Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Να κατανοήσουν την ανάγκη χρήσης των μαθηματικών μοντέλων στην ανάλυση και σχεδιασμό διεργασιών.
Να κατανοήσουν την σύνδεση των μοριακών χαρακτηριστικών με τα μακροσκοπικά χαρακτηριστικά της ύλης.
Να μπορούν να εφαρμόσουν τις θεμελιώδεις αρχές της επιστήμης στην επίλυση πρακτικών προβλημάτων της χημικής τεχνολογίας.
Περιεχόμενο Μαθήματος
Χρήση μαθηματικών μοντέλων στην κατανόηση, περιγραφή και σχεδιασμό των διεργασιών.
Μετάβαση από μοριακή σε μακροσκοπική κλίμακα. Θεώρηση συνεχούς μέσου. Ανασκόπηση εφαρμοσμένων μαθηματικών.
Μεταφορά ορμής 1: Στρωτή ροή. Μεταφορά ορμής 2: Τυρβώδης ροή. Επισκόπηση μεταφοράς θερμότητας και μεταφοράς μάζας.
Παραδείγματα εφαρμογής θεμελιωδών αρχών στην αντιμετώπιση πρακτικών προβλημάτων χημικής τεχνολογίας. Εμβάνθυνση στην μεταφορά θερμότητας και στην επίλυση των αντίστοιχων προβλημάτων. Αγωγή, εξαναγκασμένη και φυσική συναγωγή. Αλλαγή φάσης.