Ειδικά Θέματα στην Επιστήμη Τροφίμων και Διατροφή
| Τίτλος | Ειδικά Θέματα στην Επιστήμη Τροφίμων και Διατροφή / Special Topics in Food Science and Nutrition |
| Κωδικός | ΕΤΔ104 |
| Σχολή | Γεωπονίας, Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος |
| Τμήμα | Γεωπονίας |
| Κύκλος / Επίπεδο | 2ος / Μεταπτυχιακό, 3ος / Διδακτορικό |
| Περίοδος Διδασκαλίας | Εαρινή |
| Υπεύθυνος/η | Ευγένιος Κατσανίδης |
| Κοινό | Ναι |
| Κατάσταση | Ενεργό |
| Course ID | 600017071 |
Πρόγραμμα Σπουδών: ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΩΝ ΣΠΟΥΔΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Εγγεγραμμένοι φοιτητές: 9
| Κατεύθυνση | Τύπος Παρακολούθησης | Εξάμηνο | Έτος | ECTS |
|---|---|---|---|---|
| ΚΟΡΜΟΣ | Υποχρεωτικό | 2 | 1 | 10 |
| Τίτλος | Ειδικά Θέματα στην Επιστήμη Τροφίμων και Διατροφή |
| Ακαδημαϊκό Έτος | 2024 – 2025 |
| Περίοδος Τάξης | Εαρινή |
| Διδάσκοντες μέλη ΔΕΠ |
|
| Διδάσκοντες άλλων Κατηγοριών |
|
| Ώρες Εβδομαδιαία | 3 |
| Class ID | 600267435
|
Τύπος Μαθήματος
Ειδικού Υποβάθρου
Τύπος Μαθήματος 2016-2020
- Επιστημονικής Περιοχής
Τύπος Μαθήματος 2011-2015
Ειδικού Υποβάθρου / Κορμού
Τρόπος Παράδοσης
- Πρόσωπο με πρόσωπο
Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
- e-Οδηγός Σπουδών https://qa.auth.gr/el/class/1/600267435
- Στον ιστοχώρο του Τμήματος: https://foodsn.agro.auth.gr/mathimata/2o-examino/eidika-themata-epistimi-trofimon-diatrofi
- eLearning: https://elearning.auth.gr/course/view.php?id=17486
Γλώσσα Διδασκαλίας
- Ελληνικά (Διδασκαλία, Εξέταση)
- Αγγλικά (Διδασκαλία, Εξέταση)
Προαπαιτήσεις
Γενικές Προαπαιτήσεις
Πολύ καλή κατανόηση των βασικών αρχών της Επιστήμης Τροφίμων και της Επιστήμης της Διατροφής. Καλές γνώσεις Χημείας, Μικροβιολογίας και Μηχανικής Τροφίμων.
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος, οι φοιτητές θα:
- μπορούν να διεξάγουν βιβλιογραφική έρευνα και διερεύνηση επιστημονικών θεμάτων σε βάθος
- μπορούν να αξιοποιούν σύγχρονα εργαλεία τεχνολογιών πληροφορικής
- αποκτήσουν δεξιότητες στη συγγραφή επιστημονικών κειμένων
- αποκτήσουν εις βάθος γνώσεις στο επιμέρους θέμα που θα κλιθούν να μελετήσουν.
Γενικές Ικανότητες
- Εφαρμογή της γνώσης στην πράξη
- Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών
- Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις
- Λήψη αποφάσεων
- Αυτόνομη εργασία
- Ομαδική εργασία
- Εργασία σε διεπιστημονικό περιβάλλον
- Άσκηση κριτικής και αυτοκριτικής
- Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης
Περιεχόμενο Μαθήματος
Ο κάθε φοιτητής/-τρια σε συνεργασία με τον επιβλέποντα καθηγητή θα αναλαμβάνει την εις βάθος διερεύνηση επιστημονικών θεμάτων, που άπτονται της Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής, αξιοποιώντας σύγχρονα εργαλεία τεχνολογιών πληροφορικής. Σε κάθε φοιτητή/-τρια θα ανατίθεται διαφορετικό θέμα, συμπληρωματικό με το επιστημονικό υπόβαθρο του φοιτητή και ανάλογα με τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα.
Λέξεις Κλειδιά
Επιστήμη Τροφίμων, Διατροφή
Τύποι Εκπαιδευτικού Υλικού
- Πολυμεσικό υλικό
Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών
Χρήση Τ.Π.Ε.
- Χρήση Τ.Π.Ε. στη Διδασκαλία
- Χρήση Τ.Π.Ε. στην Επικοινωνία με τους φοιτητές
Περιγραφή
Χρήση ΤΠΕ για την επικοινωνία και καθοδήγηση των φοιτητών.
Χρήση ΤΠΕ για τη διεξαγωγή βιβλιογραφικής έρευνας, ανάλυσης δεδομένων και συγγραφής της τελικής εργασίας.
Οργάνωση Μαθήματος
| Δραστηριότητες | Φόρτος Εργασίας | ECTS | Ατομικά | Ομαδικά | Erasmus |
|---|---|---|---|---|---|
| Μελέτη και ανάλυση βιβλίων και άρθρων | 100 | ✓ | |||
| Φροντιστήριο | 60 | ✓ | |||
| Εκπόνηση μελέτης (project) | 40 | ✓ | |||
| Συγγραφή εργασίας / εργασιών | 80 | ✓ | |||
| Σύνολο | 280 |
Αξιολόγηση Φοιτητών
Περιγραφή
Αξιολόγηση του βάθους και της ποιότητας της βιβλιογραφικής επισκόπησης.
Αξιολόγηση της κατανόησης και ικανότητας ανάλυσης των βιβλιογραφικών δεδομένων.
Αξιολόγηση της τελικής συνθετικής εργασίας.
Μέθοδοι Αξιολόγησης Φοιτητών
- Γραπτή Εργασία (Συμπερασματική)
Βιβλιογραφία
Επιπρόσθετη βιβλιογραφία για μελέτη
Ανάλογα με το θέμα που ανατίθεται σε κάθε φοιτητή/-τρια
Τελευταία Επικαιροποίηση
13-11-2023
