Food Processing and Preservation
| Titre | ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΚΑΙ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ / Food Processing and Preservation |
| Code | Η05 |
| Cycle / Niveau | 1er cycle / Licence , 3e cycle / Doctorat |
| Semestre de l’année | Spring |
| Common | Oui |
| Statut | Actif |
| Course ID | 40002659 |
Programme d' Études: PPS-Tmīma CΗīmeías (2016-sīmera)
Registered students: 95
| Orientation | Attendance Type | Semester | Année | ECTS |
|---|---|---|---|---|
| VASIKOS KYKLOS | YPOCΗREŌTIKO KAT EPILOGĪN | 6 | 3 | 5 |
| Année Académique | 2020 – 2021 |
| Semestre de l’Année | Spring |
| Faculty Instructors |
|
| Weekly Hours | 3 |
| Class ID | 600171219
|
Course Type 2016-2020
- Domaine Scientifique
Mode d’Enseignement
- En présentiel
- À distance
Accès en Ligne
- e-Study Guide https://qa.auth.gr/fr/class/1/600171219
- Site web du Département : http://www.chem.auth.gr/index.php?rm=5&mn=85
- eLearning (Moodle):
Erasmus
The course is also offered to exchange programme students.
Language of Instruction
- Grec (Enseignement, Examens)
- Anglais (Enseignement, Examens)
Aptitudes Générales
- Application des connaissances à la pratique
- Prise de décision
- Travail en autonomie
- Travail en environnement pluridisciplinaire
- Respect de l’altérité et du multiculturalisme
- Respect de l’environnement naturel
- Responsabilité sociale, professionnelle et morale, sensibilité à la question du genre
- Promotion de la pensée libre, créatrice et inductive
Type de Matériels Éducatifs
- Vidéoconférences
- Livre
Use of Information and Communication Technologies
Use of ICT
- Emploi de TIC pour l’enseignement
- Emploi de TIC pour communiquer avec les étudiants
- Emploi de TIC pour l’évaluation des étudiants
Organisation du Cours
| Activités | Charge de travail | ECTS | Individuel | En groupe | Erasmus |
|---|---|---|---|---|---|
| Conferences | 26 | 1.0 | ✓ | ✓ | |
| Etude & analyse bibliographiques | 83 | 3.3 | ✓ | ✓ | |
| Mise a niveau | 13 | 0.5 | ✓ | ✓ | |
| Examens | 3 | 0.1 | ✓ | ✓ | |
| Total | 125 | 5 |
Student Assessment
Student Assessment methods
- Examen écrit : réponses courtes (Formative, Sommative)
- Examen écrit : réponses plus longues (Formative, Sommative)
Bibliography
Course Bibliography (Eudoxus)
Αρχές Τεχνολογίας Τροφίμων. Β. Κιοσέογλου και Γ. Μπλέκας, Εκδόσεις Γαρταγάνη, Θεσσαλονίκη, 2014.
Additional bibliography for study
Επιπρόσθετη βιβλιογραφία δίνεται στο βιβλίο "Αρχές Τεχνολογίας Τροφίμων".
Last Update
10-03-2021
