ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΕΚΤΡΟΦΗΣ ΜΙΚΡΩΝ ΜΗΡΥΚΑΣΤΙΚΩΝ

Ανάπτυξης Δεξιοτήτων

- Κατανόηση του ετήσιου παραγωγικού κύκλου των εκτρεφόμενων προβάτων και αιγών στα διαφορετικά συστήματα εκτροφής - Χρήση νέων τεχνολογιών καθώς και εξειδικευμένου εξοπλισμού στη διαχείριση ενός ποιμνίου - Κατανόηση και εφαρμογή λεπτομερών και εξειδικευμένων διαχειριστικών πρωτοκόλλων (standard operating procedures) σε επίπεδο εκτροφής - Καταγραφή και ανάλυση δεδομένων από την εκτροφή και προγραμματισμός ετήσιου διαχειριστικού πλάνου - Συγγραφή εκθέσεων σχετικά με θέματα εκτροφής των μικρών μηρυκαστικών και παρουσίαση αποτελεσμάτων σε μεμονωμένους εκτροφείς αλλά και σε ομάδες παραγωγών

Θεωρία: 18 ώρες 1-2η ώρα Βασικά στοιχεία και χαρακτηριστικά των σύγχρονων εκτροφών μικρών μηρυκαστικών. Μεθοδολογία διερευνητικής προσέγγισης των εκτροφών και τρόποι καταγραφής παραγωγικών δεδομένων. 3-4η ώρα Κρίσιμα σημεία ελέγχου για την αξιολόγηση των σταβλικών εγκαταστάσεων, του ζωικού κεφαλαίου και των μεθόδων εκτροφής. Παράγοντες που καθορίζουν την ένταση και τον τύπο των αλληλεπιδράσεων των κυριότερων συστημάτων εκτροφής με την υγεία, την ευζωία και τις παραγωγικές ιδιότητες των προβάτων και των αιγών. 5-6η ώρα Ο ρόλος του κτηνοτρόφου και του κτηνιάτρου σε ένα επιτυχές πρότυπο συνεργασίας. Ανάπτυξη και εφαρμογή πρωτοκόλλων αξιολόγησης της ευζωίας σε διαφορετικά συστήματα εκτροφής. Χρήση νέων τεχνολογιών και λογισμικού για την συλλογή και αξιολόγηση στοιχείων, καθώς και τη λήψη διαχειριστικών αποφάσεων (Decision support tools). 7-8η ώρα Ολιστική προσέγγιση στη διαχείριση της αναπαραγωγικής ικανότητας. Αξιολόγηση υγείας, ευζωίας και καταλληλότητας γεννητόρων, σχήματα διασταυρώσεων, χρήση νέων τεχνικών και αξιοποίηση νέων τεχνολογιών για οργάνωση ετήσιου προγράμματος στην αναπαραγωγή του ποιμνίου. 9-10η ώρα Ολιστική προσέγγιση στη διαχείριση της γαλακτοπαραγωγικής ικανότητας. Κρίσιμα σημεία ελέγχου στο άρμεγμα, Γαλακτομετρήσεις, αξιολόγηση υγιεινής και ποιότητας γάλακτος σε επίπεδο εκτροφής. 11-12η ώρα Ολιστική προσέγγιση στη διαχείριση της κρεοπαραγωγικής ικανότητας. Κρίσιμα σημεία ελέγχου κατά την Περιγεννητική περίοδο, την περίοδο γαλουχίας και την πάχυνση των αρνιών. Κριτήρια επιλογής των ζώων αντικατάστασης. 13-14η ώρα Διατροφική διαχείριση ποιμνίου ανάλογα με την κατηγορία ζώων και το παραγωγικό στάδιο στο οποίο βρίσκονται. Κατάρτιση εξειδικευμένων σιτηρεσίων και αξιολόγηση της ποιότητας των ζωοτροφών σε επίπεδο εκτροφής με χρήση φορητού εξοπλισμού. 15-16η ώρα Διαχείριση εκτροφής και κοστολόγηση παραγωγής ανά μονάδα παραγόμενου προϊόντος (γάλα και κρέας). Διαχείριση εισροών και εκροών στην εκτροφή. Διαχείριση αποθήκης ζωοτροφών και κτηνιατρικών σκευασμάτων. 17-18η ώρα Κατάρτιση ετήσιου προγράμματος προληπτικής υγιεινής και βιοασφάλειας σε επίπεδο εκτροφής. Σχεδιασμός και εφαρμογή προτύπων ιχνηλασιμότητας προϊόντων. Καταρτισμός επιχειρηματικού σχεδίου για τη δημιουργία νέας εκτροφής μικρών μηρυκαστικών αλλά και βελτίωσης της οικονομικότητας υφιστάμενων εκτροφών. Πρακτική άσκηση: 20 ώρες Επισκέψεις στο προβατοστάσιο του Κολχικού και άλλες εκτροφές μικρών μηρυκαστικών με τις οποίες συνεργάζεται το Εργαστήριο Ζωοτεχνίας με αντικείμενο την αξιολόγηση των εφαρμοζόμενων διαχειριστικών πρακτικών, τη διερεύνηση σχετικών προβλημάτων που σχετίζονται με το σύστημα εκτροφής σε επίπεδο ζώου και σε επίπεδο ποιμνίου. Επιπλέον, στις εκτροφές θα γίνεται καταγραφή αποδόσεων, λήψη βιολογικών δειγμάτων, και αξιολόγηση της υγείας και ευζωίας των εκτρεφόμενων ζώων με τη χρήση κατάλληλου εξοπλισμού,

διαχείριση, εκτροφή, πρόβατα, αίγες

01-03-2024