Course Bibliography (Eudoxus)
1. Bordoloi, S., Fitzsimmons, J.A., Fitzsimmons, M.J. και Κίτσιος Φ.Χ. (2023) ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ (στα Ελληνικά).
Eκδόσεις Broken Hill Publishers, Κωδ. Στον Εύδοξο: 112690482
2. Fitzsimmons, J.A. and Fitzsimmons, M.J. (2011) Service Management: Operations, Strategy, Information Technology;
McGraw Hill, 7th ed.
3. Στειακάκης Εμμανουήλ- Κωφίδης Νίκος (2016) Διοίκηση Παραγωγής και Υπηρεσιών, ΕΚΔΟΣΕΙΣ Α. ΤΖΙΟΛΑ & ΥΙΟΙ Α.Ε.
4. Κίτσιος, Φ.Χ. και Ζοπουνίδης, Κ. “ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΝΕΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ Τουρισμός – Υγεία – Επιχειρηματικότητα - Καινοτομία’’,
Eκδόσεις Κλειδάριθμος, 2008, Αθήνα, Κωδ. Στον Εύδοξο: 13595
5. Xυτήρης, Λ. και Άννινος, Λ.Ν “Διοίκηση και Ποιότητα Υπηρεσιών’’ (e-book), 2016, Κωδ. στον Εύδοξο: 59303481
6. Σημειώσεις του μαθήματος στο elearning.