CEREAL TECHNOLOGY

Informazioni sull’Insegnamento
TitoloΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ / CEREAL TECHNOLOGY
CodiceΝ318Ε
Ciclo / Livello di Studi1. Corso di Laurea, 2. Post Laurea
Semestre di InsegnamentoSpring
Common
StatoAttivo
Course ID420001913

Programma di Studio: PPS Geōponías (2019-sīmera)

Registered students: 0
IndirizzoTipo di FrequenzaSemestreAnnoECTS
KORMOSEPILOGĪS TĪS ALLĪS KATEUTHYNSĪS Spring-5
EPISTĪMĪS KAI TECΗNOLOGIAS TROFIMŌNEPILOGĪS KATEUTHYNSĪSSpring-5

Informazioni sull’Insegnamento
Anno Accademico2019 – 2020
SemestreSpring
Faculty Instructors
Weekly Hours4
Total Hours52
Class ID
600143074
Course Type 2016-2020
  • Introduttivo
  • Area Scientifica
Organizzazione della Didattica
  • In presenza
Materiali Online
Erasmus
The course is also offered to exchange programme students.
Language of Instruction
  • Greco (Insegnamento, Esame)
  • Inglese (Esame)
Prerequisites
Required Courses
  • Ν012Υ PRINCIPLES OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
  • Ν305Υ FOOD ENGINEERING I
  • Ν306Υ FOOD CHEMISTRY I
Abilita’ Generali
  • Applicazione pratica delle conoscenze acquisite
  • Ricerca, analisi e raccolta dati e informazioni, con l’utilizzo di tecnologie adeguate
  • Adattamento a nuove situazioni
  • Lavoro autonomo
  • Lavoro in equipe interdisciplinari
  • Produzione di nuove idee di ricerca
  • Fare riflessioni critiche e autocritiche
  • Promuovere il pensiero indipendente, creativo e intuitivo
Tipologia di Materiale Didattico
  • Libro
  • Appunti
Organizzazione dell’Insegnamento
ActivitiesCarico di LavoroECTSIndividualeGruppoErasmus
Conferenze39
Esercitazioni di Laboratorio26
Studio e analisi bibliografica72
Esame3
Total140
Student Assessment
Student Assessment methods
  • Prova scritta con rispote aperte (Formativa, Sommativa)
Bibliography
Course Bibliography (Eudoxus)
"Επιστήμη και τεχνολογία σιτηρών", Λάζος Ε., Λάζου Α., κωδ. 68389039
Additional bibliography for study
Τεχνολογία Δημητριακών, Νικήτας Ματσούκας (σημειώσεις). Baking the Art and Science: A practical Handbook for the Baking Industry, Claus Schünemann, Günter Treu, 2007. Cereals processing technology, Gavin Owens, 2001.
Last Update
18-01-2020