CEREAL TECHNOLOGY
| Titre | ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ / CEREAL TECHNOLOGY |
| Code | Ν318Ε |
| Cycle / Niveau | 1er cycle / Licence , 2e cycle / Master |
| Semestre de l’année | Spring |
| Common | Oui |
| Statut | Actif |
| Course ID | 420001913 |
Programme d' Études: PPS Geōponías (2019-sīmera)
Registered students: 0
| Orientation | Attendance Type | Semester | Année | ECTS |
|---|---|---|---|---|
| KORMOS | EPILOGĪS TĪS ALLĪS KATEUTHYNSĪS | Spring | - | 5 |
| EPISTĪMĪS KAI TECΗNOLOGIAS TROFIMŌN | EPILOGĪS KATEUTHYNSĪS | Spring | - | 5 |
| Année Académique | 2018 – 2019 |
| Semestre de l’Année | Spring |
| Faculty Instructors |
|
| Weekly Hours | 3 |
| Total Hours | 39 |
| Class ID | 600120679
|
Course Type 2016-2020
- Cours Fondamental
- Domaine Scientifique
Mode d’Enseignement
- En présentiel
Accès en Ligne
- e-Study Guide https://qa.auth.gr/fr/class/1/600120679
Erasmus
The course is also offered to exchange programme students.
Language of Instruction
- Grec (Enseignement, Examens)
- Anglais (Examens)
Prerequisites
Required Courses
- Ν012Υ PRINCIPLES OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
- Ν305Υ FOOD ENGINEERING I
- Ν306Υ FOOD CHEMISTRY I
Aptitudes Générales
- Application des connaissances à la pratique
- Recherche, analyse et synthèse de données et d’informations, avec utilisation des technologies adéquates
- Adaptation à des situations nouvelles
- Travail en autonomie
- Travail en environnement pluridisciplinaire
- Production de nouvelles idées de recherche
- Critique et autocritique
- Promotion de la pensée libre, créatrice et inductive
Type de Matériels Éducatifs
- Notes de cours
- Vidéoconférences
Organisation du Cours
| Activités | Charge de travail | ECTS | Individuel | En groupe | Erasmus |
|---|---|---|---|---|---|
| Conferences | 39 | ✓ | |||
| Laboratoires | 26 | ✓ | |||
| Etude & analyse bibliographiques | 72 | ||||
| Examens | 3 | ✓ | |||
| Total | 140 |
Student Assessment
Student Assessment methods
- Examen écrit : réponses plus longues (Formative, Sommative)
Bibliography
Additional bibliography for study
Τεχνολογία Δημητριακών, Νικήτας Ματσούκας (σημειώσεις).
Baking the Art and Science: A practical Handbook for the Baking Industry, Claus Schünemann, Günter Treu, 2007.
Cereals processing technology, Gavin Owens, 2001.
Last Update
27-01-2019
