PHYSICAL CHEMISTRY OF FOODS

Informazioni sull’Insegnamento
TitoloΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ / PHYSICAL CHEMISTRY OF FOODS
CodiceΝ310Υ
Ciclo / Livello di Studi1. Corso di Laurea, 2. Post Laurea
Semestre di InsegnamentoSpring
Common
StatoAttivo
Course ID420001905

Programma di Studio: PPS Geōponías (2019-sīmera)

Registered students: 0
IndirizzoTipo di FrequenzaSemestreAnnoECTS
KORMOSEPILOGĪS TĪS ALLĪS KATEUTHYNSĪS 846
EPISTĪMĪS KAI TECΗNOLOGIAS TROFIMŌNYPOCΗREŌTIKO KATEUTHYNSĪS846

Informazioni sull’Insegnamento
Anno Accademico2017 – 2018
SemestreSpring
Faculty Instructors
Instructors from Other Categories
Weekly Hours3
Total Hours70
Class ID
600104134
Course Type 2016-2020
  • Introduttivo
  • Area Scientifica
Organizzazione della Didattica
  • In presenza
Materiali Online
Erasmus
The course is also offered to exchange programme students.
Language of Instruction
  • Greco (Insegnamento, Esame)
  • Inglese (Esame)
Prerequisites
Required Courses
  • Ν001Υ GENERAL AND INORGANIC CHEMISTRY
  • Ν004Υ ORGANIC CHEMISTRY
  • Ν009Υ PHYSICS
Abilita’ Generali
  • Applicazione pratica delle conoscenze acquisite
  • Ricerca, analisi e raccolta dati e informazioni, con l’utilizzo di tecnologie adeguate
  • Adattamento a nuove situazioni
  • Presa di decisione
  • Lavoro autonomo
  • Lavoro in gruppo
  • Lavoro in equipe interdisciplinari
  • Produzione di nuove idee di ricerca
  • Fare riflessioni critiche e autocritiche
  • Promuovere il pensiero indipendente, creativo e intuitivo
Tipologia di Materiale Didattico
  • Libro
  • Appunti
Use of Information and Communication Technologies
Use of ICT
  • Uso delle TIC   nell’ insegnamento
  • Uso delle TIC nella comunicazione con gli studenti
Organizzazione dell’Insegnamento
ActivitiesCarico di LavoroECTSIndividualeGruppoErasmus
Conferenze
Esercitazioni di Laboratorio
Total
Student Assessment
Student Assessment methods
  • Prova scritta semistrutturata con risposta breve (Formativa, Sommativa)
Bibliography
Additional bibliography for study
Φυσικοχημεία τροφίμων, Κωνσταντίνος Μπιλιαδέρης (σημειώσεις) Physical Chemistry of Foods, Pieter Walstra, 2003. Food Physics, Ludger O. Figura, Arthur A. Teixeira, 2007. Physical Chemistry With Applications to Biological Systems, Raymond Chang, 1977.
Last Update
08-07-2015