ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΑΙ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΑΘΟΛΟΓΙΑΣ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΖΩΩΝ

Ειδικού Υποβάθρου / Κορμού

Η διατήρηση της υγείας είναι το αποτέλεσμα της δυναμικής ισορροπίας μεταξύ πολυάριθμων παραγόντων, οργανικών, περιβαλλοντικών, μικροβιακών, παρασιτικών, κ.α. Αντικείμενο της Yγιεινής Aγροτικών Zώων, και ο κύριος μαθησιακός στόχος του συγκεκριμένου μαθήματος, είναι η μελέτη των παραγόντων αυτών, και της αλληλεπίδρασή τους προς την κατεύθυνση της διαμόρφωσης και της διατήρησης της υγείας, με έμφαση κυρίως στους ακόλουθους: - Αλληλεπίδραση ξενιστή-παθογόνου. - Εκτροφή και υγεία. - Καταπόνηση και ευζωία. - Γενετική προδιάθεση. Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος είναι αναμενόμενο ότι ο φοιτητής θα έχει κατακτήσει ένα ικανοποιητικό επίπεδο γνώσεων αναφορικά με: • Τους παράγοντες που καθορίζουν την υγεία και την ευζωία των αγροτικών ζώων, ιδίως αναφορικά με την εκτροφή τους και την έκθεσή τους σε μικροβιακά παθογόνα. • Την επίπτωση της γενετικής προδιάθεσης στη διαμόρφωση και διατήρηση της υγείας των αγροτικών ζώων. • Τα μέτρα διαχείρισης της υγείας των αγροτικών ζώων. • Τις αρχές του σχετικού εργαστηριακού ελέγχου. Κατά Bloom ο φοιτητής/ φοιτήτρια θα είναι σε θέση: - Να γνωρίζει τις αρχές που διέπουν τη σχέση μεταξύ της διατήρησης της υγείας των ζώων και της ανατομίας, της φυσιολογίας, της ανοσολογίας, της διατροφής και της διαχείρισής τους [ΓΝΩΣΗ] - Να γνωρίζει τις αρχές διαχείρισης ζώων με σκοπό την προστασία της υγείας τους και της δημόσιας υγείας [ΓΝΩΣΗ] - Να εφαρμόζει τις κυριότερες μεθόδους εργαστηριακής διερεύνησης λοιμωδών νοσημάτων (μοριακά και ορολογικά) [ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ, ΕΦΑΡΜΟΓΗ] - Να συνδυάζει θεωρητική γνώση και εργαστηριακή εμπειρία για την ανάλυση των διαθέσιμων επιστημονικών δεδομένων που σχετίζονται με τα λοιμώδη νοσήματα των ζώων και τη γενετική προδιάθεση στην εκδήλωσή τους [ΑΝΑΛΥΣΗ]

Α. ΘΕΩΡΙΑ • Εισαγωγικές έννοιες Υγιεινής. Ιστορική αναδρομή στην Επιστήμη της Υγιεινής. Διαχωρισμός βασικών αρχών Υγιεινής μεταξύ ανθρώπων, ζώων συντροφιάς και παραγωγικών ζώων. • Ζωονόσοι. • Βασικές αρχές υγιεινής σε εκτατικά, ημιεντατικά και εντατικά συστήματα εκτροφής. • Υγιεινή προϊόντων ζωικής προέλευσης. • Υγιεινή μαστού. • Σύγχρονες κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις και νέες τάσεις στη διαχείριση της υγιεινής των εκτρεφόμενων ζώων. • Βασικές αρχές απολύμανσης και αντισηψίας. • Υγιεινή του στάβλου σε εκτροφές βοοειδών, αιγοπροβάτων, χοίρων και πτηνών. • Επίδραση της υγιεινής των ζώων στην οικονομική βιωσιμότητα της εκτροφής. • Νομοθετικό πλαίσιο και εποπτικοί φορείς σε εθνικό και ευρωπαϊκό επίπεδο. Β. ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ • Λήψη ιστορικού για τη διερεύνηση των συστημάτων και των μεθόδων εκτροφής και της συσχέτισής τους με το επίπεδο υγείας των ζώων. • Διερεύνηση του επιπέδου υγείας των ζώων σε ατομικό επίπεδο και σε επίπεδο εκτροφής. • Σχεδιασμός και εφαρμογή πρωτοκόλλων προληπτικής υγιεινής (εμβολιασμοί, αποπαρασιτισμοί, απολυμάνσεις κτλ.). • Διαχείριση αναπαραγωγής – Παθολογικές καταστάσεις του αναπαραγωγικού συστήματος. • Υγεία των άκρων και χωλότητα – Προληπτικά μέτρα και αντιμετώπιση των προβλημάτων των άκρων. • Περιποίηση νεογέννητου – Τεχνητή γαλουχία. • Διαχείριση της υγείας του μαστού – Υγιεινή του αρμέγματος. • Απεικονιστικές διαγνωστικές τεχνικές στα παραγωγικά ζώα.

20-01-2021