CEREAL TECHNOLOGY
| Titre | ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ / CEREAL TECHNOLOGY |
| Code | Ν318Ε |
| Cycle / Niveau | 1er cycle / Licence , 2e cycle / Master |
| Semestre de l’année | Spring |
| Common | Oui |
| Statut | Actif |
| Course ID | 420001913 |
Programme d' Études: PPS Geōponías (2019-sīmera)
Registered students: 77
| Orientation | Attendance Type | Semester | Année | ECTS |
|---|---|---|---|---|
| KORMOS | EPILOGĪS TĪS ALLĪS KATEUTHYNSĪS | Spring | - | 5 |
| FYTIKĪS PARAGŌGĪS | EPILOGĪS TĪS ALLĪS KATEUTHYNSĪS | Spring | - | 5 |
| ZŌIKĪS PARAGŌGĪS | EPILOGĪS TĪS ALLĪS KATEUTHYNSĪS | Spring | - | 5 |
| AGROTIKĪS OIKONOMIAS | EPILOGĪS TĪS ALLĪS KATEUTHYNSĪS | Spring | - | 5 |
| EGGEIŌN VELTIŌSEŌN, EDAFOLOGIAS KAI GEŌRGIKĪS MĪCΗANIKĪS | EPILOGĪS TĪS ALLĪS KATEUTHYNSĪS | Spring | - | 5 |
| EPISTĪMĪS KAI TECΗNOLOGIAS TROFIMŌN | EPILOGĪS KATEUTHYNSĪS | Spring | - | 5 |
| Année Académique | 2022 – 2023 |
| Semestre de l’Année | Spring |
| Faculty Instructors |
|
| Weekly Hours | 3 |
| Class ID | 600211097
|
Class Schedule
| Building | Αγρόκτημα - Τομέας Τεχνολογίας τροφίμων |
| Floor | Ισόγειο |
| Hall | ΑΙΘΟΥΣΑ Β ΚΤΙΡΙΟ ΕΤΤ (270) |
| Calendrier | Τετάρτη 09:00 έως 13:00 |
Course Type 2016-2020
- Cours Fondamental
- Domaine Scientifique
Mode d’Enseignement
- En présentiel
Accès en Ligne
- e-Study Guide https://qa.auth.gr/fr/class/1/600211097
Erasmus
The course is also offered to exchange programme students.
Language of Instruction
- Grec (Enseignement, Examens)
- Anglais (Examens)
Prerequisites
Required Courses
- Ν012Υ PRINCIPLES OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
- Ν305Υ FOOD ENGINEERING I
- Ν306Υ FOOD CHEMISTRY I
Aptitudes Générales
- Application des connaissances à la pratique
- Recherche, analyse et synthèse de données et d’informations, avec utilisation des technologies adéquates
- Adaptation à des situations nouvelles
- Travail en autonomie
- Travail en environnement pluridisciplinaire
- Production de nouvelles idées de recherche
- Critique et autocritique
- Promotion de la pensée libre, créatrice et inductive
Type de Matériels Éducatifs
- Notes de cours
- Vidéoconférences
Organisation du Cours
| Activités | Charge de travail | ECTS | Individuel | En groupe | Erasmus |
|---|---|---|---|---|---|
| Conferences | 39 | ✓ | |||
| Laboratoires | 26 | ✓ | |||
| Etude & analyse bibliographiques | 72 | ||||
| Examens | 3 | ✓ | |||
| Total | 140 |
Student Assessment
Student Assessment methods
- Examen écrit : réponses plus longues (Formative, Sommative)
Bibliography
Course Bibliography (Eudoxus)
"Επιστήμη και τεχνολογία σιτηρών", Λάζος Ε., Λάζου Α., κωδ. 68389039
Additional bibliography for study
Τεχνολογία Δημητριακών, Νικήτας Ματσούκας (σημειώσεις).
Baking the Art and Science: A practical Handbook for the Baking Industry, Claus Schünemann, Günter Treu, 2007.
Cereals processing technology, Gavin Owens, 2001.
Last Update
18-01-2021
