Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Με την ολοκλήρωση του μαθήματος οι φοιτητές θα μπορούν να:
1. κατανοούν τις επιδράσεις, σε επίπεδο φυτού και καλλιέργειας, των αβιοτικών παραγόντων και πως αυτές διαμορφώνουν την απόδοση και ποιότητα.
2. διακρίνουν και να προτείνουν τρόπους αντιμετώπισης προβλημάτων που ανακύπτουν σε επίπεδο καλλιέργειας.
3. προτείνουν και αξιοποιούν φυσιολογικά "εργαλεία" για αντιμετώπιση προβλημάτων της καλλιέργειας σε συνεργασία με άλλες ειδικότητες (πχ γενετιστές).
Περιεχόμενο Μαθήματος
Εισαγωγικές έννοιες: Βιοτικές και αβιοτικές καταπονήσεις-Μηχανισμοί αντοχής. Αναγνώριση και μεταγωγή του σήματος καταπόνησης: Ο ρόλος των ορμονών, των ενεργών μορφών οξυγόνου (ROS) και άλλων βιομορίων – κλειδιών. Μοριακή φυσιολογία απόκρισης του φυτού σε δυσμενή περιβάλλοντα (γενικές έννοιες): Υποκινητές και έκφραση γονιδίων. Επίδραση καταπονήσεων και μηχανισμοί αντοχής σε επιμέρους αβιοτικούς παράγοντες καταπόνησης: Υψηλές και χαμηλές θερμοκρασίες (καύσωνας, παγετός). Έλλειψη νερού- ξηρασία. Ανεπάρκεια οξυγόνου (ανοξία, υποξία). Αλατότητα. Βαρέα μέταλλα. Υψηλή ένταση φωτισμού. Καταπονήσεις από μεταβαλλόμενες κλιματικές συνθήκες, εξελικτικές προσαρμογές. Βιοτικοί παράγοντες καταπόνησης και μηχανισμοί άμυνας των φυτών. Συντονισμός των αντιδράσεων του φυτού στην καταπόνηση. Αλληλεπιδράσεις μεταξύ βιοτικών και αβιοτικών καταπονήσεων. Βιοτεχνολογικές προσεγγίσεις αποκρίσεων στις αβιοτικές καταπονήσεις και στην κλιματική αλλαγή. Βιοτεχνολογικές προσεγγίσεις για ανθεκτικότητα σε βιοτικές καταπονήσεις. Ο ρόλος του δευτερογενούς μεταβολισμού στην καταπόνηση και βιοτεχνολογικές εφαρμογές.