Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος οι φοιτητές θα:
1. έχουν αποκτήσει βασικές γνώσεις των μηχανισμών που εμπλέκονται στην πέψη, την απορρόφηση και το μεταβολισμό των θρεπτικών ουσιών των αγροτικών ζώων.
2. έχουν εμβαθύνει στην κατανόηση των μηχανισμών που διέπουν τη θρέψη, σε επίπεδο κυττάρου και των συστατικών του (κυτταρική θρέψη).
3. έχουν κατανοήσει τη σύγχρονη βιβλιογραφία που αφορά στην ερμηνεία των μηχανισμών που συνδέονται με τη θρεπτική αξία των ζωοτροφών και τις θρεπτικές ανάγκες των αγροτικών ζώων.
Περιεχόμενο Μαθήματος
Ανόργανη θρέψη (μακροστοιχεία, ιχνοστοιχεία). Βασικές αρχές εκτίμησης της θρεπτικής αξίας των ζωοτροφών (πεπτικότητα, ενεργειακή & πρωτεϊνική αξία των ζωοτροφών) και των κανονικών θρεπτικών αναγκών των αγροτικών ζώων για τις διάφορες φυσιολογικές λειτουργίες (συντήρηση, ανάπτυξη, αναπαραγωγή, γαλακτοπαραγωγή, εριοπαραγωγή, αυγοπαραγωγή, παραγωγή έργου).
Λέξεις Κλειδιά
θρέψη, θρεπτική αξία, θρεπτικές ανάγκες, διάμεσος μεταβολισμός, ισολογισμός ύλης και ενέργειας, συστήματα εκτίμησης θρεπτικής αξίας ζωοτροφών
Βιβλιογραφία μαθήματος (Εύδοξος)
• Λιαμάδης, Δ. 2003. Φυσιολογία Θρέψεως Ζωικού Οργανισμού. Τόμος 2. Εκδόσεις University Studio Press Ο.Ε., Θεσσαλονίκη.
• Ζέρβας, Γ. 2015. Φυσιολογία Θρέψης Παραγωγικών Ζώων. Εκδόσεις Σταμούλη Α.Ε., Αθήνα.