FOOD CHEMISTRY I

Informations du Cours
TitreΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ι / FOOD CHEMISTRY I
CodeΝ306Υ
Cycle / Niveau1er cycle / Licence , 2e cycle / Master
Semestre de l’annéeSpring
CommonOui
StatutActif
Course ID420001901

Programme d' Études: PPS Geōponías (2019-sīmera)

Registered students: 0
OrientationAttendance TypeSemesterAnnéeECTS
KORMOSEPILOGĪS TĪS ALLĪS KATEUTHYNSĪS 635
EPISTĪMĪS KAI TECΗNOLOGIAS TROFIMŌNYPOCΗREŌTIKO KATEUTHYNSĪS635

Informations de la Classe
Année Académique2019 – 2020
Semestre de l’AnnéeSpring
Faculty Instructors
Weekly Hours3
Total Hours39
Class ID
600143062
Course Type 2016-2020
  • Cours Fondamental
  • Domaine Scientifique
Mode d’Enseignement
  • En présentiel
Erasmus
The course is also offered to exchange programme students.
Language of Instruction
  • Grec (Enseignement, Examens)
  • Anglais (Enseignement, Examens)
Prerequisites
Required Courses
  • 002Υ ORGANIC GHEMISTRY
  • 017Ε GENERAL BIOCHEMISTRY
  • Ν004Υ ORGANIC CHEMISTRY
  • Ν037Ε BIOCHEMISTRY
Aptitudes Générales
  • Application des connaissances à la pratique
  • Recherche, analyse et synthèse de données et d’informations, avec utilisation des technologies adéquates
  • Prise de décision
  • Conception et gestion de projets
Type de Matériels Éducatifs
  • Vidéoconférences
  • Livre
Use of Information and Communication Technologies
Use of ICT
  • Emploi de TIC pour l’enseignement
  • Emploi de TIC pour communiquer avec les étudiants
Organisation du Cours
ActivitésCharge de travailECTSIndividuelEn groupeErasmus
Conferences117
Presentation d’une etude (projet)20
Examens3
Total140
Student Assessment
Student Assessment methods
  • Examen écrit : réponses courtes (Formative, Sommative)
Bibliography
Course Bibliography (Eudoxus)
Χημεία Τροφίμων, Δημήτριος Μπόσκου, 4η Έκδοση, 2004
Additional bibliography for study
Principles of Food Chemistry, John deMan, AVI book, 1990. Food Chemistry, H.D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle, 2004.
Last Update
17-01-2020