Food Microbiology
| Titel | Μικροβιολογία Τροφίμων / Food Microbiology |
| Code | ΕΤΔ101 |
| Cycle / Level | 2. Magisterstudiengang , 3. Promotionsstudiengang |
| Semester | Winter |
| Coordinator | Agapi Doulgeraki |
| Common | Ja |
| Status | Aktiv |
| Course ID | 600017068 |
Studienplan: PROGRAMMA METAPTYCΗIAKŌN SPOUDŌN EPISTĪMĪ TROFIMŌN KAI DIATROFĪ
Registered students: 15
| Fachrichtung | Form des Kursbesuchs | Semester | Jahr | ECTS |
|---|---|---|---|---|
| KORMOS | YPOCΗREŌTIKO | 1 | 1 | 10 |
| Akademisches Jahr | 2023 – 2024 |
| Kurslehrdauer | Winter |
| Faculty Instructors |
|
| Weekly Hours | 4 |
| Class ID | 600243820
|
Veranstaltungstyp
- Persönliche Anwesenheit
Elektronischer Zugang zu Unterrichtsmaterialien
- e-Study Guide https://qa.auth.gr/de/class/1/600243820
- Sonstiges: https://foodsn.agro.auth.gr/
Sprache
- Griechisch (Lehre, Prüfung)
Allgemeine Kompetenzen
- Anwendung des Wissens in der Praxis
- Recherche, Analyse und Verarbeitung von Daten und Informationen mittels der Verwendung technologischer Medien
- Anpassung an neue Situationen
- Entscheidungsfähigkeit
- Autonomes Arbeiten
- Gruppenarbeit
- Arbeit in einem internationalen Umfeld
- Arbeit in einem multidisziplinären Umfeld
- Produktion von neuen Forschungsideen
Lehrmaterialien
- Buch
- Skript
Einsatz von Informations- und Kommunikationstechnologie
IKT-Nutzung
- Einsatz von IKT in der Lehre
Unterrichtsorganisation
| Activities | Arbeitsbelastung | ECTS | Einzelarbeit | Gruppenarbeit | Erasmus |
|---|---|---|---|---|---|
| Vorlesungen | |||||
| Laborübung | |||||
| Rezeption/ Analyse von Texten | |||||
| Prüfung | |||||
| Total |
Bewertung der Studierenden
Beschreibung des Verfahrens
Empfohlene Bibliographie
Weitere Bibliographie
Koutsoumanis, K.P. and Aspridou, Z. 2016. Moving towards a risk-based food safety management. Current Opinion in Food Science, 12:36–41
Koutsoumanis, K.P., Lianou, A. and Gougouli, M. 2016. Last developments in foodborne pathogens modeling. Current Opinion in Food Science, 8: 89–98.
https://www.combase.cc/index.php/en/
http://fssp.food.dtu.dk/
https://www.ars.usda.gov/northeast-area/wyndmoor-pa/eastern-regional-research-center/residue-chemistry-and-predictive-microbiology-research/docs/pathogen-modeling-program/pathogen-modeling-program-models/
Last Update
17-11-2023
