Oenology
| Titolo | ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ / Oenology |
| Codice | ΕΧΤ485 |
| Ciclo / Livello di Studi | 1. Corso di Laurea |
| Semestre di Insegnamento | Spring |
| Common | No |
| Stato | Attivo |
| Course ID | 40001045 |
| Anno Accademico | 2018 – 2019 |
| Semestre | Spring |
| Faculty Instructors | |
| Class ID | 600124248
|
Course Type 2016-2020
- Area Scientifica
Organizzazione della Didattica
- In presenza
Materiali Online
- e-Study Guide https://qa.auth.gr/it/class/1/600124248
- Sito del Dipartimento: http://www.chem.auth.gr/index.php?rm=6&mn=667
Erasmus
The course is also offered to exchange programme students.
Language of Instruction
- Greco (Insegnamento, Esame)
- Inglese (Insegnamento, Esame)
- Francese (Insegnamento, Esame)
Abilita’ Generali
- Applicazione pratica delle conoscenze acquisite
- Presa di decisione
- Lavoro autonomo
- Lavoro in contesto internazionale
- Lavoro in equipe interdisciplinari
- Produzione di nuove idee di ricerca
Tipologia di Materiale Didattico
- Libro
- Appunti
Organizzazione dell’Insegnamento
| Activities | Carico di Lavoro | ECTS | Individuale | Gruppo | Erasmus |
|---|---|---|---|---|---|
| Conferenze | ✓ | ✓ | |||
| Esercitazioni di Laboratorio | ✓ | ✓ | ✓ | ||
| Studio e analisi bibliografica | ✓ | ✓ | |||
| Visite d’istruzione | ✓ | ||||
| Elaborazione tesina/tesine | ✓ | ||||
| Total |
Student Assessment
Student Assessment methods
- Prova scritta semistrutturata con risposta breve (Sommativa)
Bibliography
Additional bibliography for study
Handbook of Enology, 2nd Edition, Volume 2, The Chemistry of Wine: Stabilization and Treatments
by Pascal Ribereau-Gayon (Editor), Y. Glories (Editor), A. Maujean (Editor), Denis Dubourdieu (Editor)
Oxidation mechanisms occurring in wines (review) Carla Maria Oliveira, António César Silva Ferreira, Victor De Freitas, Artur M.S. Silva,Food Research International, Volume 44, Issue 5, June 2011, Pages 1115–1126
Last Update
18-05-2017
