PRINCIPLES OF FOOD PROCESS ENGINEERING
| Titolo | ΑΡΧΕΣ ΜΗΧΑΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ / PRINCIPLES OF FOOD PROCESS ENGINEERING |
| Codice | 527Ε |
| Ciclo / Livello di Studi | 1. Corso di Laurea |
| Semestre di Insegnamento | Winter/Spring |
| Common | No |
| Stato | Attivo |
| Course ID | 420001474 |
| Anno Accademico | 2017 – 2018 |
| Semestre | Spring |
| Faculty Instructors | |
| Class ID | 600103799
|
Course Type 2016-2020
- Area Scientifica
Organizzazione della Didattica
- In presenza
Materiali Online
- e-Study Guide https://qa.auth.gr/it/class/1/600103799
- eLearning (Moodel/Moodle): https://elearning.auth.gr/course/view.php?id=4295
Language of Instruction
- Greco (Insegnamento, Esame)
Prerequisites
Required Courses
- 542Υ FOOD ENGINEERING
Abilita’ Generali
- Applicazione pratica delle conoscenze acquisite
- Ricerca, analisi e raccolta dati e informazioni, con l’utilizzo di tecnologie adeguate
- Adattamento a nuove situazioni
- Presa di decisione
- Lavoro autonomo
- Lavoro in equipe interdisciplinari
- Produzione di nuove idee di ricerca
- Progettazione e gestione di progetti
- Rispetto verso l’ambiente naturale
- Fare riflessioni critiche e autocritiche
- Promuovere il pensiero indipendente, creativo e intuitivo
Tipologia di Materiale Didattico
- Libro
- Appunti
Use of Information and Communication Technologies
Use of ICT
- Uso delle TIC nell’ insegnamento
- Uso delle TIC nella comunicazione con gli studenti
Organizzazione dell’Insegnamento
| Activities | Carico di Lavoro | ECTS | Individuale | Gruppo | Erasmus |
|---|---|---|---|---|---|
| Conferenze | 130 | ||||
| Total | 130 |
Student Assessment
Student Assessment methods
- Prova scritta strutturata a scelta multipla (Formativa, Sommativa)
- Prova scritta semistrutturata con risposta breve (Formativa, Sommativa)
Bibliography
Course Bibliography (Eudoxus)
Αρχές Μηχανολογίας Τροφίμων. Διδακτικές Σημειώσες. Χαράλαμπος Ν. Λαζαρίδης. 2004.
Additional bibliography for study
Βασικές Διεργασίες Χημικής Μηχανικής (μετάφραση). McCabe W.L., Smith J.C., Harriott P. Εκδόσεις Τζιόλα, 2002.
Φυσικές Διεργασίες-Εισαγωγή στον Υπολογισμό τους. Ασσαέλ Μ.Ι. Εκδόσεις Τζιόλα, 1998.
Φαινόμενα Μεταφοράς (μετάφραση). Brodkey R., Hershey H. Εκδόσεις Τζιόλα, 1989.
Last Update
08-10-2015
