MILK PRODUCTS TECHNOLOGY
| Titolo | ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΟΥ / MILK PRODUCTS TECHNOLOGY |
| Codice | Ν423Ε |
| Ciclo / Livello di Studi | 1. Corso di Laurea |
| Semestre di Insegnamento | Winter |
| Common | Sì |
| Stato | Attivo |
| Course ID | 420001944 |
Programma di Studio: PPS Geōponías (2019-sīmera)
Registered students: 4
| Indirizzo | Tipo di Frequenza | Semestre | Anno | ECTS |
|---|---|---|---|---|
| KORMOS | EPILOGĪS TĪS ALLĪS KATEUTHYNSĪS | Winter | - | 5 |
| FYTIKĪS PARAGŌGĪS | EPILOGĪS TĪS ALLĪS KATEUTHYNSĪS | Winter | - | 5 |
| ZŌIKĪS PARAGŌGĪS | EPILOGĪS KATEUTHYNSĪS | Winter | - | 5 |
| AGROTIKĪS OIKONOMIAS | EPILOGĪS TĪS ALLĪS KATEUTHYNSĪS | Winter | - | 5 |
| EGGEIŌN VELTIŌSEŌN, EDAFOLOGIAS KAI GEŌRGIKĪS MĪCΗANIKĪS | EPILOGĪS TĪS ALLĪS KATEUTHYNSĪS | Winter | - | 5 |
| EPISTĪMĪS KAI TECΗNOLOGIAS TROFIMŌN | EPILOGĪS TĪS ALLĪS KATEUTHYNSĪS | Winter | - | 5 |
| Anno Accademico | 2023 – 2024 |
| Semestre | Winter |
| Faculty Instructors |
|
| Weekly Hours | 4 |
| Class ID | 600231220
|
Course Type 2016-2020
- Area Scientifica
- Sviluppo di Competenze
Organizzazione della Didattica
- In presenza
Materiali Online
- e-Study Guide https://qa.auth.gr/it/class/1/600231220
- eLearning (Moodel/Moodle):
Erasmus
The course is also offered to exchange programme students.
Language of Instruction
- Greco (Insegnamento, Esame)
- Inglese (Esame)
Abilita’ Generali
- Applicazione pratica delle conoscenze acquisite
- Ricerca, analisi e raccolta dati e informazioni, con l’utilizzo di tecnologie adeguate
- Adattamento a nuove situazioni
- Presa di decisione
- Lavoro autonomo
- Lavoro in gruppo
- Fare riflessioni critiche e autocritiche
- Promuovere il pensiero indipendente, creativo e intuitivo
Tipologia di Materiale Didattico
- Libro
- Appunti
- Esercizi interattivi
Use of Information and Communication Technologies
Use of ICT
- Uso delle TIC nell’ insegnamento
- Uso delle TIC nella comunicazione con gli studenti
Organizzazione dell’Insegnamento
| Activities | Carico di Lavoro | ECTS | Individuale | Gruppo | Erasmus |
|---|---|---|---|---|---|
| Conferenze | 26 | ✓ | ✓ | ||
| Esercitazioni di Laboratorio | 39 | ✓ | ✓ | ✓ | |
| Studio e analisi bibliografica | 10 | ✓ | ✓ | ||
| Elaborazione tesina/tesine | 25 | ||||
| Esame | 40 | ✓ | ✓ | ✓ | |
| Total | 140 |
Student Assessment
Student Assessment methods
- Prova scritta semistrutturata con risposta breve (Formativa, Sommativa)
- Prova scritta con rispote aperte (Formativa, Sommativa)
Bibliography
Course Bibliography (Eudoxus)
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΑ, Στυλιανός Καμιναρίδης, Γκόλφω Μοάτσου, Εκδόσεις Έμβρυο (κωδικός Εύδοξος: 726)
Additional bibliography for study
Dairy science and Technology, P. Walstra, J.T.M. Wouters, T.J. Geurts, CRC Press
Dairy chemistry and biochemistry, P.F. Foxand P.L.H. McSweeny, Blackie Academic & Professional
Cheese chemistry, Physics and microbiology, Vol1&2, Edited by P.F. Fox, P.L.H. McSweeney, T.M. Cogan and T. P. Guinee, Elsevier academic press
Dairy science and Technology, P. Walstra, J.T.M. Wouters, T.J. Geurts, CRC Press
Last Update
16-01-2021
