Quality Assurance and Functional Foods

Informations du Cours
TitreΔιασφάλιση Ποιότητας και Λειτουργικά Τρόφιμα / Quality Assurance and Functional Foods
CodeKT072
Cycle / Niveau1er cycle / Licence
Semestre de l’annéeSpring
CommonNon
StatutActif
Course ID20002625

Programme d' Études: PPS Tmīmatos CΗīmikṓn Mīchanikṓn (2021-2026

Registered students: 3
OrientationAttendance TypeSemesterAnnéeECTS
KORMOSEPILOGĪSSpring-5
Informations de la Classe
Année Académique2025 – 2026
Semestre de l’AnnéeSpring
Faculty Instructors
Weekly Hours3
Total Hours39
Class ID
600280297
Course Type 2016-2020
  • Domaine Scientifique
Mode d’Enseignement
  • En présentiel
Accès en Ligne
Language of Instruction
  • Grec (Enseignement, Examens)
Aptitudes Générales
  • Application des connaissances à la pratique
  • Recherche, analyse et synthèse de données et d’informations, avec utilisation des technologies adéquates
  • Prise de décision
  • Travail d’équipe
Type de Matériels Éducatifs
  • Vidéoconférences
  • Exercices interactifs
  • Livre
Organisation du Cours
ActivitésCharge de travailECTSIndividuelEn groupeErasmus
Conferences60
Etude & analyse bibliographiques20✓
Presentation d’une etude (projet)70✓
Total150
Student Assessment
Student Assessment methods
  • Examen écrit : questionnaire à choix multiples (Sommative)
  • Examen écrit : résolution de problèmes (Formative)
Bibliography
Course Bibliography (Eudoxus)
Έρευνα και ανάπτυξη νέων προϊόντων και επιχειρηματικών σχεδίων, Σφλώμος Κ και Βαρζάκας Θεόδωρος, εκδόσεις ΤΣΟΤΡΑΣ, 2019 Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων και ποτών, Τσάκνης Γ., εκδόσεις Τζιόλα,2η έδκοση
Additional bibliography for study
Total Quality Assurance for the food industries, W.A.Gould & R.W.Gould Στοιχεία ελέγχου και Διασφάλισης ποιότητας, Αυλωνίτης, εκδ Έλλην
Last Update
16-09-2025