Quality Assurance and Functional Foods
| Titre | Διασφάλιση Ποιότητας και Λειτουργικά Τρόφιμα / Quality Assurance and Functional Foods |
| Code | KT072 |
| Cycle / Niveau | 1er cycle / Licence |
| Semestre de l’année | Spring |
| Common | Non |
| Statut | Actif |
| Course ID | 20002625 |
Programme d' Études: PPS Tmīmatos CΗīmikṓn Mīchanikṓn (2021-sīmera)
Registered students: 0
| Orientation | Attendance Type | Semester | Année | ECTS |
|---|---|---|---|---|
| KORMOS | EPILOGĪS | Spring | - | 5 |
| Année Académique | 2019 – 2020 |
| Semestre de l’Année | Spring |
| Faculty Instructors |
|
| Weekly Hours | 3 |
| Class ID | 600148694
|
Class Schedule
| Building | Πολυτεχνείο - πτέρυγα Β (Πολιτικών Μηχ.) |
| Floor | Όροφος 2 |
| Hall | ΑΙΘΟΥΣΑ 4 (45) |
| Calendrier | Τετάρτη 14:00 έως 17:00 |
Course Type 2016-2020
- Domaine Scientifique
Mode d’Enseignement
- En présentiel
Accès en Ligne
- e-Study Guide https://qa.auth.gr/fr/class/1/600148694
- eLearning (Moodle): https://elearning.auth.gr/course/view.php?id=11504
Language of Instruction
- Grec (Enseignement, Examens)
Aptitudes Générales
- Application des connaissances à la pratique
- Recherche, analyse et synthèse de données et d’informations, avec utilisation des technologies adéquates
- Prise de décision
- Travail d’équipe
Type de Matériels Éducatifs
- Vidéoconférences
- Exercices interactifs
- Livre
Organisation du Cours
| Activités | Charge de travail | ECTS | Individuel | En groupe | Erasmus |
|---|---|---|---|---|---|
| Conferences | 60 | ||||
| Etude & analyse bibliographiques | 20 | ||||
| Presentation d’une etude (projet) | 50 | ||||
| Examens | 20 | ||||
| Total | 150 |
Student Assessment
Student Assessment methods
- Examen écrit : questionnaire à choix multiples (Sommative)
- Examen écrit : résolution de problèmes (Formative)
Bibliography
Course Bibliography (Eudoxus)
Συσκευασία Τροφίμων, του Ι.Γ.Μπλούκα, εκδ Σταμούλη
Εφαρμογή και έλεγχος συστήματος HACCP, Ι.Αμβροσιάδης, εκδ. Σύγχρονη Παιδεία
Additional bibliography for study
Total Quality Assurance for the food industries, W.A.Gould & R.W.Gould
Στοιχεία ελέγχου και Διασφάλισης ποιότητας, Αυλωνίτης, εκδ Έλλην
Last Update
22-05-2020
