Quality Assurance and Functional Foods
| Titel | Διασφάλιση Ποιότητας και Λειτουργικά Τρόφιμα / Quality Assurance and Functional Foods |
| Code | KT072 |
| Cycle / Level | 1. Grund- und Hauptstudiengang |
| Semester | Spring |
| Common | Nein |
| Status | Aktiv |
| Course ID | 20002625 |
Studienplan: PPS Tmīmatos CΗīmikṓn Mīchanikṓn (2021-2026
Registered students: 3
| Fachrichtung | Form des Kursbesuchs | Semester | Jahr | ECTS |
|---|---|---|---|---|
| KORMOS | Wahlveranstaltung | Spring | - | 5 |
| Akademisches Jahr | 2025 – 2026 |
| Kurslehrdauer | Spring |
| Faculty Instructors |
|
| Weekly Hours | 3 |
| Total Hours | 39 |
| Class ID | 600280297
|
Course Type 2016-2020
- Wissenschaftlicher Fachbereich
Veranstaltungstyp
- Persönliche Anwesenheit
Elektronischer Zugang zu Unterrichtsmaterialien
- e-Study Guide https://qa.auth.gr/de/class/1/600280297
- eLearning (Moodle): https://elearning.auth.gr/course/view.php?id=11504
Sprache
- Griechisch (Lehre, Prüfung)
Allgemeine Kompetenzen
- Anwendung des Wissens in der Praxis
- Recherche, Analyse und Verarbeitung von Daten und Informationen mittels der Verwendung technologischer Medien
- Entscheidungsfähigkeit
- Gruppenarbeit
Lehrmaterialien
- Skript
- Multimedia-Materialien
- Interaktive Übungen
Unterrichtsorganisation
| Activities | Arbeitsbelastung | ECTS | Einzelarbeit | Gruppenarbeit | Erasmus |
|---|---|---|---|---|---|
| Vorlesungen | 60 | ||||
| Rezeption/ Analyse von Texten | 20 | ✓ | |||
| Projekt | 70 | ✓ | |||
| Total | 150 |
Bewertung der Studierenden
Beschreibung des Verfahrens
- Schriftliche Prüfung mit Multiple-Choice-Fragen (Endnote)
- Schriftliche Prüfung mit Problemlösung (Entwicklung)
Empfohlene Bibliographie
zum Kurs (Eudoxos)
Έρευνα και ανάπτυξη νέων προϊόντων και επιχειρηματικών σχεδίων, Σφλώμος Κ και Βαρζάκας Θεόδωρος, εκδόσεις ΤΣΟΤΡΑΣ, 2019
Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων και ποτών, Τσάκνης Γ., εκδόσεις Τζιόλα,2η έδκοση
Weitere Bibliographie
Total Quality Assurance for the food industries, W.A.Gould & R.W.Gould
Στοιχεία ελέγχου και Διασφάλισης ποιότητας, Αυλωνίτης, εκδ Έλλην
Last Update
16-09-2025
