ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΓΕΝΙΚΗΣ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑΣ

Πληροφορίες Μαθήματος
ΤίτλοςΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΓΕΝΙΚΗΣ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑΣ / LABORATORY EXERCISES IN GENERAL MICROBIOLOGY
ΚωδικόςΝ302Υ
ΣχολήΓεωπονίας, Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος
ΤμήμαΓεωπονίας
Κύκλος / Επίπεδο1ος / Προπτυχιακό
Περίοδος ΔιδασκαλίαςΕαρινή
ΚοινόΝαι
ΚατάστασηΕνεργό
Course ID420001897

Πρόγραμμα Σπουδών: ΠΠΣ Γεωπονίας (2019-σήμερα)

Εγγεγραμμένοι φοιτητές: 115
ΚατεύθυνσηΤύπος ΠαρακολούθησηςΕξάμηνοΈτοςECTS
ΚΟΡΜΟΣΕπιλογή της Άλλης Κατεύθυνσης635
ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝΥποχρεωτικό Κατεύθυνσης635

Πρόγραμμα Σπουδών: ΠΠΣ Γεωπονίας (2011-2019)

Εγγεγραμμένοι φοιτητές: 16
ΚατεύθυνσηΤύπος ΠαρακολούθησηςΕξάμηνοΈτοςECTS
ΚΟΡΜΟΣΕπιλογή της Άλλης Κατεύθυνσης635
ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝΥποχρεωτικό Κατεύθυνσης635

Πληροφορίες Τάξης
ΤίτλοςΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΓΕΝΙΚΗΣ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑΣ
Ακαδημαϊκό Έτος2021 – 2022
Περίοδος ΤάξηςΕαρινή
Διδάσκοντες μέλη ΔΕΠ
Διδάσκοντες άλλων Κατηγοριών
Ώρες Εβδομαδιαία2
Class ID
600196078
Τύπος Μαθήματος 2016-2020
  • Υποβάθρου
  • Ανάπτυξης Δεξιοτήτων
Τύπος Μαθήματος 2011-2015
Γενικού Υποβάθρου
Τρόπος Παράδοσης
  • Πρόσωπο με πρόσωπο
  • Eξ απoστάσεως εκπαίδευση
Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
Γλώσσα Διδασκαλίας
  • Ελληνικά (Διδασκαλία, Εξέταση)
Προαπαιτήσεις
Προαπαιτούμενα Μαθήματα
  • Ν024Ε ΓΕΝΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ
Γενικές Προαπαιτήσεις
Γενική Μικροβιολογία
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Οι φοιτητές μετά από την επιτυχή παρακολούθηση του μαθήματος θα μπορούν να : 1.Γνωρίζουν τους Κανόνες ασφάλειας μικροβιολογικού εργαστηρίου τον Απαιτούμενο εξοπλισμός και τη χρήση του. 2.Γνωρίζουν τα βασικά Θρεπτικά υποστρώματα 3.Γνωρίζουν τις μεθόδους καταμέτρησης μικροοργανισμών σε τρόφιμο με τη μέθοδο των διαδοχικών αραιώσεων σε τρυβλία Petri και τις τεχνικές χρώσεων 4.Γνωρίζουν τις μεθόδους ταυτοποίησης βακτηρίων 5.Γνωρίζουν τις μεθόδους μικροβιακής εκτίμησης επιφανειών και αέρα 6.Γνωρίζουν τις μεθόδους Καταμέτρησης μικροοργανισμών με τη μέθοδο του ¨πλέον πιθανού αριθμού-MPN¨, της διήθησης μέσω μεμβράνης και τη μέθοδο εμπλουτισμού του δείγματος. 7.Να παρατηρούν και να αναγνωρίζουν τους μικροοργανισμούς στο μικροσκόπιο.
Γενικές Ικανότητες
  • Εφαρμογή της γνώσης στην πράξη
  • Άσκηση κριτικής και αυτοκριτικής
  • Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης
Περιεχόμενο Μαθήματος
εργαστηρίου. Απαιτούμενος εξοπλισμός, περιγραφή και επίδειξη λειτουργίας και χρήσης. 2. Αποστείρωση : Τρόποι αποστείρωσης, εφαρμογή αποστείρωσης θρεπτικών υλικών, εφαρμογή αποστείρωσης με ξηρή θερμότητα. Εφαρμογή ασηπτικής τεχνικής κατά τη μικροβιολογική ανάλυση. 3. Μικροβιολογικά Θρεπτικά υποστρώματα : Ταξινόμηση υποστρωμάτων, ανάπτυξη μικροοργανισμών στα θρεπτικά υποστρώματα, παρασκευή υποστρωμάτων. Μορφολογικά χαρακτηριστικά αποικιών των μικροοργανισμών που αναπτύσσονται στα θρεπτικά υποστρώματα. 4. Καταμέτρηση μικροοργανισμών-Προσδιορισμός ολικής μεσόφιλης αερόβιας χλωρίδας σε τρόφιμο με τη μέθοδο των διαδοχικών αραιώσεων σε τρυβλία Petri. 5. Απομόνωση μικροοργανισμού από μικτό πληθυσμό σε καθαρή καλλιέργεια 6. Μικροσκόπιο και τεχνικές χρώσεων-Απλές χρώσεις βακτηρίων και ζυμών 7. Τεχνική της χρώσης Gram 8. Ταυτοποίηση βακτηρίων-Μελέτη βιοχημικών δοκιμών : Δοκιμή καταλάσης, δοκιμή οξειδάσης, O/F test. Δοκιμή ¨θερμικού σοκ¨ για σχηματισμό ενδοσπορίων. 9. Μέθοδοι μικροβιακής εκτίμησης επιφανειών και αέρα. Ανθρώπινη μικροχλωρίδα. 10. Καταμέτρηση μικροοργανισμών με τη μέθοδο του ¨πλέον πιθανού αριθμού-MPN¨ Προσδιορισμός κολοβακτηριοειδών στο νερό. 11.Μέθοδοι προσδιορισμού μικροοργανισμών που βρίσκονται σε χαμηλό πληθυσμό. 12. Μύκητες-Θρεπτικά υποστρώματα-Ανάπτυξη μυκήτων-Μέθοδοι παρατήρησης 13. Θερμική θανάτωση μικροοργανισμών-Υπολογισμός D και Z τιμής
Λέξεις Κλειδιά
βακτήρια, ζύμες, μύκητες, προσδιορισμός μικροοργανισμών, μικροσκόπιση, μικροβιολογικές μέθοδοι, εργαστηριακός εξοπλισμος
Τύποι Εκπαιδευτικού Υλικού
  • Σημειώσεις
  • Διαφάνειες
Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών
Χρήση Τ.Π.Ε.
  • Χρήση Τ.Π.Ε. στη Διδασκαλία
  • Χρήση Τ.Π.Ε. στην Εργαστηριακή Εκπαίδευση
  • Χρήση Τ.Π.Ε. στην Επικοινωνία με τους φοιτητές
  • Χρήση Τ.Π.Ε. στην Αξιολόγηση των Φοιτητών
Περιγραφή
Εξ' αποστάσεως διδασκαλία μέσω πλατφόρμας zoom Επικοινωνία μέσω πλατφόρμας elearning Προβολή video
Οργάνωση Μαθήματος
ΔραστηριότητεςΦόρτος ΕργασίαςECTSΑτομικάΟμαδικάErasmus
Διαλέξεις13
Εργαστηριακή Άσκηση26
Μελέτη και ανάλυση βιβλίων και άρθρων98
Εξετάσεις3
Σύνολο140
Αξιολόγηση Φοιτητών
Περιγραφή
Γραπτή εξέταση στην ύλη του μαθήματος.
Μέθοδοι Αξιολόγησης Φοιτητών
  • Γραπτή Εξέταση με Ερωτήσεις Πολλαπλής Επιλογής (Διαμορφωτική, Συμπερασματική)
  • Γραπτή Εξέταση με Ερωτήσεις Σύντομης Απάντησης (Διαμορφωτική, Συμπερασματική)
  • Γραπτή Εξέταση με Ερωτήσεις Εκτεταμένης Απάντησης (Διαμορφωτική, Συμπερασματική)
Βιβλιογραφία
Βιβλιογραφία μαθήματος (Εύδοξος)
"Εργαστηριακές Ασκήσεις Γ. Μικροβιολογίας", Σαμολαδά Μ., Κουτσουμανής Κ.
Επιπρόσθετη βιβλιογραφία για μελέτη
Συμπληρωματικές Σημειώσεις Γ. Μικροβιολογίας", Κουτσουμανής Κ.
Τελευταία Επικαιροποίηση
29-05-2022