Quality Assurance and Functional Foods
| Titolo | Διασφάλιση Ποιότητας και Λειτουργικά Τρόφιμα / Quality Assurance and Functional Foods |
| Codice | KT072 |
| Ciclo / Livello di Studi | 1. Corso di Laurea |
| Semestre di Insegnamento | Spring |
| Common | No |
| Stato | Attivo |
| Course ID | 20002625 |
Programma di Studio: PPS Tmīmatos CΗīmikṓn Mīchanikṓn (2021-sīmera)
Registered students: 0
| Indirizzo | Tipo di Frequenza | Semestre | Anno | ECTS |
|---|---|---|---|---|
| KORMOS | Facoltativo a scelta libera | Spring | - | 5 |
| Anno Accademico | 2018 – 2019 |
| Semestre | Spring |
| Faculty Instructors |
|
| Weekly Hours | 3 |
| Class ID | 600125546
|
Class Schedule
| Building | Πολυτεχνείο - πτέρυγα Β (Πολιτικών Μηχ.) |
| Floor | Όροφος 2 |
| Hall | ΑΙΘΟΥΣΑ 4 (45) |
| Calendario | Τετάρτη 14:00 έως 17:00 |
Course Type 2016-2020
- Area Scientifica
Organizzazione della Didattica
- In presenza
Materiali Online
- e-Study Guide https://qa.auth.gr/it/class/1/600125546
- eLearning (Moodel/Moodle): https://elearning.auth.gr/course/view.php?id=11504
Language of Instruction
- Greco (Insegnamento, Esame)
Abilita’ Generali
- Applicazione pratica delle conoscenze acquisite
- Ricerca, analisi e raccolta dati e informazioni, con l’utilizzo di tecnologie adeguate
- Presa di decisione
- Lavoro in gruppo
Tipologia di Materiale Didattico
- Appunti
- Materiale multimediale
- Esercizi interattivi
Organizzazione dell’Insegnamento
| Activities | Carico di Lavoro | ECTS | Individuale | Gruppo | Erasmus |
|---|---|---|---|---|---|
| Conferenze | 50 | ||||
| Studio e analisi bibliografica | 20 | ||||
| Progetto (project) | 50 | ||||
| Esame | 30 | ||||
| Total | 150 |
Student Assessment
Student Assessment methods
- Prova scritta strutturata a scelta multipla (Formativa, Sommativa)
- Prova scritta con soluzione di problemi (Formativa)
Bibliography
Course Bibliography (Eudoxus)
Συσκευασία Τροφίμων, του Ι.Γ.Μπλούκα, εκδ Σταμούλη
Εφαρμογή και έλεγχος συστήματος HACCP, Ι.Αμβροσιάδης, εκδ. Σύγχρονη Παιδεία
Additional bibliography for study
Total Quality Assurance for the food industries, W.A.Gould & R.W.Gould
Στοιχεία ελέγχου και Διασφάλισης ποιότητας, Αυλωνίτης, εκδ Έλλην
Last Update
22-05-2020
