CEREAL TECHNOLOGY

Informations du Cours
TitreΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ / CEREAL TECHNOLOGY
CodeΝ318Ε
Cycle / Niveau1er cycle / Licence , 2e cycle / Master
Semestre de l’annéeSpring
CommonOui
StatutActif
Course ID420001913

Programme d' Études: PPS Geōponías (2019-sīmera)

Registered students: 0
OrientationAttendance TypeSemesterAnnéeECTS
KORMOSEPILOGĪS TĪS ALLĪS KATEUTHYNSĪS Spring-5
EPISTĪMĪS KAI TECΗNOLOGIAS TROFIMŌNEPILOGĪS KATEUTHYNSĪSSpring-5

Informations de la Classe
Année Académique2019 – 2020
Semestre de l’AnnéeSpring
Faculty Instructors
Weekly Hours4
Total Hours52
Class ID
600143074
Course Type 2016-2020
  • Cours Fondamental
  • Domaine Scientifique
Mode d’Enseignement
  • En présentiel
Accès en Ligne
Erasmus
The course is also offered to exchange programme students.
Language of Instruction
  • Grec (Enseignement, Examens)
  • Anglais (Examens)
Prerequisites
Required Courses
  • Ν012Υ PRINCIPLES OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
  • Ν305Υ FOOD ENGINEERING I
  • Ν306Υ FOOD CHEMISTRY I
Aptitudes Générales
  • Application des connaissances à la pratique
  • Recherche, analyse et synthèse de données et d’informations, avec utilisation des technologies adéquates
  • Adaptation à des situations nouvelles
  • Travail en autonomie
  • Travail en environnement pluridisciplinaire
  • Production de nouvelles idées de recherche
  • Critique et autocritique
  • Promotion de la pensée libre, créatrice et inductive
Type de Matériels Éducatifs
  • Notes de cours
  • Vidéoconférences
Organisation du Cours
ActivitésCharge de travailECTSIndividuelEn groupeErasmus
Conferences39
Laboratoires26
Etude & analyse bibliographiques72
Examens3
Total140
Student Assessment
Student Assessment methods
  • Examen écrit : réponses plus longues (Formative, Sommative)
Bibliography
Course Bibliography (Eudoxus)
"Επιστήμη και τεχνολογία σιτηρών", Λάζος Ε., Λάζου Α., κωδ. 68389039
Additional bibliography for study
Τεχνολογία Δημητριακών, Νικήτας Ματσούκας (σημειώσεις). Baking the Art and Science: A practical Handbook for the Baking Industry, Claus Schünemann, Günter Treu, 2007. Cereals processing technology, Gavin Owens, 2001.
Last Update
18-01-2020