Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
Περιεχόμενο Μαθήματος
Δομή και δεσμικότητα των οργανικών μορίων: Δυνάμεις Coulomb, ιοντικοί και ομοιοπολικοί δεσμοί, δομές συντονισμού, ατομικά τροχιακά, μοριακά τροχιακά και ομοιοπολικός δεσμός, υβριδικά τροχιακά, δομές και συντακτικοί τύποι οργανικών μορίων. Δομή και δραστικότητα: Κινητική και θερμοδυναμική των απλών χημικών διεργασιών, οξέα και βάσεις, αλκάνια (ονομασία, ιδιότητες, διαμορφώσεις, αντιδράσεις). Κυκλοαλκάνια. Στερεοϊσομερή: οπτική ενεργότητα, εναντιομερή, διαστερεομερή, στερεοχημεία των οργανικών αντιδράσεων. Αλογονοαλκάνια: αντιδράσεις πυρηνόφιλης υποκατάστασης, αντιδράσεις απόσπασης. Αλκοόλες, αιθέρες: Οργανομεταλλικά αντιδραστήρια. Ιδιότητες, σύνθεση και αντιδράσεις. Εισαγωγή στις φασματοσκοπικές μεθόδους NMR, IR, MS. Αλκένια: δομή, δεσμικότητα, φασματοσκοπία, παρασκευές, αντιδράσεις.
Βιβλιογραφία μαθήματος (Εύδοξος)
P. Vollhardt, N. Schore (Μετάφραση: Ε. Μαλαμίδου - Ξενικάκη, Σ. Σπυρούδης, Ν. Ρόδιος), «Οργανική Χημεία - Δομή και λειτουργικότητα», Τόμος Α, 2012, Εκδόσεις: Αφοί Κυριακίδη Α.Ε., ISBN: 978-960-467-367-4.
J. McMurry (Μετάφραση: Γ. Βαρβούνης, Α. Δέτση, Α. Ζωγράφος, Η. Κακουλίδης, Χ. Κατερινόπουλος, Β. Νικολαΐδου, Θ. Πρεβεδώρος, Β. Σαρλή, Σ. Χαρουτουνιάν, Επιμέλεια: Ι. Σμόνου, Μ. Στρατάκης), «Οργανική Χημεία», Τόμος Α, 2012, Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης, 2017, ISBN: 978-960-524-491-0.
Επιπρόσθετη βιβλιογραφία για μελέτη
D. Klein (Μετάφραση: Ι. Γάλλος, Δ. Γεωργιάδης, Α. Γκιμήσης, Γ. Κόκοτος, Α. Κουμπής, Β. Κωνσταντίνου, Κ. Λίτινας, Β. Μαγκριώτη, Θ. Μαυρομούστακος, Π. Μουτεβέλη-Μηνακάκη), «Οργανική Χημεία», Τόμος Α, 2015, ISBN: 978-618-5173-01-2.