Food Chemistry and Nutrition

Informations du Cours
TitreΧημεία Τροφίμων & Διατροφή / Food Chemistry and Nutrition
CodeΕΤΔ102
Cycle / Niveau2e cycle / Master
Semestre de l’annéeWinter
CoordinatorIoannis Mourtzinos
CommonOui
StatutActif
Course ID600017069

Programme d' Études: PROGRAMMA METAPTYCΗIAKŌN SPOUDŌN EPISTĪMĪ TROFIMŌN KAI DIATROFĪ

Registered students: 17
OrientationAttendance TypeSemesterAnnéeECTS
KORMOSYPOCΗREŌTIKO1110

Informations de la Classe
Année Académique2019 – 2020
Semestre de l’AnnéeWinter
Faculty Instructors
Weekly Hours4
Class ID
600155402
Mode d’Enseignement
  • En présentiel
Accès en Ligne
Erasmus
The course is also offered to exchange programme students.
Language of Instruction
  • Grec (Enseignement, Examens)
  • Anglais (Enseignement, Examens)
Aptitudes Générales
  • Application des connaissances à la pratique
  • Recherche, analyse et synthèse de données et d’informations, avec utilisation des technologies adéquates
  • Adaptation à des situations nouvelles
  • Prise de décision
  • Travail en autonomie
  • Travail en environnement international
  • Travail en environnement pluridisciplinaire
  • Production de nouvelles idées de recherche
  • Respect de l’altérité et du multiculturalisme
  • Respect de l’environnement naturel
  • Responsabilité sociale, professionnelle et morale, sensibilité à la question du genre
  • Critique et autocritique
  • Promotion de la pensée libre, créatrice et inductive
Type de Matériels Éducatifs
  • Notes de cours
  • Livre
Use of Information and Communication Technologies
Use of ICT
  • Emploi de TIC pour l’enseignement
  • Emploi de TIC pour communiquer avec les étudiants
Organisation du Cours
ActivitésCharge de travailECTSIndividuelEn groupeErasmus
Conferences39
Presentation d’une etude (projet)100
Redaction de travaux138
Examens2
Total279
Bibliography
Additional bibliography for study
Food Chemistry, H.D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle, 2004. Introductory Food Chemistry, J. Brady, 2013. Fennema's Food Chemistry, Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, 2017.
Last Update
17-01-2020