BIOPROCESSES IN FOOD SCIENCE
| Titel | ΒΙΟΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ / BIOPROCESSES IN FOOD SCIENCE |
| Code | Ν313Υ |
| Cycle / Level | 1. Grund- und Hauptstudiengang |
| Semester | Winter |
| Common | Ja |
| Status | Aktiv |
| Course ID | 420001908 |
Studienplan: PPS Geōponías (2019-sīmera)
Registered students: 0
| Fachrichtung | Form des Kursbesuchs | Semester | Jahr | ECTS |
|---|---|---|---|---|
| KORMOS | YPOCΗREŌTIKO | 1 | 1 | 1 |
| Akademisches Jahr | 2025 – 2026 |
| Kurslehrdauer | Winter |
| Faculty Instructors |
|
| Weekly Hours | 5 |
| Class ID | 600274858
|
Course Type 2016-2020
- Wissenschaftlicher Fachbereich
Veranstaltungstyp
- Persönliche Anwesenheit
- Fernstudium
Elektronischer Zugang zu Unterrichtsmaterialien
- e-Study Guide https://qa.auth.gr/de/class/1/600274858
Erasmus
The course is also offered to exchange programme students.
Sprache
- Griechisch (Lehre, Prüfung)
- Englisch (Lehre, Prüfung)
Allgemeine Kompetenzen
- Anwendung des Wissens in der Praxis
- Recherche, Analyse und Verarbeitung von Daten und Informationen mittels der Verwendung technologischer Medien
- Anpassung an neue Situationen
- Entscheidungsfähigkeit
- Autonomes Arbeiten
- Gruppenarbeit
- Arbeit in einem multidisziplinären Umfeld
- Planung und Projektmanagement
- Respekt gegenüber der Umwelt
- Kritik und Selbstkritik
- Förderung des freien, kreativen und induktiven Denkens
Lehrmaterialien
- Buch
- Skript
- Folien
- Interaktive Übungen
Einsatz von Informations- und Kommunikationstechnologie
IKT-Nutzung
- Einsatz von IKT in der Lehre
- Einsatz von IKT in der Laborausbildung
- Einsatz von IKT in der Bewertung der Studierenden
Unterrichtsorganisation
| Activities | Arbeitsbelastung | ECTS | Einzelarbeit | Gruppenarbeit | Erasmus |
|---|---|---|---|---|---|
| Vorlesungen | 39 | ✓ | ✓ | ||
| Laborübung | 26 | ✓ | ✓ | ||
| Rezeption/ Analyse von Texten | 20 | ✓ | ✓ | ✓ | |
| Erstellen einer Arbeit / v. Arbeiten | 17 | ✓ | ✓ | ✓ | |
| Prüfung | 66 | ✓ | ✓ | ||
| Total | 168 |
Bewertung der Studierenden
Beschreibung des Verfahrens
- Schriftliche Prüfung mit Multiple-Choice-Fragen (Entwicklung, Endnote)
- Schriftliche Prüfung mit kurzen Antworten auf Fragen (Entwicklung, Endnote)
- Schriftliche Prüf. mit ausführlichen Antworten auf Fragen (Entwicklung, Endnote)
- Schriftliche Prüfung mit Problemlösung (Entwicklung, Endnote)
- Öffentliche Präsentation (Entwicklung, Endnote)
Empfohlene Bibliographie
zum Kurs (Eudoxos)
Βιβλίο [25844]: ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΒΙΟΔΙΕΡΓΑΣΙΩΝ, Michael L. Shule, Fikret Kargi 2005
Weitere Bibliographie
1. Σημειώσεις εργαστηριακών ασκήσεων "Βιοδιεργασίες στην Επιστήμη Τροφίμων"
2. Μικροβιολογία και Μικροβιακή Τεχνολογία, Αγγελής Γεώργιος, UNIBOOKS ΙΚΕ, 2017
3. Bioprocess Engineering: Basic Concepts, 3rd Edition, Michael L. Shuler, Fikret Kargi,Matthew DeLisa, 2017,Pearson
4. Bioprocess Engineering Kinetics, Sustainability, and Reactor Design, 2nd Edition, Shijie Liu,Elsevier, 2017. https://doi.org/10.1016/C2015-0-04891-2
Last Update
09-09-2024
