Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Μετά την επιτυχή παρακολούθηση του μαθήματος οι φοιτητές θα: α) γνωρίζουν πώς να περιγράψουν και να ορίσουν βασικά θέματα χρήσης ζώων και φυτών για την παραγωγή προϊόντων και παροχή υπηρεσιών, β) κατανοούν τις αρχές της βιοτεχνολογίας στη διάγνωση ασθενειών των φυτών των ζώων και του ανθρώπου, γ) έχουν την ικανότητα να αναλύουν και να αξιολογούν βιοτεχνολογικές τεχνικές για την παραγωγή φυτών με βελτιωμένη απόδοση, δ) έχουν ευαισθητοποιηθεί στις έννοιες της βιοηθικής και τη σύνδεση της με τη βιοτεχνολογία, ε) έχουν εξοικειωθεί με την αναζήτηση βιβλιογραφικών πληροφοριών και δεδομένων, και (στ) έχουν αποκτήσει την ικανότητα σύνθεσης και παρουσίασης προφορικών ή/και γραπτών εργασιών σχετικά με τις σύγχρονες τάσεις της βιοτεχνολογίας.
Περιεχόμενο Μαθήματος
Θεωρία
Βασικές αρχές βιοτεχνολογίας. Βιοτεχνολογικές εφαρμογές στο χώρο της υγείας: Γονιδιακή και κυτταρική θεραπεία, Γενετική και επιγενετική επεξεργασία, Διάγνωση και θεραπεία ασθενειών, Εξατομικευμένη ιατρική, Υποβοηθούμενη Αναπαραγωγή. Βιοτεχνολογικές εφαρμογές στο χώρο της έρευνας και της ζωικής παραγωγής: Διαγονιδιακά πειραματικά μοντέλα, Παραγωγικά ζώα με βελτιωμένη απόδοση. Βιοτεχνολογία Φυτών (Αναγκαιότητα – Προοπτικές). Φυτά – Τροφή και Υγεία Ανθρώπου. Το χρυσό ρύζι - Βιταμίνες Α, Ε, Β. Μέθοδοι δημιουργίας διαγονιδιακών φυτών (Agrobacterium, GeneGun, Genome Editing). Βιοτεχνολογικά προϊόντα - φυτικά λιπίδια. Τα γονιδιώματα Φυτών και Βιοτεχνολογικές Εφαρμογές. Βιοτεχνολογία μικροφυκών και κυανοβακτηρίων. Θεωρητική ανάπτυξη βιοδιυλιστηρίου. Προϊόντα βιοδιυλιστηρίου. Εφαρμογές σε περιβάλλον και ενέργεια.
Εργαστήριο
Απομόνωση μεριστωμάτων για ασηπτικές καλλιέργειες αρχεφύτρων βλαστού γαριφαλιάς καιπατάτας. Πολυεμβρυονία και απομιξία. Γενετική τροποποίηση στο φυτικό είδος Arabidopsisthaliana. Εντοπισμός και ανάκτηση ανατύπων επιστημονικών εργασιών και σύνθεση των πληροφοριών.
Βιβλιογραφία μαθήματος (Εύδοξος)
1. Τριανταφυλλίδης Κ., 2006, Βιοτεχνολογία Ζώων, Εκδόσεις Αδελφών Κυριακίδη Α.Ε., Θεσσαλονίκη
2. Renneberg Reinhard, Berkling Viola, Loroch Vanya, Süßbier Darja, 2020, Βιοτεχνολογία-Βασικές Αρχές και Εφαρμογές BROKEN HILL PUBLISHERS LTD