Curriculum Vitae

Charalampos Lazaridis

Professor Emeritus (Retired), School of Agriculture

Personal Information

- 2310991633
lazaride@agro.auth.gr
Scopus ID6602782208

Course Work

Courses of Winter semester of 2018–19 academic year

	TMĪMA GEŌPONIAS
527Ε	PRINCIPLES OF FOOD PROCESS ENGINEERING
542Υ	FOOD ENGINEERING
Ν305Υ	FOOD ENGINEERING I

Courses of Spring semester of 2018–19 academic year

	TMĪMA GEŌPONIAS
527Ε	PRINCIPLES OF FOOD PROCESS ENGINEERING
542Υ	FOOD ENGINEERING
Ν312Υ	FOOD ENGINEERING II

Theses Supervised

Student Theses within AUTh

In progress

Daftsiou Eleni. ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΣΤΗ ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΒΕΛΤΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΟΣΜΩΤΙΚΗΣ ΠΡΟΣΥΜΠΥΚΝΩΣΗΣ ΦΥΤΙΚΩΝ ΙΣΤΩΝ

2013–2014

Chasekioglou Athanasios. ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ ΣΤΕΡΕΟΥ ΥΠΟΛΕΙΜΜΑΤΟΣ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΕΛΕΙΟΥΡΓΕΙΩΝ ΜΕ ΞΗΡΑΝΣΗ ΨΕΚΑΣΜΟΥ (SPRAY DRYING)

2012–2013

Mertyris-Giagkiozis Anargyros. Διπλωματική εργασία
Sandrou Dimitra. ΜΕΤΑΝΑΣΤΕΥΣΗ ΑΚΕΤΑΛΔΕΥΔΗΣ ΣΕ ΝΕΡΟ ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΟ ΣΕ ΦΙΑΛΕΣ ΡΕΤ

2010–2011

Konstantinou Michalakis. Διπλωματική εργασία

2006–2007

Tzagkaraki Evangelia. ΣΥΜΒΟΛΗ ΣΤΗ ΔΙΑΧΕΙΡΗΣΗ ΥΓΡΩΝ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΕΛΑΙΟΥΡΓΕΙΩΝ ΜΕ ΧΡΗΣΗ ΜΕΜΒΡΑΝΩΝ ΥΠΕΡΔΙΗΘΗΣΗΣ.
Mitrakas Georgios. Διπλωματική εργασία

2004–2005

Papaioannou Matthaios. Διπλωματική εργασία
Liaros Nikolaos. Διπλωματική εργασία
Papageorgiou Georgios. Διπλωματική εργασία

2003–2004

Tsiapos Spyridon. Διπλωματική εργασία
Dova Magdalini. ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΓΕΝΙΚΕΥΜΕΝΟΥ ΜΟΝΤΕΛΟΥ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΜΠΥΚΝΩΣΗ ΥΓΡΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΜΕ ΑΜΕΣΗ ΟΣΜΩΣΗ

2002–2003

Kargiotou Chrysoula. Διπλωματική εργασία
Vaidis Ioannis. Διπλωματική εργασία
Amvrosiadou Sofia. Διπλωματική εργασία
Pliatsikas Ilias. Διπλωματική εργασία

1999–2000

Matsos Konstantinos. Διπλωματική εργασία

1995–1996

Manoloudi Sofia. Διπλωματική εργασία
Chrysoulidou Sofia. Διπλωματική εργασία

1994–1995

Gkiorgka Athina. Διπλωματική εργασία
Papa Evdokia. Διπλωματική εργασία
Liapis Argyrios. Διπλωματική εργασία
Mavroudis Nikolaos. Διπλωματική εργασία

1991–1992

Katsanidis Evgenios. Διπλωματική εργασία
Nikolaidis Athanasios. Διπλωματική εργασία

1989–1990

Tsatsoulis Angelos. Διπλωματική εργασία

1988–1989

Michailidis Nikolaos. Διπλωματική εργασία

Unknown

Theodosiou Angelos. ΣΥΜΠΥΚΝΩΣΗ ΓΛΕΥΚΟΥΣ ΧΑΜΗΛΗΣ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΣΑΚΧΑΡΩΝ ΜΕ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΑΜΕΣΗΣ ΟΣΜΩΣΗΣ.
Kelemanis Leonidas. ΔΙΑΓΡΑΦΗΚΕ ΣΤΗΝ ΑΡΙΘΜ. 103/11-10-01 Γ.Σ.Ε.Σ.. Η ΑΡΙΘΜ. 107/13-12-01 Γ.Σ.Ε.Σ. ΕΠΙΚΥΡΩΣΕ ΤΗΝ ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΗΣ ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΗΣ.
Mitrakas Georgios. ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΟΣΜΩΤΙΚΗΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΕ ΑΛΙΕΥΜΑΤΑ.

Research Projects

2012–2012	Κατανόηση μέτρηση και πρόβλεψη της διάρκειας ζωής των τροφίμων: θεωρία και εφαρμογές
2012–2012	Συνέδριο:"Κατανόηση, μέτρηση και πρόβλεψη της διάρκειας ζωής των τροφίμων: Θεωρία και Εφαρμογές "
2010–2011	Μελέτη τεχνικών δυσλειτουργιών και τεχνολογικών επιπτώσεων στο συγκρότημα ταξινόμησης φρούτων που εγκαταστάθηκε από την εταιρεία AWETA Ολλανδίας στο Εργοστάσιο Συσκευασίας Φρούτων της ΚΑΤΣΙΑΜΑΚΑΣ Α.Β.Ε.Ε.
2010–2010	Κατανόηση, μέτρηση και πρόβλεψη της διάρκειας ζωής τροφίμων: Θεωρία-Εφαρμογές
2009–2010	Αναβάθμιση του συστήματος διδασκαλίας με τη χρήση Η/Υ -Πολυμέσων για την εκπαίδευση σε θέματα τεχνολογίας τροφίμων, επεξεργασίας -ποιότητας-ασφάλειας, υγιεινής τροφίμων και ισορροπημένης διατροφής
2001–2002	Συνέδριο : "12ο διεθνές συνέδριο Ευρωπαϊκού Συμβουλίου Επιστημών Τροφίμων"
1999–1999	Αποτίμηση εκπαιδευτικού έργου και παρεχόμενων υπηρεσιών του Τμήματος Γεωπονίας Α.Π.Θ
1993–	Παιδικός σταθμός για τα παιδιά των εργαζομένων στο Α.Π.Θ.. Εκτιμήσεις της μέχρι σήμερα λειτουργίας του και διερεύνηση εναλλακτικών λύσεων μελλοντικής λειτουργίας

Publications

2011

Conference Proceedings Article

Lazaridis Charalampos (2011). Hunger and obesity: Is this the best we – food scientists/ engineers - can offer to the world community in the 21st century?. Procedia in Food Science. Athens, Greece. vol.1 p.1854-1860.
Lazaridis Charalampos (2011). Food Processing Technology in a sustainable food supply chain. Food Process Engineering in a Changing World - ICEF11 Congress Proceedings, Volume I”. Athens Greece. vol.1 p.789-790.

Conference Announcement

Goula Athanasia, Lazaridis Charalampos (2011). Modelling of transport processes during osmo-dehydro-freezing. ICEF 11-International Congress on Engineering and Food. (ed.) Taoukis, P. Athens, Greece.

2009

Conference Proceedings Article

Lazaridis Charalampos (2009). Food and well-being under a global perspective. Journal on Processing and Energy in Agriculture. Divcibare – Serbia. vol.13 no.1 p.1-4.
Sandrou D. K, Lazaridis Charalampos (2009). Acetaldehyde production during the formation of PET bottles used for water bottling: A preliminary report. Journal on Processing and Energy in Agriculture. Divcibare – Serbia. vol.13 no.4 p.315-316.

2008

Journal Article

Mitrakas G, Koutsoumanis Konstantinos, Lazaridis Charalampos (2008). Impact of edible coating with or without anti-microbial agent on microbial growth during osmotic dehydration and refrigerated storage of a model plant material. Innovative Food Science and Emerging Technologies. vol.9 no.4 p.550-555.
Λαζαρίδης Χαράλαμπος (2008). Καταναλωτική αγωγή: Ασπίδα αυτοπροστασίας του αυριανού πολίτη. Οικολογία και Περιβάλλον. [2007-2008].

2007

Journal Article

Dova M, Petrotos K. B, Lazaridis Charalampos (2007). On the direct osmotic concentration of liquid foods: Part II. Development of a generalized model. Journal Food Engineering. vol.78 no.2 p.431-437.
Dova M, Petrotos K. B, Lazaridis Charalampos (2007). On the direct osmotic concentration of liquid foods: Part I.Impact of process parameters on process performance. Journal Food Engineering. vol.78 no.2 p.422-430.
Lazaridis Charalampos, Mitrakas G. E, Matsos K. I (2007). Edible coating and counter-current product/solution contacting: A novel approach to monitoring solids uptake during osmotic dehydration of a model food system. Journal Food Engineering. vol.82 no.2 p.171-177.

Book Chapter

Tsagaraki E, Lazaridis Charalampos, Petrotos K. B (2007). Olive mill wastewater treatment. Utilization of byproducts and treatment of waste in the food industry. (eds) Oreopoulou V., Russ W. Springer Publishing Company. p.133-157.

Without Type

Λαζαρίδης Χαράλαμπος (2007). Μηχανική Τροφίμων: Θεμελιώδεις Έννοιες-Φαινόμενα Μεταφοράς-Βασικές διεργασίες. Θεσ/νίκη. Γιαχούδη.

2006

Journal Article

Matuska M, Lenart A, Lazaridis Charalampos (2006). On the use of edible coatings to monitor osmotic dehydration kinetics for minimal solids uptake. Journal Food Engineering. vol.72 no.1 p.85-91.
Λαζαρίδης Χαράλαμπος (2006). Πανεπιστημιακή εκπαίδευση στην επιστήμη και τεχνολογία τροφίμων: Δυνατότητες, προβλήματα και προοπτικές. Τρόφιμα και Ποτά. p.14-15.

2005

Journal Article

Λαζαρίδης Χαράλαμπος (2005). Οι συνέπειες της σύγχρονης διατροφής. Οικολογία και περιβάλλον. p.6.

Updated: 2018-10-20

Quality Assurance Unit (MODIP)
Aristotle University of Thessaloniki

You are here

Curriculum Vitae

Charalampos Lazaridis

Courses of Winter semester of 2018–19 academic year

Courses of Spring semester of 2018–19 academic year

Student Theses within AUTh

In progress

2013–2014

2012–2013

2010–2011

2006–2007

2004–2005

2003–2004

2002–2003

1999–2000

1995–1996

1994–1995

1991–1992

1989–1990

1988–1989

Unknown

Conference Proceedings Article

Conference Announcement

Conference Proceedings Article

Journal Article

Journal Article

Book Chapter

Without Type

Journal Article

Journal Article

Quality Assurance Unit (MODIP)Aristotle University of Thessaloniki

You are here

Curriculum Vitae

Charalampos Lazaridis

Courses of Winter semester of 2018–19 academic year

Courses of Spring semester of 2018–19 academic year

Student Theses within AUTh

In progress

2013–2014

2012–2013

2010–2011

2006–2007

2004–2005

2003–2004

2002–2003

1999–2000

1995–1996

1994–1995

1991–1992

1989–1990

1988–1989

Unknown

Conference Proceedings Article

Conference Announcement

Conference Proceedings Article

Journal Article

Journal Article

Book Chapter

Without Type

Journal Article

Journal Article

Quality Assurance Unit (MODIP)
Aristotle University of Thessaloniki