Course Content (Syllabus)
Structure and bonding in organic molecules: Coulomb forces, ionic and covalent bonds, resonance forms, atomic orbitals, molecular orbitals and covalent bonding, hybrid orbitals, structures and formulas of organic molecules. Structure and reactivity: Kinetics and thermodynamics of simple chemical processes, acids and bases, alkanes (nomenclature, properties, conformations, reactions). Cycloalkanes. Stereoisomers: Optical Activity, enantiomers, diastereomers, stereochemistry in organic reactions. Haloalkanes: nucleophilic susbstitution reactions, elimination reactions. Alcohols and ethers: Properties, synthesis and reactions. Organometallic reagents. Introduction to spectroscopic methods NMR, IR, MS. Alkenes: structure, bonding, spectroscopy, synthesis, reactions.
Course Bibliography (Eudoxus)
P. Vollhardt, N. Schore (Μετάφραση: Ε. Μαλαμίδου - Ξενικάκη, Σ. Σπυρούδης, Ν. Ρόδιος), «Οργανική Χημεία - Δομή και λειτουργικότητα», Τόμος Α, 2012, Εκδόσεις: Αφοί Κυριακίδη Α.Ε., ISBN: 978-960-467-367-4.
J. McMurry (Μετάφραση: Γ. Βαρβούνης, Α. Δέτση, Α. Ζωγράφος, Η. Κακουλίδης, Χ. Κατερινόπουλος, Β. Νικολαΐδου, Θ. Πρεβεδώρος, Β. Σαρλή, Σ. Χαρουτουνιάν, Επιμέλεια: Ι. Σμόνου, Μ. Στρατάκης), «Οργανική Χημεία», Τόμος Α, 2012, Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης, 2017, ISBN: 978-960-524-491-0.
Additional bibliography for study
D. Klein (Μετάφραση: Ι. Γάλλος, Δ. Γεωργιάδης, Α. Γκιμήσης, Γ. Κόκοτος, Α. Κουμπής, Β. Κωνσταντίνου, Κ. Λίτινας, Β. Μαγκριώτη, Θ. Μαυρομούστακος, Π. Μουτεβέλη-Μηνακάκη), «Οργανική Χημεία», Τόμος Α, 2015, ISBN: 978-618-5173-01-2.