Ηλεκτρονική Διάθεση Μαθήματος
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Με την ολοκλήρωση του μαθήματος οι φοιτητές θα μπορούν να:
1. κατανοούν τις επιδράσεις, σε επίπεδο φυτού και καλλιέργειας, των αβιοτικών παραγόντων και πως αυτές διαμορφώνουν την απόδοση και ποιότητα.
2. διακρίνουν και να προτείνουν τρόπους αντιμετώπισης προβλημάτων που ανακύπτουν σε επίπεδο καλλιέργειας.
3. προτείνουν και αξιοποιούν φυσιολογικά "εργαλεία" για αντιμετώπιση προβλημάτων της καλλιέργειας σε συνεργασία με άλλες ειδικότητες.
Περιεχόμενο Μαθήματος
Εισαγωγή – Προκλήσεις στην καλλιέργεια λαχανικών. Συστήματα καλλιέργειας σε ελεγχόμενες συνθήκες. Φυσιολογία, ποιότητα και απαιτήσεις νέων μορφών λαχανοκομικών προϊόντων. Αστική λαχανοκομία. Διατροφική αξία λαχανικών και τεχνικές καλλιέργειας. Συμπληρωματικός/τεχνητός φωτισμός. Πολλαπλασιαστικό υλικό-σπορόφυτα. Βιοδιεγέρτες. Ανανεώσιμες πηγές ενέργειας σε θερμοκηπιακές καλλιέργειες. Ειδικά θέματα φυσιολογίας και θρέψης λαχανοκομικών φυτών και τεχνικών καλλιέργειας.