυμολογία. Εκδόσεις Ζήτη. Θεσσαλονίκη 1α. Ενζυμολογία: Ι.Γ. Γεωργάτσος- Τ.Α. Γιουψάνης- Δ.Α. Κυριακίδης (Εκδόσεις: Ζήτη), Θεσσαλονίκη, 2001. 2. Ενζυμολογία: Ι. Κλώνης (Γεωπονικό Παν/μιο Αθηνών-Εκδόσεις: Κρήτης, Αθήνα: ΄Εμβρυο, 2007.
Τελευταία Επικαιροποίηση
19-01-2021