Μεταβολικές διεργασίες

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος, οι φοιτητές θα είναι σε θέση να: Κατανοούν τους βασικούς μηχανισμούς ρύθμισης του μεταβολισμού των υδατανθράκων, των λιπών και των πρωτεϊνών. Αναγνωρίζουν τις μεταβολικές ανωμαλίες που σχετίζονται με διαταραχές στον μεταβολισμό και να τις συνδέουν με σχετιζόμενα νοσήματα. Εξηγούν τη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος και τις επιδράσεις των ορμονών στη μεταβολική ρύθμιση. Περιγράφουν τις διεργασίες μεταβολισμού, αποθήκευσης και κυτταρικής ανταπόκρισης για τον σίδηρο και το ασβέστιο. Αναλύουν τη διασύνδεση και ολοκλήρωση μεταβολικών μονοπατιών καθώς και τα σημεία ρύθμισής τους. Κατανοούν το μεταβολικό προφίλ βασικών ιστών και οργάνων (π.χ. εγκέφαλος, ήπαρ, μύες). Αξιολογούν τη σχέση γλουτένης, μικροβιώματος και παθολογικών καταστάσεων με έμφαση στη βιοχημική και μεταβολική θεμελίωση.

Ρύθμιση του μεταβολισμού των υδατανθράκων, ανωμαλίες στο μεταβολισμό των υδατανθράκων - σχετιζόμενες παθήσεις. Ρύθμιση του μεταβολισμού των λιπών. Συντονισμός του μεταβολισμού των λιπών και των υδατανθράκων - σχετιζόμενες ανωμαλίες. Ρύθμιση του μεταβολισμού των πρωτεϊνών, στοχευμένη πρωτεόλυση πρωτεϊνών. Ειδικά κεφάλαια μεταβολισμού αμινοξέων και συσχέτιση με μεταβολικά νοσήματα. Ορμονική ρύθμιση του μεταβολισμού, το ενδοκρινές σύστημα, ορμόνες πεπτικού συστήματος. Μεταβολισμός, διακίνηση, αποθήκευση σιδήρου στα ευκαρυωτικά, στοιχείο υπεύθυνο για την ανταπόκριση στο σίδηρο - μηχανισμός ανταπόκρισης. Μεταβολισμός ασβεστίου, μεταβολικά μονοπάτια και διεργασίες εξαρτώμενες από ασβέστιο. Ολοκλήρωση του μεταβολισμού, επαναλαμβανόμενες «επικράτειες» στη μεταβολική ρύθμιση, κύρια μεταβολικά μονοπάτια και θέσεις ελέγχου. Μεταβολικό προφίλ οργάνων (εγκέφαλος, ήπαρ, μύες). Γλουτένη, μικροβίωμα και νοσήματα (πεπτικού, οστεοαρθρίτιδας, Alzheimer, κ.λ.π).

ρύθμιση μεταβολικών μονοπατιών

07-07-2025