MILK PRODUCTS TECHNOLOGY

Informazioni sull’Insegnamento
TitoloΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΟΥ / MILK PRODUCTS TECHNOLOGY
CodiceΝ423Ε
Ciclo / Livello di Studi1. Corso di Laurea
Semestre di InsegnamentoWinter
Common
StatoAttivo
Course ID420001944

Programma di Studio: PPS Geōponías (2019-sīmera)

Registered students: 2
IndirizzoTipo di FrequenzaSemestreAnnoECTS
KORMOSEPILOGĪS TĪS ALLĪS KATEUTHYNSĪS Winter-5
ZŌIKĪS PARAGŌGĪSEPILOGĪS KATEUTHYNSĪSWinter-5

Informazioni sull’Insegnamento
Anno Accademico2022 – 2023
SemestreWinter
Faculty Instructors
Weekly Hours4
Class ID
600210469
Course Type 2016-2020
  • Area Scientifica
  • Sviluppo di Competenze
Organizzazione della Didattica
  • In presenza
Materiali Online
Erasmus
The course is also offered to exchange programme students.
Language of Instruction
  • Greco (Insegnamento, Esame)
  • Inglese (Esame)
Abilita’ Generali
  • Applicazione pratica delle conoscenze acquisite
  • Ricerca, analisi e raccolta dati e informazioni, con l’utilizzo di tecnologie adeguate
  • Adattamento a nuove situazioni
  • Presa di decisione
  • Lavoro autonomo
  • Lavoro in gruppo
  • Fare riflessioni critiche e autocritiche
  • Promuovere il pensiero indipendente, creativo e intuitivo
Tipologia di Materiale Didattico
  • Libro
  • Appunti
  • Esercizi interattivi
Use of Information and Communication Technologies
Use of ICT
  • Uso delle TIC   nell’ insegnamento
  • Uso delle TIC nella comunicazione con gli studenti
Organizzazione dell’Insegnamento
ActivitiesCarico di LavoroECTSIndividualeGruppoErasmus
Conferenze26
Esercitazioni di Laboratorio39
Studio e analisi bibliografica10
Elaborazione tesina/tesine25
Esame40
Total140
Student Assessment
Student Assessment methods
  • Prova scritta semistrutturata con risposta breve (Formativa, Sommativa)
  • Prova scritta con rispote aperte (Formativa, Sommativa)
Bibliography
Course Bibliography (Eudoxus)
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΑ, Στυλιανός Καμιναρίδης, Γκόλφω Μοάτσου, Εκδόσεις Έμβρυο (κωδικός Εύδοξος: 726)
Additional bibliography for study
Dairy science and Technology, P. Walstra, J.T.M. Wouters, T.J. Geurts, CRC Press Dairy chemistry and biochemistry, P.F. Foxand P.L.H. McSweeny, Blackie Academic & Professional Cheese chemistry, Physics and microbiology, Vol1&2, Edited by P.F. Fox, P.L.H. McSweeney, T.M. Cogan and T. P. Guinee, Elsevier academic press Dairy science and Technology, P. Walstra, J.T.M. Wouters, T.J. Geurts, CRC Press
Last Update
16-01-2021