ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ
| Τίτλος | ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ / OPERATIONS MANAGEMENT |
| Κωδικός | 10601-MBA-101 |
| Σχολή | Κοινωνικών και Οικονομικών Επιστημών |
| Τμήμα | Οικονομικών Επιστημών |
| Κύκλος / Επίπεδο | 2ος / Μεταπτυχιακό |
| Περίοδος Διδασκαλίας | Εαρινή |
| Υπεύθυνος/η | Χρυσολέων Παπαδόπουλος |
| Κοινό | Όχι |
| Κατάσταση | Ενεργό |
| Course ID | 600001060 |
Πρόγραμμα Σπουδών: ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΩΝ ΣΠΟΥΔΩΝ "ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ-MBA" (2018-σήμερα)
Εγγεγραμμένοι φοιτητές: 33
| Κατεύθυνση | Τύπος Παρακολούθησης | Εξάμηνο | Έτος | ECTS |
|---|---|---|---|---|
| ΚΟΡΜΟΣ | Επιλογής | 2 | 1 | 6 |
| Τίτλος | ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ |
| Ακαδημαϊκό Έτος | 2022 – 2023 |
| Περίοδος Τάξης | Εαρινή |
| Διδάσκοντες μέλη ΔΕΠ | |
| Ώρες Εβδομαδιαία | 3 |
| Class ID | 600227414
|
Τύπος Μαθήματος 2016-2020
- Επιστημονικής Περιοχής
- Ανάπτυξης Δεξιοτήτων
Τύπος Μαθήματος 2011-2015
Ειδικού Υποβάθρου / Κορμού
Τρόπος Παράδοσης
- Πρόσωπο με πρόσωπο
Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
- e-Οδηγός Σπουδών https://qa.auth.gr/el/class/1/600227414
- eLearning (Moodle):
Γλώσσα Διδασκαλίας
- Ελληνικά (Διδασκαλία, Εξέταση)
Προαπαιτήσεις
Γενικές Προαπαιτήσεις
Ένα εισαγωγικό μάθημα στη Διοίκηση Επιχειρησιακών Λειτουργιών και ένα εισαγωγικό μάθημα στην Επιχειρησιακή Έρευνα.
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Σκοπός μαθήματος
ΚΑΤΑΝΟΗΣΗ ΤΩΝ ΕΝΝΟΙΩΝ ΣΤΟ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΗΣ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ ΜΕ ΚΥΡΙΟ ΣΤΟΧΟ ΤΗΝ ΑΜΕΣΗ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΟΥΣ ΣΤΙΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ (ΕΜΠΟΡΙΚΕΣ ΚΑΙ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΕΣ) ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΕΜΒΑΘΥΝΣΗ ΣΤΙΣ ΕΝΝΟΙΕΣ ΑΥΤΕΣ ΜΕ ΣΤΟΧΟ ΤΗΝ ΠΑΡΑΠΕΡΑ ΕΡΕΥΝΑ ΣΕ ΕΠΙΠΕΔΟ ΜΑΣΤΕΡ ΚΑΙ ΔΙΔΑΚΤΟΡΙΚΟΥ.
Γενικές Ικανότητες
- Εφαρμογή της γνώσης στην πράξη
- Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών
- Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις
- Λήψη αποφάσεων
- Αυτόνομη εργασία
- Ομαδική εργασία
- Εργασία σε διεθνές περιβάλλον
- Εργασία σε διεπιστημονικό περιβάλλον
- Παραγωγή νέων ερευνητικών ιδεών
- Σχεδιασμός και διαχείριση έργων
- Σεβασμός στη διαφορετικότητα και στην πολυπολιτισμικότητα
- Σεβασμός στο φυσικό περιβάλλον
- Επίδειξη κοινωνικής, επαγγελματικής και ηθικής υπευθυνότητας και ευαισθησίας σε θέματα φύλου
- Άσκηση κριτικής και αυτοκριτικής
- Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης
Περιεχόμενο Μαθήματος
Περιεχόμενο του μαθήματος
(Α) ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ: Εισαγωγή και Ανάθεση εργασιών, μελετών περίπτωσης και projects στους φοιτητές. Ο στρατηγικός ρόλος και οι στόχοι των επιχειρησιακών λειτουργιών, Στρατηγική στις επιχειρησιακές λειτουργίες, Σχεδίαση προϊόντων, υπηρεσιών και διαδικασιών, Σχεδίαση του Εφοδιαστικού Δικτύου, Σχεδιασμός και Έλεγχος Πόρων, Αποθεμάτων, Εφοδιαστικής Αλυσίδας, Σχεδιασμός των πόρων της επιχείρησης (ERP), Just-In-Time (JIT) και λιτές λειτουργίες, Σχεδιασμός και Έλεγχος των Έργων, Σχεδιασμός και Έλεγχος της Ποιότητας, Βελτίωση των λειτουργιών και διαδικασιών, Η προσέγγιση της Διοίκησης Ολικής Ποιότητας (TQM), Η Πρόκληση των επιχειρησιακών λειτουργιών.
(Β) ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ: Ο ρόλος των υπηρεσιών στη σύγχρονη οικονομία, Στρατηγικές στις υπηρεσίες, Ηλεκτρονικές υπηρεσίες, Η αλυσίδα κερδοφορίας στις υπηρεσίες, Πολιτικές διαχείρισης της ζήτησης και των πόρων μιας επιχείρησης.
(Γ) ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΣΤΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ: Διαχείριση Έργων, PERT/CPM, PERT/TIME, Μοντέλα ελέγχου αποθεμάτων, Μοντέλα Προβλέψεων, Μοντέλα Ουρών Αναμονής και Μοντέλα Δικτύων Ουρών Αναμονής, Μοντέλα Γραμμικού Προγραμματισμού και Προσομοίωσης και εφαρμογές τους στη Διοίκηση των Επιχειρησιακών Λειτουργιών. Τα πακέτα λογισμικού SOLVER of EXCEL, LIΝDO και MICROSOFT PROJECT. Το παίγνιο JIT.
(Δ) Παρουσιάσεις εργασιών, μελετών περίπτωσης και projects από τους φοιτητές.
(Ε) Διαλέξεις στελεχών επιχειρήσεων σε διάφορα θέματα της Διοίκησης Επιχειρησιακών Λειτουργιών.
Λέξεις Κλειδιά
Διοίκηση Επιχειρησιακών Λειτουργιών, Διοίκηση παραγωγής και υπηρεσιών, Στρατηγική στις λειτουργίες παραγωγής, Λιτές διεργασίες, Η στρατηγική `Ακριβώς τη στιγμή που χρειάζεται', Η μέθοδος Έξι Σίγμα, Διοίκηση Ολικής Ποιότητας
Τύποι Εκπαιδευτικού Υλικού
- Σημειώσεις
- Διαφάνειες
- Πολυμεσικό υλικό
- Διαδραστικές ασκήσεις
- Βιβλίο
Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών
Χρήση Τ.Π.Ε.
- Χρήση Τ.Π.Ε. στη Διδασκαλία
- Χρήση Τ.Π.Ε. στην Εργαστηριακή Εκπαίδευση
- Χρήση Τ.Π.Ε. στην Επικοινωνία με τους φοιτητές
- Χρήση Τ.Π.Ε. στην Αξιολόγηση των Φοιτητών
Περιγραφή
PowerPoint, MS Excel, Solver of Excel, Εξειδικευμένα πακέτα λογισμικού: Lindo, POM, Microsoft Project, μεταξύ άλλων.
Οργάνωση Μαθήματος
| Δραστηριότητες | Φόρτος Εργασίας | ECTS | Ατομικά | Ομαδικά | Erasmus |
|---|---|---|---|---|---|
| Διαλέξεις | 166 | ✓ | ✓ | ||
| Σεμινάρια | |||||
| Εργαστηριακή Άσκηση | |||||
| Μελέτη και ανάλυση βιβλίων και άρθρων | |||||
| Διαδραστική διδασκαλία στο Υπολογιστικό Κέντρο | |||||
| Εκπαιδευτικές επισκέψεις και παρακολούθηση συνεδρίων / σεμιναρίων / εκδηλώσεων | |||||
| Εκπόνηση μελέτης (project) | 8 | ||||
| Συγγραφή εργασίας / εργασιών | 4 | ||||
| Εξετάσεις | 2 | ||||
| Σύνολο | 180 |
Αξιολόγηση Φοιτητών
Περιγραφή
Αξιολόγηση:
1. ΜΕΛΕΤΗ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗΣ (10%),
2. ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΑΡΘΡΟ & ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΤΗΝ ΤΑΞΗ (15%),
3. PROJECT (25%)
4. ΤΕΛΙΚΗ ΓΡΑΠΤΗ ΕΞΕΤΑΣΗ (50%).
Μέθοδοι Αξιολόγησης Φοιτητών
- Γραπτή Εξέταση με Ερωτήσεις Εκτεταμένης Απάντησης (Διαμορφωτική, Συμπερασματική)
- Γραπτή Εργασία (Διαμορφωτική, Συμπερασματική)
- Προφορική Εξέταση (Διαμορφωτική, Συμπερασματική)
- Δημόσια Παρουσίαση (Διαμορφωτική, Συμπερασματική)
- Γραπτή Εξέταση με Επίλυση Προβλημάτων (Διαμορφωτική, Συμπερασματική)
- Έκθεση / Αναφορά (Διαμορφωτική, Συμπερασματική)
Βιβλιογραφία
Βιβλιογραφία μαθήματος (Εύδοξος)
1. ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ Θ. ΧΡΥΣΟΛΕΩΝ, (2015) `ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ - ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΚΑΙ ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΙΚΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ', ΕΚΔΟΣΕΙΣ `σοφία', ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ, 2015. (ΚΩΔΙΚΟΣ `ΕΥΔΟΞΟΣ' : 50659273)
Επιπρόσθετη βιβλιογραφία για μελέτη
2. Heizer, Jay and Render, Barry, Operations Management – Sustainability and Supply Chain Management, Pearson, Global 11th Edition, 2014.
Other Representative Textbooks:
3. Slack, Nigel, Chambers, Stuart, Johnston, Robert and Betts, Alan, Operations and Process Management – Principles and Practices for Strategic Impact, Second Edition, FT Prentice Hall, 2009.
4. Russell, S. Roberta and Taylor, W. Bernard III, Operations Management Along the Supply Chain, 6th Edition, John Wiley and Sons, Inc., 2009.
5. SLACK, N., CHAMBERS, S. and JOHNSTON, R. ``OPERATIONS MANAGEMENT'', Last Edition, PRENTICE HALL.
6. FITZSIMONS, J. AND FITZSIMMONS, M. ``SERVICE MANAGEMENT'', Last Edition, MacGraw Hill.
7. S. CHRISTIAN ALBRIGHT and WAYNE L. WINSTON, BUSINESS ANALYTICS – DATA ANALYSIS AND DECISION MAKING, Fifth Edition, CENGAGE Learning, 2013.
Τελευταία Επικαιροποίηση
11-02-2020
