Tu sei qui

Curriculum Vitae

Nikolaos Soultos

Professor, School of Veterinary Sciences

Personal Information

- 2310999807
soultos@vet.auth.gr
Scopus ID6507966410
Γνωστικό Αντικείμενο:
Υγιεινή Τροφίμων Ζωικής Προελεύσεως

Education

Προπτυχιακές Σπουδές

1981	Πτυχίο Κτηνιατρική Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Greece

Μεταπτυχιακές Σπουδές

1990	Δίπλωμα Μεταπτυχιακών Σπουδών Κτηνιατρική Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Greece Υγιεινή Τροφίμων Ζωικής Προελεύσεως

Διδακτορικό Δίπλωμα

1992	Διδακτορικό δίπλωμα Κτηνιατρική Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης Greece Υγιεινή και Τεχνολογία Τροφίμων Ζωικής Προελεύσεως

Μετεκπαίδευση

16/9/1998 - 15/4/1999 & 2/9/2002 - 1/11/2002:Department of Food Science and Food Microbiology, The Queen's University of Belfast, U.K.

Course Work

Courses of Winter semester of 2018–19 academic year

	TMĪMA KTĪNIATRIKĪS
9.1.0	Hygiene of Poultry Meet, Game Meet & Fishery Products. Hygiene of Eggs & Honey
9.4.2	Animal Origin

	TMĪMA CΗĪMEIAS
ΕΒ938	Food Microbiology

Theses Supervised

Student Theses within AUTh

No results were found.

Theses outside AUTh

Postgraduate Level

2012–2013

Φωτεινή Μιμίδου. Μεταβολή κατά την συντήρηση υπό ψύξη των βιογενών αμινών και των μικροβιολογικών ομάδων σε ζυμούμενα αλλαντικά (αέρος) παραγόμενα στην Ελλάδα., Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας.

2011–2012

Τιμόθεος Ζουγκουρίδης. Συμβολή στη μελέτη του παραδοσιακού Ποντιακού καβουρμά από κρέας αγριόχοιρου, Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας.
Παύλος Μαρούλης. Διερεύνηση της παρουσίας του Vibrio spp.σε μύδια του Θερμαικού κόλπου, Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας.
Καλλιόπη Χατζηλάρη. Επίδραση της χιτοζάνης στο χρόνο συντήρησης (shelf life) αποκελυφομένων μυδιών Mytilus galloprovincialis., Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας.

Administrative Work

Άλλο
#	Από	Έως	Θέση Περιγραφή
5	2011		Κτηνιατρική Σχολή Α.Π.Θ., Επιστημονικά υπεύθυνος της πράξης "Δια Βίου Μάθησης Α.Ε.Ι., για την Επικαιριποίηση Γνώσεων Αποφοίτων ΑΕΙ.
6	2011		Κτηνιατρική Σχολή Α.Π.Θ., Εκπρόσωπος για το έργο "Ανοιχτά Ακαδημαικά Μαθήματα ΑΠΘ"
4	2010		Κτηνιατρική Σχολή Α.Π.Θ., Επόπτης κεντρικού κτηρίου
3	2005	2011	Κτηνιατρική Σχολή Α.Π.Θ., Μέλος Πενταμελούς Επιτροπής Ελέγχου Προσόντων υποψηφίων διδακτόρων
2	1997	2005	Κτηνιατρική Σχολή Α.Π.Θ., Επόπτης διδασκαλισσών ξένων γλωσσών
1	1995	1998	Κτηνιατρική Σχολή Α.Π.Θ., Μέλος Επιτροπής Βιβλιοθήκης

Research Projects

2013–2015

Παραγωγή βιολειτουργικών τροφίμων (λουκάνικα και γαλακτοκομικά) με την προσθήκη προβιοτικών απομονωμένων από γαλακτοκομικά προϊόντα

Publications

2014

Without Type

Σούλτος Νικόλαος, Iossifidou E, Tzikas Z, Sergelidis D, Lazou Th, Drakopoulos G, Konstantelis I (2014). Prevalence of Listeria monocytogenes in ready-to-eat seafood marketed in Thessaloniki (Northern Greece). Veterinary World. vol.7 no.11 p.1004-1009.

2007

Without Type

Abrahim A, Soultos N, Steris V, Papageorgiou K (2007). Incedence of Aeromonas spp. in marine fish and the environment of fish markets in Northern Greece. Italian Journal of Food Science. vol.19 (1) p.111-116.
Soultos N, Madden R. H (2007). A genotyping investigation of the colonization of piglets by Campylobacter coli in the first 10 weeks of life. Journal of applied microbiology. vol.102 p.916-920.
Soultos N, Abrahim A, Papageorgiou K, Steris V (2007). Incidence of Listeria spp. in fish and environment of fish markets in Northern Greece. Food Control. vol.18 p.554-557.
Tzikas Z, Ambrosiadis I, Soultos N, Georgakis S (2007). Seasonal variation in the chemical composition and microbiological condition of Mediterranean horse mackerel (Trachurus mediterraneus) muscle from the North Aegean Sea (Greece). Food Control. vol.18 no.3 p.251-257.
Tzikas Z, Ambrosiadis I, Soultos N, Georgakis S (2007). Seasonal size distribution, condition status and muscle yield of mediterranean horse mackerel (Trachulus mediterraneus) from the North Aegean Sea (Greece). Fisheries Science. vol.73 p.453-462.
Tzikas Z, Ambrosiadis I, Soultos N, Georgakis S (2007). Quality assessment of Medeterranean horse mackerel (Trachurus mediterraneus) and blue jack mackerel (Trachurus picturatus) during storage in ice. Food Control. vol.18 p.172-179.

2004

Without Type

Ambrosiadis J, Soultos N, Abrahim A, Bloukas J. G (2004). Physicochemical, microbiological and sensory attributes for the characterization of Greek traditional sausages. Meat Science. vol.66 p.279-287.
Soultos N, Koidis P, Madden R. H (2004). Quicker and no loss of sensitivity. A simplified method for the detection of Listeria monocytogenes in raw chicken. Fleisch wirtchaft International. vol.3 p.28-29.

2003

Without Type

Soultos N, Koidis P, Madden R. H (2003). Presence of Listeria and Salmonella spp. Letters in applied microbiology. vol.37 no.5 p.421–423.

1997

Without Type

Vareltzis K, Soultos N, Koidis P, Ambrosiadis J, Genigeorgis C (1997). Antimicrobial effects of sodium tripolyphosphate against bacteria attached to the surface of chicken carcasses. LWT - Food Science and Technology. vol.30 no.7.

Aggiornato: 2018-09-25

Μονάδα Διασφάλισης Ποιότητας Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης

Tu sei qui

Curriculum Vitae

Nikolaos Soultos

Προπτυχιακές Σπουδές

Μεταπτυχιακές Σπουδές

Διδακτορικό Δίπλωμα

Μετεκπαίδευση

Courses of Winter semester of 2018–19 academic year

Student Theses within AUTh

Theses outside AUTh

Postgraduate Level

2012–2013

2011–2012

Without Type

Without Type

Without Type

Without Type

Without Type

Μονάδα Διασφάλισης Ποιότητας
Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης