PRINCIPLES OF FOOD PROCESS ENGINEERING

Informazioni sull’Insegnamento
TitoloΑΡΧΕΣ ΜΗΧΑΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ / PRINCIPLES OF FOOD PROCESS ENGINEERING
Codice527Ε
Ciclo / Livello di Studi1. Corso di Laurea
Semestre di InsegnamentoWinter/Spring
CommonNo
StatoAttivo
Course ID420001474

Informazioni sull’Insegnamento
Anno Accademico2017 – 2018
SemestreWinter
Faculty Instructors
Class ID
600102856
Course Type 2016-2020
  • Area Scientifica
Organizzazione della Didattica
  • In presenza
Materiali Online
Language of Instruction
  • Greco (Insegnamento, Esame)
Prerequisites
Required Courses
  • 542Υ FOOD ENGINEERING
Abilita’ Generali
  • Applicazione pratica delle conoscenze acquisite
  • Ricerca, analisi e raccolta dati e informazioni, con l’utilizzo di tecnologie adeguate
  • Adattamento a nuove situazioni
  • Presa di decisione
  • Lavoro autonomo
  • Lavoro in equipe interdisciplinari
  • Produzione di nuove idee di ricerca
  • Progettazione e gestione di progetti
  • Rispetto verso l’ambiente naturale
  • Fare riflessioni critiche e autocritiche
  • Promuovere il pensiero indipendente, creativo e intuitivo
Tipologia di Materiale Didattico
  • Libro
  • Appunti
Use of Information and Communication Technologies
Use of ICT
  • Uso delle TIC   nell’ insegnamento
  • Uso delle TIC nella comunicazione con gli studenti
Organizzazione dell’Insegnamento
ActivitiesCarico di LavoroECTSIndividualeGruppoErasmus
Conferenze130
Total130
Student Assessment
Student Assessment methods
  • Prova scritta strutturata a scelta multipla (Formativa, Sommativa)
  • Prova scritta semistrutturata con risposta breve (Formativa, Sommativa)
Bibliography
Course Bibliography (Eudoxus)
Αρχές Μηχανολογίας Τροφίμων. Διδακτικές Σημειώσες. Χαράλαμπος Ν. Λαζαρίδης. 2004.
Additional bibliography for study
Βασικές Διεργασίες Χημικής Μηχανικής (μετάφραση). McCabe W.L., Smith J.C., Harriott P. Εκδόσεις Τζιόλα, 2002. Φυσικές Διεργασίες-Εισαγωγή στον Υπολογισμό τους. Ασσαέλ Μ.Ι. Εκδόσεις Τζιόλα, 1998. Φαινόμενα Μεταφοράς (μετάφραση). Brodkey R., Hershey H. Εκδόσεις Τζιόλα, 1989.
Last Update
08-10-2015